西安羊肉泡饃的餐館有： 米家牛羊肉泡饃、鳳祥齋老孫家泡饃、老劉家泡饃館、馬峰小炒泡饃、毅祥齋老孫家泡饃等 。羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱＂羊羹＂，陜西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。
壹、米家牛羊肉泡饃
米家牛羊肉泡饃位於雁塔西路交大醫附院對面雙魚花園三層(陽陽國際)。他們家挺大壹碗，吃起來口感很好，也不膩，他們糖蒜也不錯，好泡饃就要配好糖蒜；他家肉湯濃厚的羊肉泡饃更是冬天裏我們老陜的壹道美食，饃有嚼頭，肉爛而不散，入口即化再喝壹碗原湯化原食，十分美味。
二、鳳祥齋老孫家泡饃
鳳祥齋老孫家泡饃西羊市街137號。店內環境幹凈舒適；大師傅是老孫家以前的掌勺，自己開了店，聽說在釣魚臺還給領導做過泡饃；煮饃肉爛湯鮮味道好，牛肉泡饃，大塊牛肉，爛而滑，吃完後回味無窮；饃掰得很小,吃到嘴裏卻還是很筋道。
三、老劉家泡饃館
老劉家泡饃館地址在北廣濟街101號路東(近西大街百盛)。他家的湯濃料重肉還蠻多的，羊肉和牛肉味很濃，沒有膻味；在他家掰饃壹定要掰好了，不然廚師有可能讓妳拿回去重掰的，碎的比較好吃，泡透了能入味，不硬，入口就化了，羊肉比別家的塊大，味也很好。
四、馬峰小炒泡饃
馬峰小炒泡饃是壹間位於西安市的清真餐廳。馬峰小炒牛羊肉泡饃店裏有三層，環境壹般，客人比較多，18點壹二層差不多就都滿了。壹樓交錢拿牌子，不特別說明的話默認是機器切的饃；如果有時間還是建議自己掰饃，斷口親湯，吃起來感覺也沒那麽頂，服務員態度不錯，就是不太機靈，壹般能自己做的事就自己做了。回民店，謝絕自帶酒水，還是不錯的壹家店，值得嘗試壹下。
五、毅祥齋老孫家泡饃
毅祥齋老孫家泡饃在北院門街道西羊市40號伊協賓館對面。位置好找，店內環境幹凈。