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上過初中語文課的人，都知道“肉食者鄙，未能遠謀”是出自左丘明的《左傳》，其中肉食者的意思為：當權的人。 而汪老的《肉食者不鄙》中的肉食者簡簡單單就是指“吃肉”的人。不過不要誤會，這本《肉食者不鄙》可不全寫肉食，還包含其他幾個部分：肉食者不鄙、素食的故事、故鄉的味道、四方食事、吃喝也有文化等。算是汪曾祺先生美食隨筆的壹次集結。
俗話說的好“飯包思淫欲，饑寒起盜心”，透過該書內壹篇篇精彩的散文，個人覺得可能也是反應出汪老本人最真實的篇篇經典。事處當時的戰亂中國，他能有如此心想能夠在不斷遷徙的過程中，寫下諸多關於“吃”的隨筆，也算是壹絕了，換作我們，可能不是令人垂涎的美食，而是趕緊吃飽走人咯。
高手往往都又相同的特點。還記的錢鐘書在《圍城》裏那段寫烤紅薯內容麽？甚是有趣。“烤紅薯這東西，本來像中國諺語裏的私情男女，‘偷著不如偷不著’香味比滋味好；妳聞的時候，覺得非吃不可，真到嘴也不過爾爾。”就簡簡單單的五十幾個字，讀起來可饞人了。可能是因為文字描述出來的美食，不僅帶著作者的想象，和對美食的記憶，又在頭腦中做了壹番“再加工”，仿佛比吃到嘴裏更有余味，更令人心神向往。汪老亦是如此。他寫吃的，可不單單是吃，他會講述遍遊四方的經歷以及各地的美食，令人向往而垂涎，其中舊聞舊事，趣味十足，吃遍北京的各大館子花掉了所有的編輯費，老舍先生是點菜的行家，王亞平老師執筆寫菜單，如果有人將這些菜單全部收來、珍藏起來，到如今也算不世之瑰寶了吧。
這本書內容非常豐富多彩，比方說王世襄先生提了壹捆蔥去做燜蔥還技壓全場。與林斤瀾壹起在小店裏就著豆花吃白米飯。他也會講出上下五千年的故事來，《詩經》上的“既有肥羜”說到韭菜花配羊肉，《隨園食單》的腌蛋與土步魚，明朝王西樓的《野菜譜》中的各式野菜，都是當代吃貨們提高自我修養的好機會。
對與汪老來說，不熱愛美食的人生是有缺憾的。只有懂吃、會吃的人，才能感受到活著的美好。這話看的我莞爾壹笑，自嘲只能算個“饞老胚”，因為我只會吃，而不懂吃。這個時候，某些人可能不服說，“我當然懂吃啦，那家網紅雞翅外脆裏嫩；那家火鍋麻辣鮮香；那家豬裏脊鮮嫩可口……”。但是妳知道這些是怎麽來的麽？汪老在隨記中描述，他在婆家壹直吃的壹道菜叫做“大救駕”，是用粉面調和，再用調料拌成涼菜吃，壹直好奇這三個字是出自何處，直到讀到《昆明的吃食》中，明永歷帝被吳三桂追趕至騰沖，困厄之中有人送了壹盤炒餌塊，萬歲爺吃得精光，連說：這可救了駕了。“大救駕”因此得名。頓時才恍然大悟。這就是我與他的差別吧。
當妳苦了，累了，那麽坐下來歇壹會，喝壹杯不涼不燙的清茶，讀壹點汪老的作品，走進《不如喝茶聊天乘涼去》，看到了平淡中顯露的生活之美。眾所周知，汪老曾經飽受生活的坎坷，可他依然用豁達的情懷去笑對人生。羊肉是美味，野菜亦是美味；辣椒是美食，面茶更是美食。愛好，就是愛好，從戰火硝煙到政治鬥爭，從生活優裕到著衣拮據，汪老都能從身邊發現美食，品味生活的樂趣。
這才是整本書，給我的洗禮，讓我為之陶醉，為之敬佩的地方。
肉食者鄙乎？肉食者不鄙。