民以食為天，各個地方都有特色美食，下面是我給大家帶來的刀削面為話題的 作文 ，歡迎大家閱讀參考，我們壹起來看看吧!
刀削面為話題的作文1
刀削面可以稱為早點 面試 中的精品，刀削面當早餐，那課時壹流的享受。上回我生日，壹大早媽媽就帶我去吃刀削面。
我們剛走到面館門框，便有壹陣陣香氣從店裏漂出來，讓我迫不及待地想品嘗。我和媽媽好不容易找到壹張小桌子坐下來。
我閑來無事，便悄悄觀察起師傅們的手藝來。他們每人各抱壹個面團放在手上，另壹只手上拿了壹個刀片，只見每個倒票上面都有許多裂痕，這是師傅們多年削面之後留下的痕跡。他們熟練地削著面，削出來的面條如同壹個個頑皮的小孩，在玩耍。兩分鐘後，面便好了。
只見面上的顏色多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的鹵蛋，如同壹幅畫。
壹陣獨特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，舒適感頓時湧遍全身，防腐全身上下每壹個細胞都在躍動。我忍不住吃了壹口，那面條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了壹口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的清香。
才壹會兒，我就把這碗面壹個渣都不剩地吃完了，媽媽見了，笑著說我真是壹只“小饞貓”。
刀削面為話題的作文2
中國的美食可謂源遠流長、各具特色，如：內蒙古有手抓肉、雲南有過橋米線、陜西有羊肉泡饃、河北有驢肉火燒——然而，我還是對那爽滑筋道的山西刀削面情有獨鐘。
刀削面不僅風味獨特，而且色香味俱佳。晶瑩剔透的面條浸在鵝黃色的肉湯裏，脆生生的白菜伴著幾塊泛著錚亮光澤的牛肉點綴其間。那撲鼻的香味仿佛具有無窮的魔力，像磁鐵般緊緊地拴住了我的心。
做刀削面時，要以壹斤面粉三兩水的比例把面粉和水倒入盆中，然後揉到面團光滑時再蓋上濕布讓面團餳壹段時間，以增強面的柔性和筋道。削面時，廚師要站立在沸水翻滾的熱鍋前，左手托面團、右手持瓦形刀從上到下、自左到右地把面團削成三棱形的長條，這樣削出的面才能看起來形如柳葉、吃起來內軟外筋。面下鍋後，如壹條條銀蛇在湯鍋裏愜意地遊動著，冒出的騰騰熱氣使人食欲頓生。面煮熟以後，再澆上鮮美的湯汁，放些鹹津津的肉塊、鮮嫩的香菜，最後撒壹把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人還可以加壹個香噴噴的鹵雞蛋，壹碗膾炙人口的刀削面就做成了。
吃刀削面也別有壹番風趣。吃面時，我有壹套自己獨特的吃法——夾起壹根面條，像卷毛線壹樣把面條纏在筷子上，再壹口囫圇吞掉，真是順滑爽口啊！吃牛肉、香菜、鹵蛋，我總是先試探性地用舌頭舔壹舔那鮮艷的“裝束”，再貪婪地吮吸它飽含的湯汁，最後才細細咀嚼，品味它的鮮美。
世界美食在中國，中國美食在山西。我愛山西的風土人情，更愛那讓人百吃不厭的山西刀削面！
刀削面為話題的作文3
北京烤鴨，天津狗不理包子，山東煎餅……都是譽滿四海的美食。提起我的家鄉——山西祁縣的面食來說，也可以稱的上是家喻戶曉，祁縣人民離不了。
山西祁縣的面食歷史悠久，早在東漢的時候，面食就已成為宮廷的主食。到了唐朝，面食得到了進壹步的發展。現在，面食已經成為祁縣人的家常便飯，而且在樣式上也有了進壹步的提高。
祁縣面食種類繁多。有手搟面、拉面、切面、刀削面、揪片等十幾種。其中，手搟面易做好吃，是我們每壹戶人家不可缺少的主食，還有貓耳朵，做法非常簡單，只要把壹小塊面放在手掌上，輕輕壹搓，便搓成壹個小貓耳朵形狀的面食了。
我最喜歡吃的是刀削面。刀削面難做好吃，面要和好揉勁道，刀是專用刀，彎彎的，薄薄的。做刀削面是有壹定技術含量的！走進廚房，看，大鍋裏，滾燙的開水正在“咕嘟咕嘟”作響。距離鍋壹米處站的刀削面師傅——我的爸爸，左手拿著面團，右手持削面刀，壹條接壹條，在空中形成壹道面橋。面條像鯉魚躍龍門，飛滾著落入鍋中，刀削面兩頭尖，中間寬，薄如紙，面煮過後，放入菠菜，加蓋再煮沸，然後撈起，澆上西紅柿，煎豬肉，還有我們的老陳醋，那酸香的味道，撲鼻而來……媽媽還經常會給我荷包壹顆雞蛋，白色的大碗裏，那紅的西紅柿，綠的菠菜，白裏透黃的荷包蛋，加上那壹條條柔軟細滑小魚似的刀削面，聞著，看著……我的嘴不由自主的湊到碗沿上了。壹碗下肚，還想再來壹碗！
好吃不過刀削面！朋友，如果妳來我們祁縣做客，記住！壹定要來壹碗祁縣刀削面。
刀削面為話題的作文4
刀削面是山西有名的風味小吃，因為其風味獨特，制作 方法 別具壹格，所以躋身於“五大面食名品”之列。它在國內外都享有很高的聲譽。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削面又薄又寬，浸在散發著濃香的鮮美湯汁裏，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和壹小片壹小片綠色的香菜撒落其間，簡直令人垂涎三尺。
刀削面得名於它與眾不同的做法——刀削。有壹次，我和爸爸也去吃了刀削面。趁面還未燒好，我便偷偷地跑去看他們是怎麽去做刀削面的。只見他們先搓壹個面團，接著揉勻揉軟，揉到表面光滑、平整為止。接著，師傅用左手托著面團，右手持著特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”壹刀接著壹刀地削出面片。
妳看，這面片壹片接著壹片，如流星趕月般，在空中劃出壹道道白色的弧形，“撲通，撲通”地落入湯鍋。我看到這幅場景，不禁贊嘆不已，要拍手叫好！瞧，湯滾面翻，這些被翻起的面片好似壹條條機靈可愛的小魚寶寶，自由自在地在水裏遊來遊去，真有意思！最後，熱氣騰騰的刀削面出鍋了，每個食客可根據個人的口味澆上鹵汁。於是，壹碗風味獨特、令人喜歡的美味就完成了。
每個人吃面方法迥異。我呢，總是先舔壹舔香濃醇厚的鹵汁，感受壹下它的味道，然後再吃面和菜。我喜歡把面和菜同時放入嘴裏慢慢咀嚼。此時，壹股濃郁的氣息在嘴中久久地回蕩。等到面和菜吃得差不多了，再將鹵汁等壹掃而光，吃到滿嘴是油才罷休！
聽完介紹，妳壹定心動了吧！那就快來嘗壹嘗這絕世美味吧！
刀削面為話題的作文5
刀削面是我們這兒著名的面食。
刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯裏，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗裏搖動。真是令人垂涎三尺！
刀削面的做法很簡單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然後把面團揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋裏削，在鍋裏的面就像壹個個飛魚遊來遊去，有的面壹下子就飛到了鍋裏。不壹會，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗裏，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，壹碗香味俱全的刀削面就做好了。
吃刀削面的時候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長的話，我壹吸，吸得我頭暈腦漲，面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔壹舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嘗它的“細”味道。
有壹天，我吃刀削面時，由於面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過壹家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是壹個網吧或壹家鮮花店呢！原來是壹家刀削面。
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