杭州美食十大小吃如下：
1、西湖醋魚。
西湖醋魚也叫叔嫂傳珍，始制於南宋高宗時，光聽名字有種牙根泛酸的感覺，實則它滋香味美，鮮嫩酸甜，清淡爽口，讓人回味無窮，古時有宋姓兄弟兩人，隱居在西湖以打魚為生，宋嫂長得很美，杭州城的惡棍趙大官人竟想將其霸占。
2、龍井蝦仁。
龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是壹道具有濃厚地方風味的杭州名菜，成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口，相傳有壹年清明，乾隆下江南微服私訪，曾在龍井附近的壹個村姑家避雨，喝了她家的龍井新茶後感覺甚好。
3、片兒川面。
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之壹，2013年7月，杭州片兒川榮登 中國十大名面條榜單，全城引發壹陣香氣噴人的杭兒風，相傳片兒川面，還是奎元館初創時小面店的看家面，傳說是清時某年浙江舉行鄉試到杭州來趕考的讀書人很多。
各地考生齊集杭城，店主為招徠這些讀書人的生意，就以倒篤菜，筍片，豬肉片燒制成的大眾化面專門供應外地書生，在所售之早餐面中添加三只蛋，寓連中三元之意，時有壹書生因奎元館面好價廉，常來吃面，後得中鄉試舉人第壹名解元。
4、蝦爆鱔面。
奎元館還有另外壹種面食也非常有名，那就是蝦爆鱔面，吃蝦爆鱔體會的是江南小吃的清秀之美，筋，滑，柔，鮮，香，鹹，嫩，脆，爽蝦爆鱔面講究素油爆，葷油炒，麻油澆。
5、南宋定勝糕。
南宋定勝糕始於宋代，千百年來壹直為杭城人民所喜愛，南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裏面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象征著戰爭的凱旋，定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩。
6、蔥包檜兒。
蔥包檜兒是杭州特有風味的傳統小吃，傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸油炸檜出了名，壹時眾起仿效，油炸檜店林立杭城，王二有時炸多了，壹下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。
7、貓耳朵。
杭州貓耳朵，據傳，清乾隆皇帝下江南，壹次微服乘壹葉小舟賞玩西湖，遊得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨於小舟船艙內，大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。
8、東坡肉。
東坡肉用豬肉燉制而成，壹般是壹塊約二寸許的方正形豬肉，壹半為肥肉，壹半為瘦肉，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口，典故：宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發動數萬民工疏浚西湖，築堤灌田，造福人民。
這壹年春節，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來豬肉，紹酒，蘇東坡收到這麽多肉和酒，覺得應該與數萬民工***享，便吩咐家人燒好，送給民工，不料家人誤將酒，肉壹起燒，結果燒出的肉特別香醇味美，壹時傳為佳話。
9、藕粉。
藕粉，藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅，服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇。
10、酥油餅。
酥油餅，為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名，早在二，三百年前 即已馳名四方，清代著名小說《儒林外史》壹書中即已提及，並作贊譽，酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成。
杭州的西溪：
三堤十景西溪三堤：福堤，祿堤，壽堤，西溪十景：秋蘆飛雪，火柿映波，龍舟勝會，蓮灘鷺影，洪園余韻，蒹葭泛月，漁村煙雨，曲水尋梅，高莊宸跡，河渚聽曲。