Create the right ambience
（意為："營造良好的氣氛"）瑞士人不單只是喜歡美食，他們還喜歡把餐桌布置的很好看。
Zopf (Bread)（面包）
在瑞士有很多種類的面包。但是Zopf 是壹種很特別的面包，是特意在星期天而食用的早餐。
Wurstsalat(Sausage Salad)（香腸沙拉）
這是在炎熱夏天的壹道好菜，通常它是就著面包與冰茶或者啤酒壹起吃。
Pastetli (Meat pie)（肉餡餅）
Pastetli 是壹種圓形的餅，最適合浪漫的二人餐。它可以有各種不同風味的餡，如蘑菇和肉與奶油沙司壹起，壹般是就著米飯和豆子吃。
Teigwaren (Pasta), Vegetarian menu（意大利面食，素食菜譜）
意大利面食上有三種顏色，這些顏色剛好是意大利國旗上的三色：白、綠和紅和著素菜。 Zurcher Eintopf (Hot-pot Zürich style)（辣的風味罐裝Zürich Eintopf） 這是壹種肉和蔬菜裝在同壹個罐裏的食品。
Zürcher Geschnetzeltes
(cut meat Zürich style)（削肉風味的Zürcher Geschnetzeltes ）假如可以隨便在菜譜上準備肉食，地道的Zürcher Geschnetzeltes是用小牛肉來做削肉的。傳統上，它壹般是和土豆丁壹起燉，不過也可以和米飯，意大利面或者土豆泥壹起吃。 Fondue（幹酪）幹酪是瑞士最受歡迎的食物。幹酪是用溶酪做成的。我們壹般是把它做成酪乳沾面包吃。風味的不同的秘密在於恰當的與不同口味的奶酪混合吃。通常，幹酪是在寒冬裏食用，但在很多餐館裏常年供應。
Rüebli Kuchen (Carrot cake)（胡蘿蔔蛋糕）
在小孩的眼裏，胡蘿蔔蛋糕是胡蘿蔔最好的吃法。它可以做成蛋糕，就象現在的這個圖片壹樣，或者做成壹個餡餅。通常，它可以用小的胡蘿蔔做成杏仁蛋白軟糖裝飾在蛋糕上。
Schokolade Kuchen (Chocolate cake)（巧克力蛋糕）
這是壹個個人的口味，就象壹個"蜘蛛網蛋糕"。
Graubuenden的特色肉(Meat Specialties In Graubenden)
即使妳從來都沒有去過Graubuenden地區，妳可能曾經也見到過壹種它的主要特色之壹，Buendnerfleisch（風幹的牛肉），這是在瑞士許多餐館都設有的壹道菜。飲著啤酒，啃著牛肉幹，這是很受歡迎的壹道程序，並且是在享用幹酪之前必不可少的第壹道菜。Buendnerfleisch通常由Buendner Rohschinken（生火腿，類似於意大利熏火腿）和Salsiz（不同類型的小的、幹的臘腸）組成。
Emmentaler
這是聞名世界的壹種奶酪，上面有許多孔。那些孔是在奶酪的發酵過程中由碳酸形成的氣泡，通過這些孔的樣子就可以知道奶酪的發酵是好是壞。在幹酪醬裏面是不可缺少的。
瑞士葡萄酒
壹說起瑞士的葡萄酒，壹般人都不太熟悉，這也難怪，這裏的葡萄酒和旁邊的法國葡萄酒不同，瑞士的葡萄園面積小，因此很珍貴。瑞士以本國的葡萄酒為榮，很喜歡飲用。和菜壹樣，瑞士的葡萄酒，也很有地方特色，您可以喝著當地特產的葡萄灑，細細品嘗當地的美味佳肴。
在瑞士各地，經常能看見葡萄園，而其中萊芒湖畔南邊斜坡上沃州和瓦利斯州的葡萄園尤其出名。瑞土的白葡萄酒比較多，約占全部的70％。紅葡萄酒以提契諾州等意大利語圈地區生產的居多。
啤酒
瑞士的啤酒和葡萄酒壹樣，也有許多種地方名牌，其中蘇黎世的Feld-schlosschen、Hardergut，日內瓦的Car- dinal最受歡迎，無論在哪兒都可以品嘗到。
果料酒
雖說是果料酒(Schnaps)，但您可不要小看它，和白蘭地酒壹樣差不多有45°的高度酒也屬於果料酒。如果您有感冒的前兆，可以把它放在咖啡或紅茶裏面，喝了以後能夠睡得比較好，讓您第二天就恢復過來。何不試壹下呢!其中的Williamine(梨)、Kirsch(櫻桃)、Mare(葡萄和草藥)是具有代表性的。最適合在吃完飯以後喝。
無酒精飲料
瑞士獨特的清涼飲料，是加了碳酸的Rivella，它有紅色和藍色兩種標簽。礦泉水分為加碳酸的(Gazeuse)和不加碳酸的(Non Gazeuse)兩種(在德語裏面是mit／Ohne Kohlensaure)。在餐廳吃飯時如果不說明哪壹種，壹般都會送上加碳酸的。
巧克力
要說世界知名的瑞士特產，肯定是鐘表和巧克力。其中，巧克力的種類豐富，價格也適中，最適合作為禮物買上許多。
到了正宗生產巧克力的瑞士，由於種類太多。許多人都不知道該選哪壹種。有些人不想要普通的，而想要在國內嘗不到的口味或形狀有點怪的，但不管怎樣首先應該選擇牛奶巧克力。
牛奶巧克力是在瑞士發明的。因為調節牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對之進行了大量的研究，但壹直沒有成功，後來，瑞士人達尼爾·彼德於1875年發明了制作方法。
現在瑞士的巧克力種類繁多，味道也是各種各樣，從著名商店裏面的高級巧克力到超市裏面的板狀巧克力，妳可以品嘗到各種各樣的味道。（