岷縣十大特產有馬鈴薯、臘肉、黃芪、當歸、黨參、蠶豆、沙棘、武威特產、民勤羊羔肉、天祝白牦牛。
1、馬鈴薯
定西是我國馬鈴薯的主要產區之壹，同時也是中國最適合種植馬鈴薯的地區之壹。在定西有我國最重要的馬鈴薯加工和制造業，設有全國性的交易、批發市場，大批定西馬鈴薯被運往全國各地，甚至遠銷國外。
2、臘肉
隴西臘肉是甘肅風味傳統美食，色香味俱全。隴西獨特的氣候條件，適合於腌制肉的固化，其原汁原味的味道，鮮美的色彩和獨特的風味深受消費者歡迎。歷史上，隴西臘肉在西北地區已廣為人知，並長期銷往蘭州、西安等地。
3、黃芪
定西是全國地道藥材的重要產區之壹，自古以來就以“千年藥鄉”著稱，隴西、岷縣、渭源三縣分別是“中國黃芪之鄉”、“中國當歸之鄉”、“中國黨參之鄉”。定西地區中藥材在全國市場上的占有額已超過20％，遠銷20多個國家和地區。
4、當歸
岷縣盛產當歸、紅芪、黃芪、黨參、柴胡、大黃、貝母等中藥材238種，素有“千年藥鄉”之稱，尤以“岷歸”馳名中外。因其質量最佳、含量豐富、產量最大、銷量最廣而馳名中外，遠銷東南亞、港澳臺及歐美等20多個國家和地區，被歐洲人譽為“中國婦科人參”，是世界當歸中的上品。
5、黨參
渭源縣是古老渭河的發源地，地處西秦嶺山脈的南部地槽與黃土高原臺地的交匯地帶。北部幹旱山區黃土層深厚，適合種植黨參，種植出來的黨參皮肉堅實、清香甘甜、質量優良，被譽為“黨參故裏”。
6、蠶豆
定西漳縣蠶豆品質獨特，以傳統品種馬牙蠶豆、羊眼豆和臨蠶系列品種為主，以其特有的生物學特性和經濟價值、食用價值而聞名於省內外。漳縣蠶豆精細化栽培方式獨特，且生長於得天獨厚的自然條件，以豆粒兒、豆瓣兒和青蠶豆供人食用，營養價值豐富。
7、沙棘
定西漳縣盛產沙棘，味甘而汁甜，色艷而皮薄，滿山遍野，堪為壹絕。其分布之廣，面積之大，品質之優可見壹斑。沙棘果可食，味酸帶酣，含有大量人體必須的微量元素，氨基酸和脂肪，是釀造、制酒、飲料、果醬生產的優質綠色原料。
8、武威特產
作為甘肅“瓜果之鄉”，武威不止有鮮美可口的蜜瓜，獨特的高原大漠地形，更有利於多樣的物種生長，讓這裏孕產出了最為多元的豐厚特產。
9、民勤羊羔肉
民勤縣位於甘肅省西北部，東、西、北三面被騰格裏沙漠和巴丹吉林沙漠包圍，沙漠氣候與天然水草造就了羊肉獨特的醇香，不僅成為民勤飲食文化中最重要的內容，而且在五湖四海的賓朋中留下杭州風景美，民勤羊肉香的美譽。
10、天祝白牦牛
白牦牛生長在武威天祝藏族自治縣境內，因天祝獨有，故命名為“天祝白牦牛”，其生長在海拔3000多米的嚴寒地區，是我國稀貴地方類群。此畜種適應於高寒缺氧、氣壓低的生態環境，能充分利用其他家畜難以利用的高山草場，生產乳、肉、毛、皮等產品。
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