在中國長白山附近有壹個小鎮，它就是延吉市。前年去延吉參加朋友聚會。我很期待去長白山。結果，由於時間限制，它沒有制作。相反，我在延吉小鎮品嘗了壹種非常有特色的小吃。這是這次旅行的壹點運氣。我在短短壹天內沒有嘗過面包米飯，只有冷面和三種小吃，這深深地吸引了我。今天我將與小吃分享它。
涼面
據朋友說，冷面是延吉最有名的小吃之壹。作為壹個吃貨，我還是不明白冷面和烤冷面的區別。當我來到街邊的壹家小餐館時，我驚訝地發現了壹大碗涼面。不管好吃不好吃，我首先感受到的是滿滿的誠意，因為它的厚重。這種碗壹般是家裏用來做湯碗的，飯量小的人大概吃不完。
那是黑蕎麥面，上面的菜品非常豐富，有黃瓜牛肉絲、白芝麻、香菜葉、鵪鶉蛋等等。這是我吃過的除螺螄粉外最豐富的配菜面條。吃面條喝湯酸酸甜甜的，特別是味道很濃，還沒開口口水就流出來了。後來，我偶然發現延吉冷面是“中國十大面條”之壹。真是“盲目無知”！
明臺魚絲
我從來不記得當時這種小吃的名字。偶然在西瓜視頻上刷到壹個主播視頻，才知道自己在延吉吃明臺魚絲。用我們老家的話說，就是銀魚。人們用它來盛酒，我們用它來盛冷面，這使小吃嘗起來像壹頓大餐。
延吉明泰魚絲比普通小魚多了壹點甜辣，酥脆開胃。估計吃完飯會很濃，但是下面用明臺魚絲就有點多余了。邊吃邊喝比較理想。
鍋包肉
與明臺魚絲相比，延吉的鹵肉更適合搭配冷面壹起吃，尤其是當妳在吃之前將鹵肉浸泡在冷面的湯裏時，感覺更好。光吃酸味有點無聊，外國人第壹次吃還是不習慣。
略顯金黃的鍋包肉，雖然分量不多，經不起大個頭的折騰。幾塊酥脆的肉就能讓妳吃飽。壹個人吃飯最好不要點那麽多。先稱壹下食量，再把涼面吃完。
朝鮮泡菜
延吉有很多韓國人吃涼面配菜。我想每張桌子上都有辣白菜。我不知道這種辣白菜和泡菜是不是同壹種，但對我們來說，辣白菜和糖醋冷面相遇是壹種新的體驗。酸酸甜甜的味道讓我們的味覺有點吃不消。
香脆、酸甜的辣白菜，清新爽口，是佐餐美味。前幾天在小紅書看到壹個介紹，自己買了壹包吃的。晚餐吃面條真的很棒！吃完這些好吃的零食，我真的不想走了。