大家好，我是琪琪，壹年四季 春夏秋冬 雖然有食之秋這個說法 但對於吃貨來說 明明每個季節胃口都不減好嘛!所以嘛 來記錄壹下 我家的夥食 開更啦! 堅持每天分享 美食 ...
紅腸炒蒜苔
材料：蒜苔 紅腸 姜 油 鹽 醋
制作方法：
1：首先處理食材，蒜苔掐掉小尾巴，洗凈切成四五厘米的段；紅腸切片備用。
2：炒鍋燒熱倒入食用油，油熱放入紅腸和姜片煸炒。
3：炒至紅腸變色，放入蒜苔翻炒。
4：翻炒均勻後，放鹽調味。
5：炒至蒜苔斷生後，即放入醋炒勻後即可出鍋上桌。
大火收汁，即可
幹煸四季豆
用料：
四季豆300克、豬肉餡30克、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、幹辣椒8個、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、植物油4湯匙
1、四季豆摘去兩頭和老筋，洗凈後用手掰成寸段，瀝幹水分備用；
2、肉餡中加料酒和生抽，腌10分鐘左右；
3、將幹紅辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末；
4、熱鍋上油，油熱後倒入四季豆翻炒至表面起皺後撈出(約4、5分鐘)；
5、鍋中余油，倒入腌好的肉餡炒散至變色後拔到壹邊；
6、倒入姜末、蒜末、幹辣椒和花椒炒香後和肉沫壹起翻勻；
7、倒入炒好的四季豆，加鹽、白糖和雞粉快速翻炒20秒左右起鍋裝盤即可。
涼拌豆腐皮
1. 準備好壹份豆腐皮。
2. 然後將豆腐皮切成絲，胡蘿蔔切成絲。
3. 鍋中燒開水，將豆腐絲、胡蘿蔔放進開水中，燙兩分鐘左右。
4. 燙好的豆腐絲直接撈出瀝幹水分就可以
5.準備好姜絲蔥絲和香菜段。
6.將豆腐皮、胡蘿蔔和蔥姜，香菜壹起放入大碗中，然後加入生抽，鹽味精，拌勻。
7.最後在裝盤前淋上香油。
松仁玉米
速凍青豆適量；速凍甜玉米粒壹包；胡蘿蔔半根；松仁2大匙；鹽1/2小匙
速凍甜玉米粒壹包拿出來解凍，速凍青豆也解凍，如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下，然後放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然後過涼水，青豆也是這樣。胡蘿蔔去皮切成和玉米粒大小差不多的丁鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時下入松子小火翻炒壹下，接著下胡蘿蔔同炒至斷生，接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下，加入鹽炒勻調味即可。如果用熟松子的話最後再放即可