夏天，這三樣食材壹起搭配，鮮香有營養，5分鐘出鍋，孩子最愛吃
文/湘湘的廚房
現在人們的生活水平提高了，在吃喝方面自然不吝嗇，特別是對自己的孩子，總是想把最好的給他。現在的孩子，只要不挑食，是不會缺營養的。但是我身邊很多的孩子，有不少挑食的家夥，可能也是因為物質豐富了，他們可以選擇的余地很多，這壹頓不吃飽，下壹頓也不會餓著，再說家裏的零食也是不間斷的，所以如果家裏有挑食的寶貝， 恐怕也是令家長們煩惱不已吧。
我家的娃，對蔬菜怎不那麽感冒，我總得想盡辦法讓他多吃壹些蔬菜，多吃蔬菜好處多，補充足夠的維生素，能提高孩子的免疫力，減少生病的幾率。偶然的機會，我做了今天分享的這道小菜餅，深受小家夥的喜歡，也分享出來，希望您家裏的小寶貝也喜歡這道 美食 。我們這次用的的食材也比較簡單，蝦肉，雞蛋和西蘭花，葷素搭配著，不用過多的調味，只要油鹽，基本就可以了，畢竟給孩子吃的，還是不用太多調料，太重口味了。做法簡單，從準備到出鍋，也就是10分鐘左右，可以說是非常快手了。
西蘭花蝦肉雞蛋餅
所需食材： 蝦，雞蛋，大蒜，油鹽。
具體制作步驟：
1、首先我們準備幾只鮮蝦，這個可以根據自己家孩子的食量來準備，然後把西蘭花掰開洗凈，最好用鹽水或者蘇打水浸泡15分鐘，去除農藥殘留，孩子喜歡吃蔬菜的話，可以適量多準備壹點西蘭花。
2、然後把蝦仁剝出來，用剪刀剪成小段，如果孩子比較小的話，記得切碎壹點，方便咀嚼，然後把西蘭花切成碎末，再切壹瓣大蒜，切成蒜末就可以。雞蛋準備壹個，加入適量食鹽，攪成蛋液備用，我的這個雞蛋是個幸運的雙黃蛋。
3、在鍋裏面倒油，先把蒜末倒進去，煸炒出香味之後，再把蝦倒進去，翻炒到變色，最後把西蘭花倒進去，炒到七八分熟，大概也就是壹兩分鐘，然後把雞蛋液倒進去。註意開小火，蓋上鍋蓋，悶至蛋液全部定型，即可出鍋。這個餅比較薄，容易散，所以要翻面的話，要小心壹點，容易碎掉的。另外如果不想燜熟的話，其實直接炒散都可以，看自己喜歡。
出鍋之後，鮮香無比，小小的餅，大大的營養，相信小孩們肯定都會喜歡的。
再來嘮叨兩句：
1. ?這個菜餅用到了蝦肉，其實蝦多少會有壹些腥味的，我只用了大蒜去腥，而且大蒜去腥的效果蠻好的，不用再加生姜或者是料酒了。
2. ?這些食材都是易熟的，註意開小火翻炒，以免糊鍋了。
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