襄陽特產美食壹：襄樊叫化雞
叫化雞，又叫黃泥煨雞。近幾年來，隨著市場經濟的變化和城鄉購買力的提高，襄樊市區壹些商家、烹飪高手，在設計制作花樣上，又推出壹個新品--"襄樊叫化雞"。雞肉酥爛，味透而嫩，原汁原味，異香撲鼻，並具有獨特的襄樊地方風味。
襄陽特產美食二：牛油面
牛油面是襄陽的特色面食，味道可口，回味悠長。主要出現在早點攤位，以及小飯館。由於面條已經提前煮至8~9成熟，上桌速度很快，顧客無需等待再加上其口味特點壹辣二麻三鮮;與武漢的熱幹面不同，牛油面屬於湯面。
襄陽特產美食三：襄樊涼面
襄樊涼面是襄陽的傳統美食，是襄陽人夏天必吃的美食，因其制作簡便，吃起來清涼爽口，已成為襄樊的大眾化食品。若妳到了襄陽，壹定要嘗嘗這襄樊涼面。
襄陽特產美食四：金瓜臭渣煲
金瓜臭渣煲是湖北地方特色金牌菜，其狀為金瓜掏空，放入本地采用特制方法釀制的臭渣羹，既有本地臭渣風味，又有金瓜天然清香，食之爽口，回味悠長。
襄陽特產美食五：宜城板鴨
宜城板鴨是襄陽的特色產品，是中國國家地理標誌產品，宜城板鴨采用古田螺、魚蝦、稻谷為食的成鴨以獨特的配料進行育肥、李殺、去毛、精制，造型、曬幹及寒霜侵蝕、真空保鮮技術等二十幾道工序加工而成，產品外表呈白色、淡黃色。腹腔內壁幹燥、肌肉切面緊密呈玫瑰紅色，鹹淡適宜。鴨肉豐滿細膩、肥而不膩、皮薄鮮香，具有高蛋白、低脂肪之功能。
襄陽特產美食六：酸漿面
酸漿面是湖北襄陽地區的面食小吃，發源於清朝，距今已有100多年歷史了，經幾代人的不斷改良、更新，加以幾十種香料，所做出的酸漿面不但色香味俱全，且油而不膩、溫度適宜、面白味美、酸鮮可口，特別是在夏食後具有消暑開胃之功效，成為夏季最佳美食，深受群眾喜愛。
襄陽特產美食七：保康神豆腐
保康神豆腐是湖北省襄陽市保康縣的特產，氣色澤嫩綠，口感滑爽，營養豐富，為無汙染綠色食品，含有大量的果膠、蛋白質、纖維素和維生素C。神豆腐主要是以保康深山有壹種叫“豆腐柴”的樹為原料制作而成。
襄陽特色美食八：襄陽纏蹄
襄陽纏蹄是湖北省襄陽市的特色小吃，是襄陽傳統的佳肴，在國內名氣較大，可與金華火腿、宣威火腿媲美。襄陽纏蹄多用於冷盤拼盤，制作精細美觀，質地柔嫩香甜，富有膠質彈性，強嚼甚佳，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲米醋，余味幽長，是下酒的好菜。