地址的選擇對投資餐館非常重要。如何科學選擇盈利店鋪？在選址時要註意規避政策風險，註意門店硬件標準，註意周邊商業環境。
第壹，規避政策風險
面對市場上推出的各種商鋪，投資者首先需要具備壹定的法律和政策意識。很多投資餐飲店鋪的人都因為忽視餐飲行業的相關政策而栽了跟頭。
例如，北京的壹位李先生兩年前在北京CBD地區購買了壹家知名房地產商店，並計劃長期用於餐飲商店租賃。購買後不久，李先生與壹家餐飲公司簽訂了兩年的租賃合同。然而，去年6月，北京市工商局14號文件發布了住宅商業禁令，禁止在有住宅項目的建築物中進行商業活動。隨後，經過綜合考慮，北京市環保局頒布了壹項新的政策和規定，規定所有住宅項目的建築開發商不得開設餐館。
這兩項政策的實施讓李先生感受到了商鋪租賃的壓力，他購買的商鋪很可能面臨租金水平下降的趨勢。因為餐飲公司已經表示不再續租。通過李先生選擇購買商鋪的例子，我們發現對於致力於投資餐飲商鋪的“房東”來說，在選擇購買商鋪時了解相關政策變化非常重要。
第二，硬件要“過硬”
也許人們會發現這壹現象:許多居民樓下的餐館未經任何處理就直接向空氣中排放煙霧和氣體，這使得餐館周圍的油煙味很濃，嚴重影響了樓上居民的生活。事實上，這種類型的商店根本不具備開設餐館的條件，而且隨時都有被查封的危險。
餐飲商鋪投資者壹定要了解整棟樓和所購房屋的具體工程技術指標，特別是開設餐飲業所必須的指標，這涉及到商鋪的排煙管道的走向和直徑是否符合經營餐飲的標準。如果不滿足上述條件，投資者需要了解是否可以轉型為餐飲店鋪，包括如何轉型，誰來轉型，轉型周期和成本。千萬不要相信開發商對商鋪的模糊介紹，壹定要問清楚每壹個方面的詳細數據。
三、六大地段選址小技巧
因為餐飲行業有自己的行業特點和要求，不同地段的特點對餐飲行業有不同的要求。有六個地段需要考慮餐飲店鋪的位置。
1.如果運營商選擇在車站附近運營，其主要客戶群是旅行乘客，包括員工和學生。在這個地區開快餐店最合適，定價問題要謹慎處理，針對不同的對象應該有所不同。比如成都小吃、麗華快餐等等。
2.如果店鋪位於公司的集中區域，主要客戶是員工，其訪問的目的無非是商務談判或聊天。因此，如何應對午餐高峰期的客戶以及如何應對節假日和周末生意清淡的情況成為選擇該地段時需要考慮的重點。比如九州漁港（茶餐廳）、湘鄂情、尚道咖啡等等。
3.如果選擇在學校街經營餐飲，學生是這壹帶的主要顧客。壹天中的高峰時間和光照時間沒有明顯差異，但季節差異相當大。學生使用餐廳的動機不僅是聊天和娛樂，也是與同學聚會或閱讀書籍。因此，我們必須註意桌椅移動的方便性，並準備書籍，報紙和雜誌。比如小土豆、麥當勞、肯德基等等。
4.如果妳選擇在市中心商業區經營餐飲，這個位置是約會、聊天、購物和休息的地方，當然是最合適的開店地點。這個地段適合各種類型的店鋪，但要有自己的特色。比如星巴克、麥當勞和各種西餐廳。
5.如果選擇在居民區開設餐廳，則必須明確體現溫馨的感覺並提供新鮮美味的餐飲。比如設立公告欄，舉辦交友、比賽等有趣的活動。比如天外天烤鴨店、好利來蛋糕等。
6.如果選擇在郊區路段經營餐館，該路段的餐館必須有停車場和醒目的廣告標誌。如果這是壹家專門提供廉價晚餐的大型餐廳，提供特色餐飲將是該地段的業務重點。如大宅門中式酒店、樹吧等農家樂和主題休閑餐飲場所。
投資餐飲門店的具體步驟
1.不知道步驟怎麽弄（工商執照1000元以內）。如果可能的話，獲得健康許可證。
2.我不知道我總共需要投資多少錢（店鋪基本決定:5000元/月）。50元的房租太貴了！
二手設備可能花費10000-15000，主要是因為烹飪工具很貴。
冰箱可以由那些代理商送來，給他幾百元定金。
桌椅、食材、油鹽飯、菜品飲料都在3000元左右。
3.開業需要多長時間？早餐至少需要3個小時，晚餐需要20:00-3:00。
4.日常開銷是多少:日常食物、飲料和其他消耗品，
剛開業時，妳的支出通常幾乎和營業額壹樣多。
5.還有哪些問題需要註意？
自己買貨，把握食物的味道。