雞米花外表金黃，口感酥脆，是很多人出門逛街或者在家待著非常喜歡的的壹種小食。但其實它制作很簡單，而且壹小塊雞肉就可以做很多，比起快餐店裏的價格，自己做的要實惠太多了，而且更加健康放心。
具體制作方法：
首先準備好要用的食材，雞胸肉2小塊(雞腿肉也行)、雞蛋2個、幹粉適量、面包糠適量。然後就是食材的處理，將雞胸肉切成小塊，然後放入1個蛋清、1勺鹽、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分種，剩下的雞蛋打散備用。
之後就可以用筷子夾壹塊雞肉，依次放入準備好的幹粉、雞蛋液和=以及面包糠中，讓雞胸表面勻均的粘上幹粉、雞蛋液和面包糠。隨後架鍋倒油，油熱後將雞肉壹塊塊的放入鍋中，炸至雞肉表面金黃時撈出控油後即可食用。
2、豬肉脯
豬肉脯顏色紅亮、有嚼勁，味道濃郁、鹹中帶甜、吃起來回味無窮，是我們看電影追劇的絕佳伴侶。但是比起外面動輒百十元壹斤的價格，還是自己做更加實惠。壹斤肉餡可做不少，特別合適在家自己制作。
準備食材豬肉餡300克、鹽3克、糖5克、料酒5毫升、生抽5毫升、蠔油5毫升、黑胡椒碎適量、味極鮮幾滴、蜂蜜適量。然後將肉餡再用刀剁的碎壹些，越碎越好，之後將肉餡放在壹個大碗裏，依次加入鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒碎、味極鮮，用力朝壹方向將肉餡拌勻，上勁。
隨後在準備好地板上鋪壹層保鮮膜，然後取壹半的肉餡放在保鮮膜上。再蓋上壹層保鮮膜。之後將肉餡搟成2毫米左右厚的大肉餅，將保鮮膜撕掉，然後將肉餅放在鋪有錫紙的烤盤中。
烤箱預熱大約185度，上下火烤15分鐘後將烤盤取出，換壹張錫紙，然後在肉的兩面勻均的抹壹層蜂蜜，最後再放入烤箱烤15分鐘即可，烤好的豬肉脯可隨自己喜好切塊食用。
3、亞麻籽瓦片酥
年假日越來越近了，簡直能夠想象到壹個月之後胖的渾身亂顫的我，為了到時候不至於胖的太恐怖，零食要選健康的啦，推薦壹個少油但是壹樣酥脆的餅幹給大家哦！ 這個餅幹可鹹可甜，加入了亞麻籽這個好東西，可以養血祛風，潤燥通便，好像還有調節血脂的作用呢！
所需食材：雞蛋1個，色拉油10g，蜂蜜10g，砂糖15g，食鹽適量，米粉或面粉30g，亞麻籽55g；
步驟：
壹個雞蛋先打散；2、加入10g蜂蜜，然後加入15g砂糖和適量食鹽，想吃鹹味的不用加糖直接加3g食鹽，攪拌均勻之後加入10g油；隨後再加入30g面粉或者米粉（我上次自己磨的米粉沒有吃完就加了米粉）和壹些亞麻籽；然後攪拌均勻之後用勺子在墊著錫紙的烤盤上攤開，烤箱預熱好，上下火中層，175度，10分鐘即可！