揚州老鵝，推薦幾家:
（喜歡就點個關註吧[馬思純的微笑]）
吃不忘老鵝
地址：望月路267號美琪菜場對面
揚州市區知名度和推薦度最高的老鵝攤
盡管有名的老鵝攤都有壹手不俗的挑鵝技術，但是總會有偶然失誤的時刻。然而，吃不忘老鵝負責挑鵝的大老板仿佛生就壹雙帶尺的透視眼，鵝品十分穩定。老鵝的鵝皮極薄，皮緊緊貼著肉，幾乎看不到多余的脂肪。鵝鹵味道偏新，是壹種年輕人壹樣直接又強烈的鮮香味。是壹家吃壹次就心甘情願為它排隊無數次來回購的攤車。
小宰老鵝
地址：康樂新村對面
群眾基礎極大的壹家老鵝店
小宰老鵝開在揚州老小區的門口，老板娘師從多位老鵝師傅後改良綜合出了小宰老鵝的味道。不同於大多數老鵝攤沈默穩重的風格，這家老鵝攤從老板娘、顧客到老鵝的味道，都透露著壹種家常的溫暖。老鵝皮薄肉厚，甚至連鵝翅鵝掌都似乎比別家的更大更厚實些，鹵汁口味溫和回香，透著家常的踏實和細膩。
儀征三六老鵝
地址：305縣道與333省道交叉口南100米
四代傳承的老店，老鹵配方達百年
開高速的朋友可以順路品嘗這家老鵝。這是壹家四代相傳的老店，老鹵的配方長達百年，最“老”的是店裏選用的老鵝，鵝齡3年左右。相較壹般的店而言，鵝肉勁道，鵝鹵帶著老酒似的醇香，年份的風味十足。喜愛陳年風味的朋友可以選擇這家進行嘗試。另外，他們家的鹵制豬頭肉也非常不錯。
秦欄老鵝館
地址：邗江區司徒廟104號
從隔壁安徽秦欄鎮開車帶來的鵝
秦欄老鵝的口味不同於大多數揚州老鵝，壹是選用半年左右的老鵝，肉質較軟爛，二是鵝油需要經過更嚴格的煉制。
這家秦欄老鵝館每天從安徽秦欄鎮運鵝來揚州售賣，肉酥油香。其鵝油非同凡響，十分考究，混合了十幾種香料壹起煉制，澆鹵後可以稱得上是香氣逼人。這家店著重於用誘人的鵝油給年份較小的老鵝增添更豐富的風味。此外，鵝油拌飯、面都極美，不少本地人都會額外要壹份鵝油打包帶走。
小六子老鵝
地址：東關街 美食 街302號
如果妳來東關街遊玩，可以順路買壹份帶走
這家在東關街紮根了三代的老鵝攤，見證了東關街從居民小巷變為熱門 旅遊 景點的全過程。未澆鹵的老鵝口味清淡幹凈，鵝肉毫無腥臊味，空口吃也不會鹹，適合揚州本地人清淡的胃口。澆上油鹵之後又平添壹份油潤鹹鮮，口味稍重壹些的顧客也能滿意而歸。只是不愛吃肥肉的朋友要註意買的時候請老板挑只皮薄的老鵝來剁。
黃玨最好[贊][贊]
應該是邗江