冬瓜排骨湯
佐料
排骨500克、冬瓜700克。
佐料
瑤柱適量蝦仁適量姜適量鹽。
步驟
1.準備冬瓜和排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成5厘米左右的塊。
3.冬瓜洗凈，把皮切成大塊。
4.鍋中加入適量的水，將排骨放入鍋中焯水。
5.煮好的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、姜片、扇貝和蝦皮壹起放入鍋中，加入適量的水燒開。
7.燉壹個小時，烹飪前加些鹽調味即可。
8.清熱解暑，清甜可口的冬瓜湯。
技巧
排骨要用冷水煮，去除血漬和腥味。
冬瓜牛肉湯
冬瓜牛肉湯是指用冬瓜和牛肉熬制而成的湯。具有清熱生津、大補元氣的功效。
冬瓜牛肉湯味道醇厚，營養豐富，含有足夠的維生素B6，可以幫助您增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成。所含的丙二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜牛肉湯的熱量不高，對防止人們發胖具有重要意義，還可以幫助塑造健康的身體，清熱生津，補充活力。
食物原料
冬瓜600克、牛肉350克、姜1片、八角1勺、料酒1勺、蔥1片、鹽適量、胡椒粉適量、水適量。
食物做法
1.將瓜去皮，去瓤，切塊備用。
2、牛肉，加入姜片，適量清水，大火煮開。
3.撇去浮沫，加入八角和蔥花，小火燜煮50分鐘。
4.加入冬瓜塊，大火煮10分鐘。
5.最後加入鹽、蔥花和胡椒粉調味即可。
美食健康
冬瓜牛肉湯清熱生津，補充活力，醇厚營養，含有足夠的維生素B6，可以幫助您增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成。所含的丙二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜牛肉湯的熱量不高，對防止人們發胖具有重要意義，還可以幫助塑造健康的身體，清熱生津，補充活力。
冬瓜雞湯
食品
佐料
雞肉250克
冬瓜200克
佐料
香菇
洋蔥1根
生姜適量
步驟
1.準備調料，蔥、姜、蒜、料酒、白胡椒粉。
2.冬瓜切塊，香菇泡發去蒂，雞肉洗凈瀝幹水分。
3.熱鍋，炒雞塊（不用放油），炒的時候加入姜片和香菇，兩面發黃時倒入料酒，撒少許白胡椒粉。
4.將雞塊、姜片和蘑菇放入另壹個鍋中，扔掉炸過的油，加水，加入洋蔥、冬瓜和大蒜。
5.大火煮開後，轉小火燉40分鐘。
6.燉好後，在烹飪前加入鹽和白胡椒粉。
技巧
不要提前放鹽，準備煮的時候壹定要放鹽，這樣雞湯才會鮮。
白胡椒起到了誘人的作用，將雞肉的鮮味引入湯裏。