夏天，燒烤攤又火了。尤其是在露天燒烤攤上，喝點酒可能是夏天晚上最好的事情了。但是妳要不要自己搞個燒烤，和朋友家人聚壹聚，壹起燒烤，氣氛不是更好嗎？那麽，邊肖今天將詳細告訴妳如何準備和完成壹個完美的燒烤聚會。
準備材料:木炭、酒精塊、扇子、燒烤爐、燒烤架、竹簽（用來穿食材）、各種想要的食材、各種調味品，肉可以去店裏買腌制或者買生肉自己在家用調味料腌制。
我們必須先清洗各種配料。推薦食材有:羊肉、牛肉、骨肉、青椒、豆角、雞翅、玉米、紅薯片、火腿腸、香菇、饅頭片、茄子和金針菇。當然，因人而異。如果妳有其他喜歡的食物，妳也可以烤它們。畢竟這是妳自己DIY的燒烤，所以妳烤什麽完全取決於妳自己。
生火是整個燒烤的關鍵。如果火生得好，燒烤會順利進行。點燃酒精塊，然後用木炭包圍整個酒精塊，並盡量選擇相對完整和大的木炭塊。生火時要有耐心，此時風扇就是妳生火成功的法寶。起初，風扇的方向是從上到下，這樣可以使木炭盡快燃燒。然後，當妳看到木炭有火時，妳可以在燒烤爐中攤開大塊木炭，然後在大塊木炭上添加壹些分散的木炭。此時，風扇的方向調整為左右風扇。整個過程大約需要半個小時。
然後我們開始燒烤過程。壹開始建議烤的食材是肉，因為在烤的過程中，肉裏面會有油，會讓火更旺。所有食材在剛烤好的時候都要刷上壹層油，尤其是蔬菜，防止外皮燒焦。
肉壹變色，就可以翻面了。快好的時候，根據自己的口味撒上孜然和辣椒面。烤羊肉串的時候，可以把壹塊肉和壹片青椒串在壹起，因為第壹口吃起來又濃又香，下壹口在青椒中微辣爽口。整體感覺不會太油膩。烤雞翅時，記得在烤之前用刀切開雞翅。這樣可以使雞翅內部更好地受熱，防止外皮燒焦，但裏面的肉沒有煮熟。
豆類是不容易烘烤的蔬菜，因此需要更多的時間來烘烤。看到豆子的整體縮影和表面的皺紋意味著它們幾乎成熟了。金針菇和紅薯片需要用燒烤架燒烤。金針菇和茄子也可以是錫紙。將茄子平均切成兩半，每壹半放上蔥花和香菜調味。
燒烤的壹般流程和註意事項以上就完成了。然後高潮來了，就是各種菜的味道。首先，烤串的味道我不需要說什麽。噝噝作響的黃金烤肉已經出現在每個人的腦海中。
妳壹定不能錯過饅頭片。有些地區也叫饅頭，和我們以前吃的蒸白面饅頭完全不同。烤好的饅頭片酥脆，嚼在嘴裏，滿滿的酥脆感和酥脆感。烤饅頭片絕對可以算是燒烤界的新大陸。
在漫長的夏天，壹家人在戶外DIY燒烤簡直太棒了。說了這麽多，妳還沒有動心嗎？今晚自己來做燒烤吧！