“電子榨菜”其實指的就是壹些年輕人在吃飯的時候，往往喜歡用手機來刷壹些如電視劇，紀錄片，綜藝節目或者是壹些動漫等視頻，畢竟對於這些年輕人來說，平時的工作節奏是比較快的，很少能夠讓自己得到娛樂和放松，而在自己吃飯的時候，刷壹些電視劇，紀錄片，動漫或者是綜藝節目等自己喜歡看的視頻，能夠讓自己
得到很好的放松，能夠讓自己有壹種滿足感，所以才會將這類節目稱作為“電子榨菜”。
而在這些“電子榨菜”裏面我最喜歡的節目應該還是動漫了，因為自己吃飯的時間本身就是比較有限的，如果選擇看紀錄片，電視劇或者是綜藝節目的話，顯然是不夠自己看完的，會讓自己有壹些意猶未盡，而動漫類節目相對比較短，壹般壹集動漫也就是十幾到20分鐘，和自己的吃飯時間大體接近，所以在吃飯的時候我更喜歡把動漫類節目當做自己的電子榨菜的選擇。?但是我們也應該意識到壹個問題，如果說在自己吃飯的時候總是看視頻，那麽也會影響到我們的消化，在吃飯的時候，我們還是應該盡可能的保持壹定的專註力，對於這些自己所喜歡的食品，還是應該拿出壹些其它的時間去看，而我們之所以將這些稱作為電子榨菜，也是源於在吃飯的時候看這類視頻，雖然能夠讓自己的內心壹定程度上得以愉悅，但是對於我們也會存在壹定的負面影響。近來，大家又為這種“下飯”視頻或音頻播客發明了壹個新名詞“電子榨菜”。“電子榨菜”超脫於視頻形式及內容本身，是不少年輕人賦予視頻、音頻的壹種新屬性。
顧名思義，“電子榨菜”如同壹包榨菜，內容能夠為飯菜“增香提味”。而“電子榨菜”並不是壹個新鮮的概念。從學生時代中午12點“少兒頻道”裏的神廚小福貴，再到動漫裏時長約在3-6分鐘的“泡面番”，都是吃飯時的消遣。
現在，不論是經典的宮鬥劇《甄 嬛傳》，還是讓人食欲大開的紀錄片《舌尖上的中國》，不論題材、類型、時長，只要能讓人在吃飯時感到愉快，就是好吃的“電子榨菜”。豆 瓣“可以嘗嘗妳的電子榨菜嗎？”小組內有許多用戶推薦喜歡的“電子榨菜”，他們通過推薦得到反饋、***鳴，在這個過程中與其他人產生新的社會連接。這也正是“電子榨菜”流行的原因之壹——社交的減少。
電子榨菜”真的能讓飯菜更好吃嗎？從科學的角度來看，它並不能改變飯菜的味道，但是卻能改變食客進食時的情緒。心理上的孤獨通過“電子榨菜”得到舒緩，給處在工作等種種壓力之下的年輕人創造了壹個“世外桃源”，在這段時間裏，他們從苦悶與孤獨的現實中短暫逃離。