腸旺面
腸旺面是貴州極負盛名的壹種風味小吃。主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的雞蛋面條。配料和調料有20多種。主料和配料的制作都非常考究。豬大腸越肥越好，裏外洗凈，用鹽、醋反復揉搓，將腸壁的粘狀物揉凈，再用清水反復浸漂，除去腥味。然後放在木盆或瓷瓦盆中（忌放金屬器皿內），把腸子花椒、山奈、八角放入鍋內煮熟，撈出切成片。然後又用姜、蔥、山奈、八角放入砂鍋小火慢燉。血旺要嫩，也切成片吃時在湯鍋裏放壹下。配料如脆哨即用豬糟頭肉或五花肉，用以雞蛋面、豬腸、血旺、脆哨四大原料為本，再調放雞湯、紅油辣椒等佐料，經12道工序，才出成品壹份。其湯色鮮紅、面條蛋黃、肥腸粉白，蔥花嫩綠，豆芽金黃。
苗侗酸湯魚
酸湯魚發源於黔東南苗族自治州，店的酸湯是按照地道的苗族制作工藝和多種純天然的配料精制而成。店魚類豐富，全部采用來自清水江和烏江的多種野生魚，如：野生尖嘴、黃臘丁、烏江鰱魚、江團、角角魚等。
苗家常言：“三天不吃酸，走路打竄竄”。酸食尤以酸湯魚為最佳，味美爽口。解油膩、健胃、生津、解暑、美容、養顏，老少皆宜，廣合城鄉，食者贊不絕口。
豆沙窩
豆沙窩是壹種油炸糯食，貴陽街頭巷尾都有賣，壹到清早壹張桌子，架壹口油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米粑香，路人走上前丟下壹元錢拿起壹個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆裏糯，喜甜愛鹹都可得到滿足，吃完滿口留香。
原料和配料：上好糯米500克、菜籽油、紅豆250克、鹽、姜末、蔥花、花椒面、味精、白糖適量。
戀愛豆腐果
“戀愛豆腐果”是貴陽有名的風味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。制作時將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、姜末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。其特點是外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，而且價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。
絲娃娃
有米面粉做成薄紙狀小圓餅，烙熟，將蘿蔔絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等多種佐料，包在面皮裹成小卷食用，別名素春卷。
制作方法：烙。面粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與面粉比例為1：6），平鍋燒熱刷油、擦幹，然後左手抓起面團甩圓並向鍋底杵壹下成為直徑為9厘米的圓薄皮時，右手立即把圓形面皮揭起，這樣制作數十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸壹下使其回軟，便於包食。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節、蕨菜節用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、糊辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。