在夏天，我們可以經常吃壹些可以清熱解暑的食物，如蓮藕、西紅柿、絲瓜、黃瓜和西瓜等。尤其是西紅柿，不僅能清熱解暑，還能生津止渴。此外，可以選擇豆類、瘦肉、牛奶、雞肉和菌類來補充蛋白質和維生素。烹飪方法適合炒菜和烹飪，而且不太油膩，有助於消化和減輕胃的負擔。
今天就給大家分享9道夏天可以常吃的家常菜。它們既簡單又有營養。我希望妳喜歡它們。
蓮藕湯圓食材:糯米（100克）、蓮藕（150克）和肉餡（200克）。
配料:生抽、鹽、黑芝麻和洋蔥。
做法:1。糯米提前用清水浸泡至少4小時。
2.蓮藕去皮洗凈，用搓衣板或料理機搓糊，擠出水分後放入空碗中。
3.蓮藕泥中加入肉餡、1湯匙醬油和少許鹽，充分混合均勻。
4.將糯米擦幹，放入碗中。用手將攪拌好的蓮藕泥揉成大小均勻的肉丸，然後在糯米中滾動幾次，使肉丸完全覆蓋在糯米上。
5.裝盤，冷水上鍋，燒開後轉中火蒸20分鐘關火。
什錦四季豆食材:四季豆（150克）、紅辣椒（60克）和杏鮑菇（80克）。
配料:醬油、鹽
做法:1。青豆去皮洗凈，紅椒和杏鮑菇切丁，裝盤備用。
2.鍋中放油，將四季豆放入油中加熱，翻炒至表面破碎，倒入杏鮑菇和辣椒丁翻炒均勻，加水略與食材齊平。
3.蓋上蓋子燜煮2分鐘，倒入1湯匙醬油，然後加入1點鹽調味。當湯稍微變幹時，關火即可食用。
這種搭配色彩鮮明，能增進食欲，富含蛋白質和維生素。如果孩子害怕吃辣，可以用胡蘿蔔丁代替紅辣椒。
番茄炒白菜食材:白菜（250克）、番茄（180克）。
配料:大蒜、醬油、鹽、番茄醬、糖。
做法:1。白菜切塊洗凈，西紅柿去皮洗凈，切塊，大蒜切片。
2.鍋中放油，油熱下蒜片炒香，然後倒入切好的西紅柿炒出汁水。
3.加入卷心菜，攪拌均勻，加入1湯匙醬油，1湯匙番茄醬，加入1點鹽和糖調味。
4.將卷心菜炒至變軟並煮熟。
西紅柿是夏天非常常見的食物，可以清熱解暑。它被稱為菜肴之果。這道菜雖然是素菜，但是很開胃，酸酸的。
絲瓜蝦皮瘦肉湯食材:絲瓜（280克）、瘦肉（100克）、蝦皮（10克）。
配料:鹽、味精、地油、澱粉。
做法:1。裏脊肉洗凈切片，加入少許水和澱粉攪拌至肉片充分吸收水分。
2.絲瓜去皮洗凈切片。
3.鍋中放入適量的水。水燒開後，放入肉片煮30秒。加入蝦皮和絲瓜，再煮30秒。
4.加入1鹽和味精調味，關火前淋幾滴小磨油即可。
絲瓜也是夏季的時令蔬菜，可以清熱降火。搭配蝦皮和瘦肉，既能清熱解暑，又能補充蛋白質和鈣。
西芹百合炒蝦仁食材:西芹（150克）、百合（75克）、蝦仁（200克）。
配料:醬油
做法:1。百合幹提前泡發洗凈，芹菜洗凈切段，蝦仁洗凈備用。
2.鍋中放油，將芹菜炒至斷生，然後加入百合翻炒30 s。
3.最後放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，最後倒入2勺醬油。攪拌均勻後關火即可食用。
什錦豌豆食材:豌豆（150克）、玉米粒（150克）和胡蘿蔔（80克）。
配料:鹽、味精
做法:1。所有食材洗凈，胡蘿蔔切丁，裝盤備用。
2.鍋中放油，將胡蘿蔔丁煸炒至斷生，然後加入豌豆翻炒30s，最後加入玉米粒，翻炒均勻，加入少許水，蓋上蓋子燉2分鐘左右。
3.開蓋，加入1鹽和味精調味，關火裝盤即可。
番茄雞蛋食材:番茄（400克）和雞蛋（3個）。
配料:鹽、糖
做法:1。西紅柿去皮洗凈切丁備用，雞蛋打散。
2.鍋中放油，油熱放入雞蛋，翻炒後撈出，不用洗鍋直接倒入西紅柿丁。
3.炒至番茄融化出汁，加入雞蛋，然後加入2湯匙糖和1湯匙鹽調味。（如果妳不喜歡糖，妳可以留下它。)
4.翻炒1-2分鐘，讓雞蛋充分吸入番茄汁後關火。
涼拌黃瓜食材:黃瓜（300克）、切碎的熟花生（20克）、大蒜和香菜。
配料:醬油、米醋、糖、香油和辣椒油。
做法:1。黃瓜洗凈切碎，大蒜切碎，香菜切碎。（如果妳介意，請剝黃瓜）
2.找壹個空鍋，放入黃瓜、蒜末、香菜碎和花生碎，然後依次加入2勺醬油、2勺醋、1勺糖、1勺香油和辣椒油。（調料的量可以根據個人口味增減。)
3.攪拌均勻裝盤。
小米綠豆粥食材:小米（50克）和綠豆（100克）。
配料:清水（1300毫升）
做法:1。綠豆提前浸泡2小時，小米洗凈備用。
2.砂鍋內放入1300毫升水，水開後放入綠豆，轉小火燉20-30分鐘至綠豆軟爛。
3.開蓋放入小米，繼續燜煮10分鐘關火。（關火燉約10分鐘）