材料： 口菇7-8個，豬瘦肉100g，地瓜粉適量，大蔥1根，醬油適量，鹽少許，料酒少許。
做法
1、將豬肉切片，加入醬油，鹽，腌制10-20分鐘。加入少許地瓜粉拌勻，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步驟
2、將口菇過快速過沸水，撈起備用，油熱鍋，放入蔥頭爆香，放入肉片翻炒，等變色後撈起備用。
3、加入少許油，倒入口菇進行翻炒，待熟後加入肉片壹起翻炒，同時加入鹽，料酒，醬油進行調味。
4、待收汁後，放入蔥段，即可出鍋。
做法：
1、把豬排骨斬成節，入沸水鍋裏汆壹水沖洗幹凈後，放入高壓鍋並加姜蔥、料酒和少許的鹽，壓5分鐘後取出。
2、另取凈鍋放油燒熱，先下青椒節、小米椒節和豆豉炒香。再倒入排骨節壹起炒制，其間烹少許的清水，另外加鹽和味精調味，撒些蔥花便起鍋裝盤
做法：
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽餵壹會兒，再用澱粉加香油調糊漿好。
2、用壹小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、澱粉對好汁鹵備用。
3、勺內汁鹵加寬油，燒至七成熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。
4、大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁鹵潑入勺內，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤。
食材： 鴨1只、泡蘿蔔、姜、花椒、植物油、枸杞、大棗、味精、雞精
做法：
1.將鴨切成塊，倒入鍋中煮，待水開了就把鴨子撈起來用冷水沖洗
2.將泡蘿蔔切成條，也可以切成片，不要太薄就好
3.用大火把植物油燒熱，將切好的鴨子倒入鍋中爆炒5分鐘（記住放花椒和姜）
4.倒入適量的水，煮開過後把火開成小火燉個半個小時
5.倒入泡蘿蔔，再燉40分鐘把大棗、枸杞、雞精、味精就可以出鍋了
食材： 五花肉380g、甜椒2個、青椒2個、植物油2勺、花椒20粒、料酒1勺、生抽1勺
做法：
1、五花肉洗凈，切片;上班族們可以將洗凈切片的五花肉放置在保鮮盒裏，冷凍儲存，需要烹飪時再拿出來解凍即可
2、甜椒去蒂去籽，洗凈後，切大塊，青椒也用同樣的處理方法，改刀切塊
3、鍋裏倒入適量植物油，燒熱後放入花椒熗鍋，放入五花肉下鍋炒出油分
4、五花肉炒出油分後，調入適量料酒翻炒，調入適量生抽，翻炒均勻，調入適量細砂糖，繼續翻炒
5、放入甜椒，翻炒均勻，放入青椒，翻炒
6、食材都炒熟後，調入適量鹽，翻炒均勻，出鍋
食材： 豌豆澱粉100克、水600克、香菜、醋、花生碎、辣椒粉、鹽、蒜末、老幹媽、植物油
做法：
1、首先準備好需要的豌豆澱粉，我們將豌豆澱粉用100克的冷水融化
2、鍋中倒入剩余的500克冷水燒開，然後壹邊攪拌壹邊倒入融化的豌豆澱粉水
3、壹直不斷的攪拌至變透明後我們裝入碗中晾涼備用
4、香菜切段備用
5、碗中放入辣椒粉、鹽、蒜末用熱油熗壹下，然後加入壹勺老幹媽、醋拌勻備用
6、晾涼的涼粉，根據自己的喜好切成自己喜歡的樣子，然後裝盤加入調好的汁在撒上花生碎和香菜吃的時候拌勻即可
材料： 五花肉、青紅辣椒、姜、蒜、青蒜、醬油、黃酒、雞粉水澱粉
做法： 1. 五花肉切薄片，姜切絲，大蒜子拍碎，備好兩個雞蛋，青、紅辣椒切片，青蒜切小段
2. 鍋洗凈擦幹，油下鍋，將雞蛋先煎好撈出備用，煎蛋煎好，油留鍋，倒入五花肉，放入適量黃酒，大火翻炒
3. 五花肉炒至變色，放入大蒜子、姜絲、青蒜蒜白，淋入適量醬油，繼續大火翻炒
4. 五花肉微焦，放入青、紅辣椒炒勻，然後倒入備在壹旁的雞蛋，放適量的鹽、雞粉調味，翻炒均勻。辣椒八分熟時，放入青蒜蒜葉，淋入水澱粉勾芡壹下，即可起鍋裝盤
用料
肥瘦肉200克；豆皮壹張；生姜10克；大蒜10克
做法
1、肥瘦肉洗凈剁成蓉狀，依次加入水、鹽、生抽、餃子餡料、香油、生姜大蒜碎拌勻，制成餡料；豆皮切成小塊
2、取壹張豆皮，放入適量餡料
3、對角沾住，接口處用蛋液粘合，制成豆皮餃子
4、將包好的豆皮餃子接口朝下擺放整齊；將海鮮醬油、蠔油、砂糖、清水調勻，制成調味汁
5、將豆皮餃子放入鍋中小火煎至焦黃，倒入調味汁小火煨至入味，湯汁濃稠即可
食材： 魚身肉、金針菇適量、幹尖椒，花椒、鹽、生抽、雞精、澱粉、雞蛋、姜絲
做法
1.將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及壹只雞蛋拌勻，腌15-30分鐘。
2.將金針菇燙熟，取出後置於湯碗內。
3.放入清湯，加鹽，姜絲，雞精調味。待湯沸後，放入腌制好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇的湯碗內。
4.放油入鍋，稍熱就加幹尖椒，翻炒幾下，再加入花椒，同樣翻炒幾下即可。
做法
1.青菜摘洗幹凈
2.土豆，胡蘿蔔，香腸，洋蔥洗凈切小丁，青豆洗凈
3.鍋裏倒油燒熱放洋蔥炒出香味
4.放土豆，胡蘿蔔，青豆炒勻
5.放鹽加點開水燜熟
6.湯燒幹時放香腸炒勻盛出來
7.鍋裏放水燒開下入面條
8.面條快熟時放青菜浸壹下
9.撈出來放盤子裏