提起面條，我們腦海裏會自然浮現北京炸醬面、陜西油潑面、山西刀削面等全國都比較出名的幾種面條。
這些面條能夠聞名全國，好吃是毫無疑問的，但是中國的 美食 博大精深，其實全國各地還有很多不是很出名的地方特色面條，這些面條雖然不是人人都聽過，但是吃過的朋友都會贊不絕口，味道壹點不比評選出的“中國十大面條”差。
今天就給大家分享河南的特色面條——豆角蒸面 ，可能很多人沒有聽過，但是這道豆角蒸面真的是非常好吃。出鍋就能聞到撲鼻的香味，面條吸足了湯汁，筋道又入味，搭配豆角和五花肉等配菜，營養又解饞。
豆角蒸面的做法其實很簡單，面條不用自己搟，直接用買的鮮面條，配菜炒壹炒，上鍋蒸壹蒸，美味的豆角蒸面基本就完成了。
如果妳吃膩了煮面條，那麽壹定不要錯過這道簡單美味的豆角蒸面，下面壹起來看看詳細的做法吧！
所需食材
鮮面條適量，豆角，芹菜，黃豆芽，五花肉，蔥姜，花椒，八角，食用油，食鹽，雞精，十三香，胡椒粉，生抽，老抽
詳細步驟
1.首先買回來夠家人吃的鮮面條，粗的細的都可以，兩種是不同的口感，大家都可以試試，我今天用的是細的。鮮面條建議多買壹點，因為太好吃了，我自己每次都要吃兩三碗。
2.現在準備配菜，豆角和芹菜洗凈，然後切成小段，再準備幾毛錢的黃豆芽淘洗幹凈備用。豆角蒸面是十分接地氣的壹道 美食 ，除了豆角之外，其他配菜可以根據自己的口味去調整。
3.再切壹點蔥片、姜片、2個八角、適量花椒備用。
4.豆角蒸面，五花肉也是少不了的主要食材，把豬皮去掉，然後把五花肉切成薄片備用，肥廋可以根據自己的喜好去選擇。
5.鮮面條中加壹勺食用油，然後用筷子拌勻。加油可以防止面條粘連，還能在面條表面形成壹層保護膜，防止水蒸氣的進入，讓面條的口感更加筋道。
6.鮮面條拌勻以後，均勻地鋪到蒸屜上，冷水上鍋，水開以後再蒸6分鐘。
7.另起壹鍋，加少許油，放入五花肉翻炒出油。
8.五花肉炒至表皮微黃，這樣吃起來更香，然後倒入蔥姜花椒八角，翻炒出香味，喜歡吃辣的朋友，這壹步還可以加點幹辣椒，更加美味。
9.調料炒香以後，倒入豆角、黃豆芽，把這兩種食材炒至斷生，然後加入芹菜段，翻炒均勻。
10.炒勻以後開始調味，加入兩勺食鹽，因為壹會還有面，所以食鹽要比平常炒菜時多加壹點，再加壹勺雞精、壹勺十三香、少許胡椒粉、壹大勺生抽、少許老抽，然後充分翻炒均勻。
11.各種食材炒勻以後，加入適量清水，水開後把配菜繼續煮2分鐘再關火，這樣可以煮出食材的香味。
12.面條已經蒸好了，趁熱用筷子把面條抖散。
13.把抖散的面條放入豆角上，然後把面條和配菜充分拌勻，讓面條吸足料汁，這樣吃起來更香。
14.面條和配菜拌勻後，再次倒入蒸屜上，攤均勻，然後蓋上蓋子再蒸6分鐘，這壹步可以讓面條更加筋道入味。
15.時間到，美味的豆角蒸面就可以出鍋了，遠遠地就能聞到香味，開蓋後更是香味撲鼻，把面條再抖壹下，這樣可以防止粘連，吃起來更加筋道爽滑。
這樣做的豆角蒸面，筋道、爽滑、入味，比直接煮的面條好吃太多了。 而且做法十分簡單，懶人做起來也很輕松，食材都是常見又實惠的，有面又有菜，只吃豆角蒸面就可以解決壹頓飯，關鍵還能吃得十分解饞，我家每次做，壹次兩三碗我都吃不夠，真的是太香了。
喜歡這道 美食 的朋友可以 收藏 起來試試哦！