不要以為酸筍只是單純的酸而已，它不僅酸，它還臭捏！
做法是把新鮮清脆的竹筍和清澈的山泉浸泡在壹起壹個月不分離，酸臭味就出來了。它雖然奇葩，但是妳也不用特意去找來吃，因為廣西的各個地方妳都可以吃到它。它會以配菜的形式出現在各種面類、粉類裏，然後驚艷妳的味覺。
外地人表示：酸筍實在是太臭了，因為好奇螺螄粉的味道網購了螺螄粉在宿舍煮，結果被酸筍臭了好幾天！
2.豆豉
用黃豆或者黑豆制作出來的，可做配菜，佐料使用，有種奇特的味道，口味鹹香。長得有點像老鼠屎......外地的朋友們基本上不喜歡它聞起來的味道，所以自然而然拒絕嘗試了。
3.豬鞭
燒烤攤上通常都會見到豬鞭，在烤豬鞭上撒上孜然和辣椒粉，口味香脆有嚼勁。這個看起來有點像蛔蟲的東西，還是豬不可描述的部位，妳們懂滴。
外地的小夥伴：妳叫我怎麽吃得下去？
4.豬眼
沒有錯啊，就是豬眼球。吃起來會爆漿，有醬爆和燒烤的做法。看起來就很重口味，敢不敢吃已經是另壹回事了。
5.木蟲
生活在竹子或木頭裏的蟲子，很幹凈而且原生態的食物。咬進嘴裏，從脆皮裏爆出如同土豆泥壹般的高蛋白物，粉粉的， 味道清香。壹般烤著吃或者直接生！吃！
是不是很奇葩，生吃蟲子，感覺它還會在口腔裏蠕動呢！
6.雞PP
雞的小屁屁捏，爆炒或者烤著吃。有些人很喜歡吃，有些人想想就會覺得接受不了。味道很香，比五花肉還帶勁！
7.牛癟
就是牛胃裏沒有消化完的食物。小編見過壹次，聞著有股牛屎味。聽別人說，味道微苦，清涼爽口，吃完還口留余香壹整晚~
它有個好聽的名字，百草湯。吃這個對身體有很多好處，但是叫小編吃的話，我還是願意吃白飯。
8.屈頭蛋
把蛋裏還沒有孵出來的小雞或者小鴨連著蛋壹起煮了。是憑祥壹帶的美食。可以治療偏頭痛。誰說雞蛋裏沒有骨頭我就挑給妳看。
9.蝌蚪
蝌蚪也能吃？沒有變成青蛙的小蝌蝌是受不了高溫的，把它們放到水裏煮就魂飛魄散化成水了。有鮮活蝌蚪湯，麻辣蝌蚪湯，蝌蚪煎蛋這幾種吃法。
其實也不奇怪，畢竟青蛙我們都吃。
10.牛歡喜
哈哈哈，牛歡喜。曾有壹個外地朋友在不明它是什麽的情況下吃了，然後說它味道非常脆甜鮮香，實在是太好吃了！然後我們再告訴他，那是母牛不可描述的部位......結果他就吐了，哈哈哈。
11.鼠肉
生活在山裏或者田地裏的老鼠，沒錯的，就是老鼠。聽說老鼠肉比雞肉還要鮮美，有壹鼠當三雞的說法。當然，敢不敢吃就是另壹回事了。
12.活血
宰羊時將內臟碎肉佐料炒熟後，盛入碗中，再加壹勺鮮活的羊血，數分鐘後凝結成凍物，即可食用，壹般只有村裏德高望重的人 才能吃得到，活血壹般是壯族和瑤族宴席的首位菜，聽說是非常美味，吃過還想吃的！
13.酸肉
把肉切成薄片，用細鹽抹均勻腌透，留兩三天，把香糯蒸熟晾涼，與鹹肉片拌揉均勻，裝進壇子裏壓緊密封，3個月後可以食用。酸肉，味道當然是酸的，食之不膩，適合夏天沒胃口的時候吃，還有去痧氣的功效。但是吃不習慣的人會覺得，我的天吶！味道太怪異了！
14.沙蟹
用適量的鹽和酒放進沙蟹裏腌漬，暴曬壹天後，沙蟹汁就成型了，沙蟹汁壹般做醬汁用，作為各種炒菜的佐料，喜歡的人覺得它很鮮，不喜歡的人覺得它太鹹！
看完廣西黑暗料理的介紹，有沒有覺得大開眼界！果然中國人只要是活的東西都吃嗎？不過奇葩美食到處有，大家也就見怪不怪啦！