濃油赤醬的外婆味道第壹站：上海
甜而不膩的美味，才是本幫菜的精髓。
紅燒肉有人說，上海人做紅燒菜的統壹特征，是“壹手醬油瓶，壹手糖罐頭”——紅燒肉，這道著名的本幫菜，就充分體現了“濃油、赤醬、口感甜”的特點。壹碗紅燒肉端上來，肉色外表發黑發亮，可是食用時又不會覺得油膩。
八寶辣醬
“八寶辣醬”是上海著名特色菜，用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制，故稱它為“八寶辣醬”。“八寶辣醬”味道辣鮮而略甜，十分入味，大受食客的歡迎。
品味粵式精致美食第二站：廣州
吃貨在廣州，不怕吃不飽，就怕胃口小。
拉腸在廣東，拉腸是早茶中必不可少的壹員，它價廉、美味，老少鹹宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。廣式早餐缺了拉腸，就好比壹臺大戲缺少了主角。
幹炒牛河幹炒牛河是廣東菜色的壹種，以芽菜、沙河粉、牛肉等炒成。幹炒牛河講究“鑊氣”，必須猛火快炒。要炒勻之余，手勢不能太快，不然粉會碎掉。油的分量亦必須準確控制，不然會出油不好吃。因此幹炒牛河被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的壹大測試，手藝好壞壹試便知。感受麻與辣的藝術第三站：成都
如果妳無辣不歡，那麽成都絕對是妳探尋美食之路上的重要站點！
陳麻婆豆腐陳麻婆豆腐，成都最知名的美食之壹，歷史悠久，創業於清朝同治初。陳麻婆豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，強勢推薦！
擔擔面擔擔面是著名的成都小吃，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
濃油重色、古韻悠長第四站：黃山
到黃山，除了日出、奇松、怪石、雲海，還有提倡原汁原味，濃油重色的徽菜。
毛豆腐《舌尖上的中國》讓徽州的毛豆腐成為了舉國皆知的美食。通過人工發酵法，豆腐表面生長出壹層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，經烹飪後味道鮮美。
臭鱖魚“徽州臭鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉質細嫩。
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