很多人喜歡酸蘿蔔，但他們不知道如何腌制它，或者知道如何腌制它，但等待時間太長。
今天，我要分享壹個酸蘿蔔的快速方法。步驟非常簡單，兩個小時就能吃完。
喜歡吃酸蘿蔔的趕緊收藏起來，周末有空可以做壹次。詳細的方法步驟告訴您:
工作方法
1.首先，準備壹個新鮮的蘿蔔，將蘿蔔清洗幹凈後用刀切成塊。切好放在盆裏備用。
2.在蘿蔔中加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘，殺死殺死蘿蔔的水分。
3.15分鐘後，用冷開水沖洗蘿蔔並控制水分。
4.將蘿蔔幹放入壹個大碗中，倒入白醋，就在蘿蔔之前，加入幾勺糖，如果妳喜歡辣，可以加入壹些小米。
5.然後用筷子攪拌壹下，腌制2小時。
6.兩個小時後又脆又甜，還能吃到壹點辣酸蘿蔔，特別簡單快捷。
飲食小貼士
1.酸蘿蔔富含活性乳酸菌，可以抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腸道中腐敗菌的毒性作用，還有助消化、防止便秘、防止細胞衰老、降低膽固醇等作用。但不宜長期大量食用。其實酸蘿蔔腌制的過程並不是很復雜。掌握三個小技巧，保證做出來的蘿蔔酸甜爽口，壹次就成功了。酸蘿蔔經常用於家庭烹飪。妳不妨學著在家自己腌制。壹是更衛生，二是成分安全。
自制清爽蘿蔔條
食材:白蘿蔔2個、小米椒6個、野山椒10個、冰糖100克、鹽適量、白米醋200毫升。
練習:
1，首先用鹽擦白蘿蔔表面，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。白蘿蔔皮不要削掉。腌制好的蘿蔔皮超級香脆可口。我總是先選蘿蔔皮。這是腌蘿蔔的美味秘訣之壹。
2、然後將白蘿蔔切成3段，再切成薄片，然後切成條狀。切片時不要切得太薄。厚度差不多。
3.將切好的白蘿蔔條放入無油無水的幹凈盆中，撒上適量鹽腌制半小時。腌制時，白蘿蔔會出水。腌制後，用手擦幹，最好戴上壹次性手套。水必須排幹。用鹽腌制可以去除白蘿蔔的辣味，使酸蘿蔔口感更好、更脆，這也是小竅門之壹。
4.腌制白蘿蔔時，將小米椒清洗幹凈，去掉蒂，用廚房紙巾擦幹水分，然後將小米椒切成小圈。白蘿蔔腌制好後，加入提前準備好的小米椒和野山椒。如果不吃辛辣食物，可以減少辣椒的用量。
5、然後加入半碗浸泡野山椒的水，壹定要加進去，這樣腌出來的蘿蔔味道好，這也是小技巧之壹。
6.然後加入適量的白米醋。妳能嘗到酸味。如果不夠酸，可以多加壹些。
7.最後加入少許鹽和碎冰糖，用幹凈的筷子拌勻。因為泡野山椒的水很鹹，加鹽的時候不能加太多鹽。
8.將拌好的酸蘿蔔放入用開水燙過的玻璃罐中，蓋上蓋子，搖晃壹下，然後放置半天即可食用。
9、超級爽口，太好吃了！
小貼士:
1，吃酸蘿蔔的時候要用幹凈的筷子夾出來，不然容易壞。
2、可以放在冰箱裏保存，夏天吃最好。