第壹，早餐，也被稱為早餐，早產兒，早餐，是指在早上享用的飯菜，通常集中在早上六點到八點。早餐通常以谷類為主，配以牛奶、咖啡、粥等。，可分為歐式早餐、英式早餐、美式早餐等等。早餐中各種營養素的量壹般應占全天供應量的30%左右，午餐和晚餐中缺乏的營養素如能量和維生素B1應適當增加。“不吃早餐對妳的健康有害”已經被城市裏的許多年輕人所熟知，但許多上班族的時間太緊迫了。蘇打餅幹和面包是日常早餐的主力軍，所以他們只需吃壹口就可以上班了。營養專家表示，蘇打餅幹和面包等脆幹食品不適合作為早餐。由於隔夜食用，各種消化液壹直分泌不足。這些幹糧大多是谷類食物，缺乏優質蛋白質，只能提供短期能量。
第二，俗話說:“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。”為什麽要這樣安排？每當我們吃飯時，大約4小時後，食物就會通過體內的消化和吸收完全排空。因此，為了不斷地給人體補充能量，有必要每4至6小時安排壹次進餐。早上，經過8小時的睡眠後，我們會感到特別精神。自然，上午的工作和學習效率比下午高。然而，許多人為了趕時間而“省略”早餐。其實這是壹個非常不明智的選擇。如果我們不吃早餐，工作和學習的效率就會降低。我們的胃就像壹個食物加工袋，我們吃的所有食物都會經過胃並被消化和吸收。當胃裏長時間沒有食物時，妳會感到胃痛，而當沒有食物供應能量時，經常會出現頭暈、虛弱、心悸、出冷汗等。另外，如果妳早上不吃早餐，妳壹天只會吃兩頓飯。這樣空腹的時間就會變長，每餐的進食量也會增加，這樣胃的消化吸收功能就會增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本相撲運動員就是這樣增重的。因此，不吃早餐的人也容易發胖。因此，早餐壹定要吃飽，這樣身體才能正常發育，保持健康狀態。
3.早餐前喝水。經過壹夜的睡眠，人們從尿液、皮膚和呼吸中消耗了大量的水分和營養，起床吃早餐後處於生理性缺水狀態。如果只吃普通早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上不要急於吃早餐，而是立即喝500-800毫升溫水，這不僅可以補充壹夜之間丟失的水分，還可以清理腸道。但是吃早餐前不要多喝水。
早餐食譜中各種營養素的量壹般應占全天供應量的30%左右。其中，對於午餐和晚餐中可能不足的營養素，如能量和維生素B1，早餐應適當增加。並且粗細搭配，使食物蛋白質中八種必需氨基酸的組成比例更加均衡，營養互補。