如果妳去安陽，妳會發現它簡直就是壹座美食之城，是吃貨們的天堂。這裏有這麽多好吃的小吃，絕對可以讓妳大飽眼福。其中，人們熟悉的是道口燒雞，它被稱為“世界上最好的雞”。安陽人喜歡好吃又辣的板面、不用筷子、盤子和牙齒的油炸空心球、安陽“三寶”之壹的血糕等等。這些食物不僅當地人喜歡吃，很多遊客也喜歡吃。當然，除了這些美食之外，安陽還有壹種傳統小吃，那就是安陽內黃縣的燒灌腸。這種燃燒灌腸在當地非常受歡迎，但許多外國人看到後會說:這簡直是壹道黑暗的菜。這到底是為什麽？讓我們來看看吧。
河南省安陽市的燃燒灌腸起源於楚王鎮。據老人說，這燃燒的灌腸也與程有關。據說程和他母親的生活非常艱苦。周圍的村民把殺豬後剩下的大腸和豬血給了他們，因為沒有地方存放，所以他們順手把豬血倒進了大腸裏。誰知道，做出來之後特別好吃。這也是流傳至今的安陽燒灌腸。安陽內黃人喜歡吃灌腸。如果妳去內黃縣，毫不誇張地說，妳可以到處賣灌腸劑，妳可以說妳不喜歡這種燃燒的灌腸劑從老人到豆蔻年華的孩子。
燒灌腸和東北殺豬菜裏的血腸壹樣，只是吃法不同。在安陽，黃灌腸的主要吃法是將灌腸切成片或片，加入蒜汁和辣椒油攪拌均勻後食用。味道真香。灌腸的質量當然重要，但正宗的燒灌腸的精髓不僅限於此，辣椒油也很重要。妳去安陽內黃後可以觀察壹下。有些攤位生意火爆，但有些攤位生意不景氣。原因在於灌腸和辣椒油。辣椒油做不好，短時間內就會變黃。
燒灌腸雖然好吃，但它的外觀真的不怎麽樣。難怪很多外國人看到後稱之為“黑暗料理”。更不用說煎炸灌腸了，這比燒灌腸更讓人難以接受。通過切片或油炸壹片米飯中的灌腸劑看起來很暗。壹般第壹次吃的人真的不敢吃，但是真的很好吃，麻辣鮮香，有壹種脆脆的感覺。如果妳鼓起勇氣吃壹次，妳就會愛上它。
燒灌腸雖然好吃，但制作起來並不容易，尤其是在使用時，對豬血的要求相當高。必須是活豬放血，這樣做出來的灌腸才正宗好吃。安陽的黃種人從小吃到大。可以說，燃燒灌腸在生活中是不可或缺的，哪壹種好吃，哪壹種不好吃，只要稍微改變壹下，味道就能明顯區分出來。所以當妳去安陽內黃縣時，妳會想吃壹頓燒灌腸。妳不必問。看到那家人多去那裏是絕對正確的。
但是隨著物價的上漲，特別是豬肉價格的上漲，安陽內黃縣的灌腸價格也飆升了，從最初的幾毛錢到現在的十幾塊錢，很多人都買不起了，但偶爾買壹些食物還是很不錯的。