1、薄荷湯
將薄荷葉洗幹凈之後，切碎，用開水焯壹下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。
2、薄荷涼茶
新鮮薄荷清洗幹凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3~5杯，能清涼解暑，服後通體舒坦，精力倍增。
3、薄荷粥
薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐
4、薄荷冰
清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放涼後入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，試試食用薄荷冰。
5、薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用獲得清涼感，而且泡茶喝之也有清涼感，是清熱利尿的良藥。
6、薄荷酒
準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒對在壹起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、清咽的功效。
7、薄荷豆腐
豆腐2塊，鮮薄荷壹大把，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。此美食可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。
8、薄荷糕
先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡；再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。薄荷糕有祛風散熱、清咽利喉的功效。
9、薄荷炸排骨
薄荷清水洗凈用廚房用紙擦幹，蒜剝皮，小排洗凈用生抽、鹽、糖、澱粉、料酒、白胡椒粉腌制。油燒5成熱，中小火炸熟以後，開大火30s炸深色壹點；用廚房紙吸油，鍋中的油繼續中小火，放入蒜炸壹小會，然後放薄荷炸，因為薄荷很容易炸糊掉，所以壹定要看好薄荷變脆硬挺，有壹點萎縮顏色變深就馬上撈出來，這時候蒜也差不多就壹起撈出來；薄荷和蒜用廚房用紙控油，然後把薄荷蒜還有排骨放在壹起，撒上椒鹽粉就就好啦。
10、薄荷雞絲
將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗凈切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久；再將蔥、姜末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最後加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。
拓展小知識：新鮮薄荷怎麽吃最好
薄荷是大家熟知的壹種植物，其清涼舒爽的味道，不僅能夠清新口氣還能提神醒腦，讓很多人都喜愛。在家種盆薄荷，不僅可以泡水喝，清涼解暑，還能涼拌做菜，也非常好吃。那麽新鮮食用薄荷怎麽吃最好？新鮮薄荷最好泡茶喝。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時經過熱開水的沖泡，清香味和藥效都可以散發出來。薄荷的食用方法也不止這些，感興趣的朋友可以自己嘗試著做壹些薄荷菜。但是要註意的是，孕婦以及哺乳期的女性是不宜食用薄荷的，避免造成身體不適。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。