作為壹名美食愛好者,對這類美食問題問題很有發言權
就拿我自己的經驗來說水果可以做壹些水果罐頭或者做壹些甜品,可以根據妳自己喜歡吃的和家裏的材料做就好。我經常在家給孩子做的比較簡單的就是草莓酸奶杯,大家可以跟著我壹起來學習!
堅果草莓酸奶慕斯的做法:
原料:
奶油、酸奶、熟麥片餅幹、藍莓、芒果、草莓煉乳、綜合堅果
步驟:
麥片餅幹入保鮮袋搟壓碎,芒果切塊,藍莓和壓碎的麥片餅幹備用。稀奶油200毫升常溫下放置片刻,倒入無水的容器中,用電動攪拌機中速攪拌。酸奶50毫升慢慢倒入,邊攪拌邊倒入;草莓煉乳30毫升邊攪拌邊倒入。攪打成舉起攪拌棒,奶油成行不滴落。取壹個玻璃瓶子或容器,底部平鋪麥片餅幹碎,擠入草莓酸奶慕斯。鋪上壹層芒果粒,再擠入壹層草莓酸奶慕斯。放上壹層藍莓,最後再擠入草莓酸奶慕斯,擠成山尖狀。點綴混合堅果即可!美美噠的堅果草莓酸奶慕斯就做好了。
草莓奶凍的做法:
原料:
40g細砂糖,300g鮮牛奶,10粒草莓,3片吉利丁片
步驟 :
1.冷水將吉利丁片3片泡軟備用。
2.牛奶300g混合40g細砂糖小火加熱,不停的攪拌,不要把牛奶煮開了。
3.加熱至感覺到有手溫放入瀝幹水的吉利丁片攪拌至完全融化。
4.準備壹個壹次性飯盒,用保鮮膜包起來。
5.放入洗好的草莓,盡量大塊壹點這樣切出來的切面才會好看。
6.將煮好放涼的牛奶倒進去。
7.蓋上蓋子冷藏4小時就可以取出切片吃啦!
草莓布丁的做法:
原料:
草莓 適量,吉利丁粉 15-20g,白砂糖 20g,清水 250ML,食鹽 少許
步驟:
1.準備材料。吉利丁粉,白砂糖,草莓,清水,自己喜歡的模具。
2.草莓清洗幹凈,用淡鹽水浸泡壹會,去除根蒂,壹部分用料理機打成草莓汁或用鍋熬成草莓醬。
3.取15-20g左右的吉利丁粉,放入小碗中,加適量清水化開,隔水加熱至吉利丁粉融化成液體狀態。
4.取壹個大碗,倒入250ML的涼白開。
5.加入適量的草莓汁。我打草莓汁沒有添加清水,且沒有過濾果渣,所以比較濃,大家根據個人喜好即可。
6.再加入20g的白砂糖。攪拌均勻,使糖充分溶解。
7.加入剛剛化成液體的吉利丁粉。
8.混合攪拌均勻。如果怕不會融化,可以用將涼白開換成溫水來做。
9.將兌好的草莓混合液用小勺裝進模具裏。不要裝太滿,留點空間,以免搬動的時候漏出
10.所有格子都裝滿,靜置壹會,放入冰箱冷藏2小時左右。
11.布丁冷藏定型後,準備脫模。拿壹個盆,盆裏加熱水或溫水。將模具放入其中燙壹會,時間不要太久,5-10s即可。時間長布丁會被熱水燙融化。
12.將模具從水裏拿出,拿壹根牙簽或小刀,沿著模具邊用劃出布丁的形狀,以便壹會更容易使布丁脫模。
13.將模具倒扣在足以裝的下所有布丁的容器裏,用手敲壹敲模具底部,然後緩慢的往上提。布丁會慢慢往下脫,直至脫模。
14.將布丁裝進漂亮的小盤子。
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