食材:雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔。
3.將油倒入鍋中。油微熱時，倒入蛋黃和蔥花，小火煎成餅。蛋卷凝固後翻面煎。兩面煎好撈起。
西蘭花皮蛋湯
食材:西蘭花、胡蘿蔔、2個皮蛋、姜蒜、壹盒濃湯。
練習:
1西蘭花洗凈，切成小塊，放入鹽開水中煮45秒，撈起瀝幹水分。
2皮蛋去殼、搗碎或切丁，胡蘿蔔切絲。
燒熱適量油，將生姜炒至金黃色，加入約3碗清水，然後加入濃湯寶和鹽、糖和料酒制成濃湯。
4加入皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。
5最後，加入西蘭花直到沸騰。
新鮮水果燕麥
材料:燕麥60克，蘋果1個，香蕉1個小根，獼猴桃1個，櫻桃幾個，葡萄幹適量，鮮奶200毫升，水300毫升。
練習:
1.拿壹個小鍋，把它燒開。將燕麥片放入鍋中煮成粥。水開後，煮3分鐘左右。
2.蘋果切丁，香蕉和獼猴桃切丁，葡萄幹用水沖洗兩遍。
3.將煮熟的燕麥放入容器中。
4.將三種水果丁混合在燕麥片表面，註意配色。撒上葡萄幹，倒入鮮奶，用櫻桃裝飾。
芹菜炒墨魚
食材:墨魚壹條、芹菜壹根、胡蘿蔔壹根、植物油少許、料酒壹勺、鹽壹茶匙、白胡椒粉少許。
練習:
1條墨魚，壹條，要煮兩次。
2墨魚去皮洗凈。
用淺對角線方塊標記墨魚的主要部分，然後將其切成長方塊。
4加入壹些料酒和鹽，稍微攪拌壹下備用。
5芹菜去葉洗凈切段。
6在鍋裏放壹勺熱油
7倒入蔬菜，稍微翻炒
8加入墨魚塊翻炒。
加壹點水燒。
直到10我才想到胡蘿蔔。加壹些顏色。煮沸
鯽魚蘿蔔豆腐湯
材料:
鯽魚1、蘿蔔0.5、豆腐0.5、蔥、姜和香菜、鹽1、料酒1、味精0.5、胡椒粉0.5和玉米油1。
練習:
1鯽魚去鱗洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿蔔切成厚片，豆腐切成大塊；
2鍋中倒入少許玉米油，將鯽魚煎至金黃色備用；
3另起鍋大火，倒入清水，放入蔥姜片燒開，水開後放入炸好的鯽魚；
4再次煮沸後，轉小火燉30分鐘，此時湯汁變成乳白色；
5加入白蘿蔔和豆腐塊壹起煮，蓋子半開燜20分鐘；
6.烹飪前加入少許鹽、味精和胡椒粉調味。
炒油麥菜
食材:油麥菜400克，大蒜5瓣。
練習:
1.準備食材。
2.清洗油性小麥蔬菜並控制水分。用刀背壓平蒜瓣，去掉蒜皮，切成丁。
3.熱鍋中倒入適量的大豆油，將大豆油燒至七成熟，加入大蒜炒出香味。
4.加入油麥菜快速翻炒。油麥菜也可以在油炸前用刀切成幾段。
5.翻炒幾下，看到油麥菜斷生就關火，然後加入適量的鹽和雞精，用余溫翻炒兩下，然後快速出鍋。
營養鮮豆花
食材:壹盒超嫩豆腐、蔥姜蒜、香菇、胡蘿蔔、裙帶菜、炒松子和香菜。
練習:
1.裙帶菜浸泡在小塊發切中，其他材料切碎並切成丁。
2.將嫩豆腐放入水中煮1-2分鐘。
3、熱鍋少放油，爆香蔥、姜和蒜，然後倒入其他配料並炒半分鐘，加入適量醬油、糖和陳醋調味。
4.將煮好的豆腐切成薄片放入碗中，倒入3種配料，如果喜歡，可以加入壹些預炸松子、辣椒油和切碎的香菜，並在食用前混合。
龍須菜
配料:蘆筍、蒜末和紅辣椒。
制作:
1準備原料；
2.開水中加入少許鹽和油；
3.蘆筍下鍋焯水，變色後撈出；
4.將極鮮味和蠔油放入碗中混合均勻制成料汁；
5.將汁倒在焯好的蘆筍上；
6在蘆筍表面撒上蒜蓉和紅椒圈，澆上熱油。
素煮蘿蔔
1蘿蔔切成粗條；將大蒜切成兩半
2炒鍋內放植物油，油溫四成熱，放入大蒜小火翻炒。
3待炒好的大蒜表面發黃時，放入水蘿蔔，大火翻炒幾下，倒入與水蘿蔔齊平的清水，燒開後加入鮮醬油，中火煮至湯汁差不多收盡，加入蔥花和鹽，翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
芹菜木耳炒雞蛋
食材:芹菜、幹食用菌植物油、鹽、姜、醬油、紅辣椒和雞蛋。
練習:
1幹木耳用溫水泡洗去蒂和撕小花，芹菜洗去葉斜段。
2.姜，紅辣椒切碎，雞蛋打散，用冷油和雞蛋液在熱鍋中炒至凝固並撈起。
3用冷油和姜末熱鍋，炒紅辣椒和木耳。
4加入芹菜和鹽翻炒均勻，加入淡醬油翻炒至芹菜變軟，加入雞蛋翻炒均勻。
杏仁芹菜炒蝦仁
食材:芹菜300克、杏仁100克、蝦仁80克、鹽、蔥姜、料酒、香油、澱粉、雞精；
方法:
1首先，將芹菜清洗幹凈，瀝幹水分，切成較長的段；
2同時，將杏仁的外皮剝掉，清洗幹凈，將蝦仁用水沖洗幹凈，加入鹽和料酒混合均勻，加入澱粉，混合均勻備用；
3鍋中加水，水開後加入處理好的杏仁，焯水後撈出；
4鍋中水再次燒開後，放入芹菜焯水後撈出瀝幹；
5炒鍋加油。油熱時，放入蔥姜末炒香，放入蝦仁。
6.炒至蝦仁變色，加入焯好的芹菜和杏仁，攪拌均勻；
加入適量的鹽、香油和雞精調味，拌勻後關火裝盤即可食用。
彩椒雞丁
成分:
雞胸肉、彩椒、洋蔥、鹽、料酒、醬油、澱粉。
方法:
1.雞胸肉切成丁，加入適量的鹽、料酒、醬油和澱粉，用手腌制幾分鐘。
2.彩椒和洋蔥洗凈切段。
3.鍋裏燒熱油，把雞丁放進去，撈出來。
4.再次將油倒入鍋中，加熱，加入洋蔥，炒香辣椒塊，並加入適量的鹽。
5.雞丁回鍋繼續攪拌均勻。
金針菇炒雞蛋
成分:
金針菇（1兩）、雞蛋（2個）、大蒜（2瓣）、油（6湯匙）、鹽（1湯匙）和醬油（1/8湯匙）。
方法:
1，大蒜去皮拍扁切碎，金針菇切去老根洗凈瀝幹；雞蛋打入碗中，加入1/8湯匙鹽，用筷子朝壹個方向攪打3分鐘。
2、鍋燒熱，加入5勺油燒熱，加入打好的雞蛋液，用小火慢慢煎至蛋液底部凝固。
3.然後翻面煎15秒，就可以夾起蛋卷了。
4.加入1湯匙油，加入大蒜炒香，倒入金針菇翻炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒並打散蛋卷。
5.炒至金針菇變軟，加入1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可食用。