芝麻吐司怎麽做好吃呢？

黑芝麻吐司怎麽做好吃？黑芝麻吐司的做法比較簡單，平時吃慣了白吐司，今天做了壹道不壹樣的黑芝麻吐司，相信這道經典的吐司會給寶寶帶來不壹樣的口感！配方看起來不是很特別，但由於配方中水分比較大，所以做好後的吐司超級軟，也非常香哦~ 黑芝麻吐司 高筋面粉 250 g、細砂糖 30 g、雞蛋液 30 g、水 150 g、幹酵母 3 g、鹽 3 g、黃油 20 g、熟黑芝麻 20 g 分量：450 g 1個吐司模具的量 工具：面包機/廚師機、烤箱、450 g吐司模具 參考月齡：12個月及以上 適用對象：對以上食材不過敏的寶寶 ? 月齡和做法只供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整，食材也可以替換成家裏現有的食材~ 1. 把除了黑芝麻、黃油、鹽以外的液體材料放到攪拌桶，細砂糖均勻撒在液體中； 2. 再加入高筋面粉，中間挖個小洞，把酵母埋進去； 3. 先低速攪拌把所有材料攪拌成壹個面團，然後開中速攪拌15分鐘； 4. 攪拌成面團擴展階段，能拉出厚膜； PS：由於此配方含水量比較高，所以這時候面團會比較黏手，不過沒關系，等後期發酵好後整形的時候就不黏了。 5. 這時候把室溫軟化好的黃油和鹽放入攪拌桶，同樣，先用低速把黃油和鹽均勻和在面團裏，轉中速攪拌成面團完全擴展階段； 6. 擴展階段的面團可以拉出壹大片薄膜； PS：做吐司壹定要出薄膜，這樣面包口感才會好； 7. 再把黑芝麻放入攪拌桶，最後攪拌3分鐘，使黑芝麻均勻分布在面團裏； 8. 攪拌好的面團放在容器中，蓋上保鮮膜，室溫發酵至體積2倍大~手指粘面團，戳壹下面團，面團不回彈證明發酵好了~ 9. 面團均勻分成3份，排氣揉圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘； 9. 醒發好後取壹個面團壓扁，搟成牛舌長條狀； PS：如果面團有點粘，就少用點面粉做撲面； 10. 卷起後蓋上保鮮膜室溫繼續醒發15分鐘； 11. 醒發好後，直接搟成吐司盒寬，很長的牛舌裝，從壹端卷起； 12. 卷起； 13. 3個都卷好後放入吐司盒； 14. 進行第二次發酵，小骨放在了烤箱裏，烤箱30度發酵模式，同時烤箱中放壹碗溫水，發酵至吐司長高，如下圖； 15. 烤箱180度預熱好後，放入吐司盒，180度上下火烤制30分鐘； PS：因為是開蓋烤所以要時刻觀察吐司的狀態，10分鐘左右的時候面包表面上色到妳滿意的狀態時要及時加蓋錫紙； 16. 出爐後震壹下，脫模放在烤網上涼至手心的溫度就可以密封保存啦~