如何自制枇杷膏

問題壹：如何自制川貝枇杷膏 這陰晴不定忽冷忽熱的天氣讓很多小孩子適應不了。我家的小孩兒也很愛咳嗽。每次去看了醫生要好壹點，可是要不了多久卻又反復了，真是傷透腦筋。而且去看醫生那中藥又苦又難聞，別說是小孩就是大人都覺得難以下咽，真希望能找到壹種既有效又好吃的東西來治咳嗽就好了。 無意間，我去買枇杷。我就在說買點枇杷來吃，不是說潤肺的嘛 ，賣枇杷的老板告訴我說其實做成川貝枇杷膏效果更好，她還說熬制好了服用又好吃，又方便，有的人咳了好久都治好了。 抱著試壹試的態度，我壹下就買了十斤枇杷回家。然後又去買了100克川貝(藥店抓藥的告訴我壹般壹斤枇杷放10克川貝就可以了)，記著叫藥房的人給妳搗成粉末狀，越細越好，再去買了壹斤冰糖。按照枇杷老板告訴我的，先把枇杷洗凈，剝皮，去籽，然後再用手把枇杷盡量的捏碎，這樣枇杷的水分就出來了，記住不用再另外加水，再放入冰糖，就可以上竈熬制了。 等枇杷燒開過後，就要守在壹旁偶爾攪拌壹下，以防生鍋(熬制的容器最好是陶瓷的，不要用鐵鍋)，壹般熬二十分鐘左右水分就差不多幹了80%了，妳可以看到鍋裏翻滾的不再是水泡，而是那種比較濃稠的泡泡。這裏就可以加入川貝粉了，下川貝粉的時候要多攪拌，要不然容易成團，如果成團了就要想法把它分開，免得以後效果不均。這樣再熬制十五分鐘到二十分鐘就可以了。如果妳的枇杷水比較多可以適當把火開大壹點，如果枇杷水比較少，就可以適當把火調小壹點。放入川貝粉過後，因為枇杷水比剛開始時少多了，就需要在壹旁不停攪拌，這時妳會看到剛才還比較硬的枇杷慢慢的就變成糊狀了，等看不到水分時，也就是枇杷不再翻滾，妳可以看到成蜂窩狀冒氣時，枇杷膏就做成了。 這樣等冷卻下來時，就可以分裝成兩瓶，壹瓶放在冷藏室(需要幾天就吃完)，壹瓶放在急凍室(以防變質，要吃再取幾勺出來)。這樣壹年下來就無憂了，壹開始有點咳嗽的時候早晚吃上壹勺就OK了，我試了壹下，效果還不錯。 當然咳嗽除了藥效以外，我覺得主要的是靠養，所謂的養就是平時的穿衣非常重要，不宜穿得太厚，這樣很容易背汗，引起感冒咳嗽。如果平時養得不得法，那再好的藥效果也平平。選擇川貝的時候，不是越白越好，那是經過硫磺熏蒸過的，而是那種顏色稍微有點暗的比較好，是本色。

問題二：自制枇杷膏的做法 枇杷膏的做法 主料 枇杷 10000g 輔料 冰糖 3000g 步驟 1.這是自家種的枇杷，現摘現做，絕對新鮮吧，哈哈 2.連枝壹起滿滿二大桶哦 3.枇杷摘下後先去皮，洗幹凈漓幹水。漓幹水後的枇杷去枇杷核，也可以在去皮時去核，但我擔心去核後裏面洗不幹凈，所以就不嫌麻煩分二次做 4.將枇杷剝皮去核，放入鍋中（壹定要用不銹鋼的鍋才可以），弄好後將敲碎的冰糖（也可以按個人喜好來放冰糖，總之喝的時候都是要枇杷膏加開水來喝的）放入枇杷肉中，並和均勻。腌二個小時以上會發現枇杷肉中會出現很多果膠 5.將裝有枇杷的鍋大火燒，燒開（千萬不要加水，枇杷本來就出了很多水了），之後小火攪拌(預防粘鍋），壹直攪拌到收水為止（熱的時候還不是膏，待攤涼了就會成膏了。話說，我站著攪拌，站了兩小時，站到腰都酸了，手都麻痹了，不容易吖~)。 6.提前把玻璃容器洗幹凈用開水燙壹下殺菌晾幹水，熬制好的枇杷膏放涼後倒入準備好的玻璃容器裏，蓋上蓋子放冰箱內保存，據說可放上兩三年呢

問題三：枇杷膏的制作方法 將枇杷去皮，去核。用果汁機打成果醬。放在鍋裏熬。熬的時候最好用小火，不斷攪拌。這樣才不會糊。熬到妳覺得粘稠合適的時候放冰糖。冰糖的量根據個人口味吧。合適就可以了。三斤枇杷大概用壹斤冰糖。熬壹會冰糖化開就可以了。然後裝罐密封。放在冰箱裏。

還有壹種方法，是賣枇杷的人說的。就是把枇杷去皮去核。然後放在瓶子裏，加冰糖，蜂蜜攪拌均勻。密封存放就可以了。壹般壹斤枇杷三兩糖。據說效果比熬制的要好。不過沒有試過。

問題四：枇杷膏怎麽做好吃，自制枇杷膏的家常做法 用料

主料

枇杷適量

冰糖適量

自制枇杷膏的做法

1.枇杷洗凈，去皮去籽

2.枇杷肉加冰糖，慢火熬煮成膏狀即可。

問題五：熬制枇杷膏怎麽做? 主料：枇杷

配料：冰糖

教您熬制枇杷膏的家常做法，熬制枇杷膏怎麽做好吃

1、這是我們當地的枇杷，買枇杷時順便拍的。

2、留下小壹點的五斤枇杷來熬枇杷膏。

3、把枇杷洗凈去皮去籽剝出果肉來。

4、把剝好的枇杷果肉裝入鍋中。

5、開中火，放入冰糖開始熬制。

6、邊熬邊用勺把冰糖敲碎。

7、待冰糖開始融化，枇杷也開始出水，關小火繼續熬制。熬制枇杷時要不時的用勺子攪拌，以免粘鍋。

8、把鍋裏的枇杷水分熬幹，顏色金瑩剔透，即可關火。

9、放涼後裝入幹凈的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的時候，舀上壹勺加入溫開水，攪拌均勻即可）

問題六：自制枇杷膏壹次吃多少？有沒有副作用？ 自制枇杷膏具有潤肺止咳的作用，每天早晚都可以吃點，壹次不要吃太多，以壹湯匙為宜，沒什麽副作用的！ 因枇杷膏含糖量比較高， 糖尿病患者及嬰幼兒等不要食用！

問題七：自制枇杷膏是趁熱裝還是冷了再裝啊? 枇杷膏的做法

1枇杷洗凈後剝去外皮，掏去枇杷核。

2將枇杷果肉放入壹口小煮鍋中，加入白砂糖拌勻，腌漬30分鐘，直至腌出枇杷汁。

3將腌枇杷的煮鍋上火，大火燒開後，調小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀，水分完全蒸發，其間要不斷攪拌以防粘鍋。

4熬好的枇杷膏離火徹底晾涼，盛入洗凈並幹燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

美食背後的故事

中醫以枇杷葉入藥制成枇杷膏，可以清肺潤燥、止咳化痰。而這款用新鮮枇杷果熬制而成的枇杷膏，雖不能當做藥物使用，但作為平日食療養生之用已足夠了，而且它的味道更加香甜可口，妳可以用它來沖水喝，也可以當做果醬，塗抹在面包片上，做成壹份營養美味的早餐享用。

小貼士

1、只要在制作過程中將水分徹底熬幹，並且儲存得當，自制的枇杷膏可以保存壹年。

2、我們制作的這款枇杷膏味道為酸甜，如果喜歡吃甜壹些，可以依據個人口味增加糖的用量，而白砂糖也可以用冰糖代替。

問題八：自制枇杷膏配方 將枇杷去皮，去核。用果汁機打成果醬。放在鍋裏熬。熬的時候最好用小火，不斷攪拌。這樣才不會糊。熬到妳覺得粘稠合適的時候放冰糖。冰糖的量根據個人口味吧。合適就可以了。三斤枇杷大概用壹斤冰糖。熬壹會冰糖化開就可以了。然後裝罐密封。放在冰箱裏。

還有壹種方法，是賣枇杷的人說的。就是把枇杷去皮去核。然後放在瓶子裏，加冰糖，蜂蜜攪拌均勻。密封存放就可以了。壹般壹斤枇杷三兩糖。據說效果比熬制的要好。不過沒有試過。

問題九：怎樣制作枇杷膏？ 原料:新鮮枇杷,枇杷葉,枇杷花蕾,白糖,川貝,泉水.

制作方法:1,給枇杷去皮,剝核,洗枇杷嫩葉,枇杷花蕾

2,把枇杷葉和花放到鍋裏熬出汁來

3 ,把剝好的枇杷肉放進用枇杷花蕾和葉子熬出的大鍋汁裏熬爛

4,把鍋裏的熬爛的枇杷肉撈出放到過濾布裏把肉過濾出來,漿留下

5,把枇杷漿重新放入大鍋裏熬,加入白糖和川貝

6,熬的過程要掌握火候和配量,等到稠感出來時冷卻後撈出放進洗好的瓶子裏

7,把裝好枇杷漿的瓶子拿到專門的加工店裏高溫殺菌後加蓋成成品,好了,整個過程就是這樣了

(10斤的新鮮枇杷熬出來只能剩下壹斤多也就是壹小瓶.這種自家做的枇杷膏的保質期至少是三年,年代越久就越好,剛剛出鍋的枇杷膏是不能吃的,太上火了,至少要等半年才能吃哦)

問題十：自制川貝枇杷膏怎麽做? 樓主，妳好~！原材料：5斤枇杷，1斤左右的冰糖，5g川貝粉。(可加可不加)

將枇杷去皮去核，如果有攪拌機就讓果肉放入打碎。然後在鍋裏放點水，把冰糖化開，將枇杷和川貝下鍋熬，如果事先沒有用攪拌機打碎的話，就需要不停的攪動將枇杷慢慢熬爛。

大概熬3~4個小時，將枇杷的水分慢慢熬幹，越稠越好。等冷卻後用密封罐裝起來，藏在冰箱裏，保存上壹兩年是絕對沒問題的。等到秋季或者平時，家人有咳嗽或覺得喉嚨幹澀時，取壹點加水泡開喝，能夠潤肺止咳、祛痰，另外還可增進食欲，幫助消化，止渴解暑，預防感冒之效。

建議用小玻璃瓶來裝最好，取用時方便，（大瓶子容易跑入太多空氣，容易變質）另外，做枇杷膏的枇杷選擇壹般的就可以了，其實不論貴或便宜，枇杷的營養成分是壹樣的。

備註：還可以用榨汁機榨枇杷汁來熬膏，做法壹樣，枇杷渣用來熬枇杷醬也不錯、抹面包，饅頭都可以，還可以兌水當飲料喝。