小時候吃的最多就是四川農村自家制作的豌豆涼粉，用純豌豆粉制作的，口感爽滑細嫩，滿嘴留香。加入調料，做出自己喜歡的口味，在配上壹碗米飯，絕了！想想都口水直冒。現在雖然也還有制作的，但是卻再也找不到當初的那種味道了。回不去的童年
所有能吃的東西，都失去了小時候的味道，現在吃的東西，都比原來升級了，變態了，本質不壹樣了，味道也不壹樣了。
這種東西小時候吃過，長大後再吃感覺真的不壹樣了。它就是豬肉！小時候家裏面都比較貧窮，只有逢年過節父親才會去買點肉，家人壹起吃蒸肉或者餃子。還記得因為在家是最小了，大家都會把肉夾給我！現如今國家政策好了，人民生活水平也大大提高了。很多地方基本上每天都可以吃上豬肉了，甚至餐餐都能吃的上。真的感謝黨的領導，帶領我們走向了新時代；過上了小康生活！
有太多了，就現在能吃上，味道沒以前巴適了，有的沒賣了：
成都春熙路的《龍抄手》、提督街的《生煎包子》和《三合泥》、太升路的《雞湯面》、玉帶橋的《張涼粉》、北門大橋的《章茶鴨》，馬鞍北路的《烤鴨子》《酥鍋魁》《手撕兔》、建工醫院旁的《甘記肥腸粉》、青龍場的《溫鴨子》《甜水面》。
……
白面饅頭是小時候永不忘卻的 美食 ，收麥子的季節，白天割麥子，晚上打麥子，與天爭時間，早點把麥子收到倉庫裏才放心，每天晚上棒男力都要出工，幹到夜裏12點，每人記工分不說，另外賞2個大白面饅頭，外公心疼我，每天領著我到生產隊麥場裏睡覺，發了饅頭外公壹口都沒有吃，看著我吃完，再讓我喝點水繼續睡覺，他又和其他人壹樣開始忙活，饅頭的甜香是我至今忘不掉的味道，在我上小學的時候，外公也離開我們駕鶴西去了，長大以後心裏面總是愧疚，外公忙了大半夜，壹口饅頭都沒有吃，全讓我吃了，現在想起來心裏面真不是滋味。
小時候最愛的是奶奶的點心匣子。那時每到過年，有親戚來給奶奶拜年，在那個年代沒有水果，牛奶，人們都是拿兩盒點心。記得最深的是點心匣子裏的雞蛋糕，也叫槽子糕，濃濃的雞蛋味，咬壹滿口留香，等客人走了，奶奶打開匣子，裏面有好幾種點心，讓我和妹妹自己挑，我們總是先挑雞蛋糕。兒時覺得特別好吃。現在想起來還好象聞到了那香甜的味道。
現在超市、蛋糕 店裏賣的蛋糕 各式各樣，奶油的、果醬的、棗粒、巧克力 味的，我都不喜歡吃，也有說是老式蛋糕 ，可是少了以前的那個味道。我想原先用的材料可能都是真材實料，沒有放那麽多的食品添加劑，現在的為了好看，吸引眼球多賺錢盡放食品添加劑，味道也就變了。
壹種是煎綠豆涼粉，通俗講就是煎涼粉。把油放在大的平底鍋裏，然後放入切成片的綠豆涼粉，兩面煎出嘎巴，再放入蔥花、香油和鹽，好吃。
壹種是牛肉丸子，把炸好的牛肉丸子放到湯鍋裏(不知道是什麽湯)煮，然後再放入蒜苗什麽的，記不清楚了，油比較厚，對於缺油水的年代，非常好吃。
現在想想都流口水
我記憶中的食物都很普通，但是那些食物卻很溫暖，這些算嗎？
小的時候父母在外地做生意，我是跟著二叔家的女兒壹起長大的。二叔的老婆也就是我的嬸娘，按道理來講，我從小是跟著瘋娘長大的，我常喚她二嬸兒。 我小的時候瘋娘並不瘋，那時候她總是騎著家裏的三輪車，做著小生意，走街串巷的賣鹹菜，有地瓜條，西瓜醬，豆腐乳，鹹菜頭，芥菜絲 ……有時候瘋娘做生意回來會給我們每個人饃頭上放壹小塊豆腐乳，軟軟糯糯香香的，那壹小塊豆腐乳別提有多香了，吃壹塊就好像壹個暴發戶壹樣的站在村頭跟小夥伴們炫耀。
小時候還把放了很久的 方便面佐料撕開撒饅頭，還有夾鹽粒兒，饅頭裏夾面條的，都是小時候難忘的味道 。有時候瘋娘會腌壹壇子鹹雞蛋，會給我們煮幾個，小時候吃到那麽難得的鹹雞蛋，覺得那是我這輩子吃過最好吃的雞蛋了。
還有有壹年瘋娘做生意 賣橘子，她就把裂了縫的橘子分給我們孩子吃，我們當時分配不均勻，妳壹半我壹半的分食。在我的記憶裏，總會把那壹條又壹條的橘子絡剝得幹幹凈凈才安心的放到嘴裏，妳要是問我味道好嗎？我想告訴妳，那簡直比豆腐乳好吃壹萬倍 ！！！以至於到現在我也是壹個特別鐘情橘子的人。
還有壹天，瘋娘趕集回來，給我們三個孩子買了兩根油條，我們壹個人分到了半根。 油條太小了，壹口就能塞得下，我們三個人就想了壹個好辦法，每個人拿了半塊饅頭從中間掰開夾著油條吃，可是還是舍不得吃，吃壹口饅頭往下拽壹點油條，吃壹口饅頭，再往下拽壹點油條，生怕哪壹口咬大了這個油條就不見了。
在我特別年幼的時候，家裏條件也不好，媽媽白天務農沒有時間照顧我們，就讓姐姐每天切壹點蘿蔔絲，其實那哪是蘿蔔絲啊，跟手指頭粗細差不多。就撒上壹點鹽巴什麽也沒有，有壹天我就站在鄰居家的門口，壹直聞他們家菜的香味，回家就跟我媽說：媽，咱們家的菜怎麽這麽不香了，別人家的菜遠遠就能聞見香味兒了，到現在我媽說起這件事情格外的心酸。
現在生活條件好了，以前那樣的苦日子再也沒有經歷過，甚而說現在大魚大肉可以隨時吃，可是那半根油條、半塊豆腐乳，半碗蘿蔔絲，再也沒有那麽好吃過。這就是我記憶中最好吃但再也吃不到的溫暖味道了。
油包子啊，這個不是每家每戶都做的。小時候每次蒸饅頭我奶奶總會蒸點油包子，那就覺得特別香，壹次吃兩三個。如今倒不是不愛吃了，因為奶奶不在了，沒人給做了吃不上了，所以還是很懷念那個味道。
記得小時候大海裏的各種海鮮。
張牙舞爪的螃蟹，隨著潮長潮落的各種飛魚，穿梭在海草之間的皮皮 青蝦，八爪魚，各種的海礪 海螺海蛤，掛著眼睫尾部拖著小尾巴的木鹹 ………
現在的海鮮，壹部分是養值的，質量和鮮味與自然生長的，並不能等同。
還有山上栽的果樹，自然生長的野果，成片的香瓜，沐浴著陽光雨露，撫面著楊柳輕風，果實自然的成熟，散發著誘人的香味，口感純正 純香 純甜 。
再就是肉蛋奶類食品，雖說原始養殖 在數量上無法與速成的相比，但在食品的質量和味道，無害化成分的比例上，原始養殖比速成的要好上幾倍。
隨著 社會 的發展和進步，生活水平的不斷提高，壓力也大，超強的勞累，身體的透支，也需營養的補充。原始自然的養殖法，遠遠不能滿足當下所需。
從國外流進的快速養殖業，已形成不小的規模，即將替代自然生長的規律，很少能再品嘗到小時候的食品的味道了