白蘑菇怎麽做才好吃？
白蘑菇炒肉
食材:白蘑菇、豬肉片、胡蘿蔔、油、洋蔥、鹽、料酒、醬油、胡椒粉和澱粉。
步驟
1.肉片用水澱粉和料酒上漿。準備白蘑菇和胡蘿蔔，洗凈切片。
2、鍋熱，倒油，下洋蔥炒鍋，下肉片和醬油炒香。炒蘑菇和胡蘿蔔。加入適量的水。
3.炒熟後，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。裝盤，香味十足的白蘑菇炒肉就做好了。
蘑菇牛排鍋
食材:白蘑菇、排骨、油、醬油、糖、生粉、香油、姜、鹽、醬油、雞粉、胡椒粉、水和大蒜。
步驟
1.排骨洗凈，浸泡30分鐘去血水，放入碗中，加入適量生抽、老抽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、香油和水，拌勻腌制60分鐘左右。
2.砂鍋洗凈，放入姜片和大蒜炒香，然後倒入適量的玉米油。
3.加入腌好的排骨。蓋上鍋蓋燜5分鐘。揭開蓋子，倒入醬汁（醬汁是鹵排骨碗中的醬汁，加點水就可以變成醬汁）。加入洗凈的蘑菇。
4.蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。揭開蓋子，可以看到果汁幾乎收集完畢。關火。
白蘑菇的功能與功效
1提高免疫力
蘑菇屬於真菌，但蘑菇中的營養成分非常高。蘑菇的有效成分可以增強T淋巴細胞的功能，從而提高機體抵抗各種疾病的免疫功能。
2、鎮痛、鎮靜
巴西壹家研究機構從蘑菇中提取的物質Act-2具有鎮痛和鎮靜作用，其鎮痛作用可替代嗎啡。
3、咳嗽和痰多
蘑菇提取物用於動物實驗，發現具有明顯的鎮咳和祛痰作用。
4.抗癌
日本研究人員從蘑菇的有效成分中分離出壹種分子量為288的超級抗癌物質，可以抑制癌細胞的生長，其效果比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇還含有壹種有毒蛋白質，可以有效阻止癌細胞的蛋白質合成。
5、通便排毒
蘑菇中含有的人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素能保持腸道水分，吸收剩余的膽固醇和糖並排出體外，從而預防便秘、腸癌和動脈硬化。糖尿病等都非常有益。
6.強壯的骨骼
白蘑菇是唯壹能提供維生素D的蔬菜。當白蘑菇受到紫外線照射時，它會產生大量維生素D..而且多服用維生素D可以預防骨質疏松。
適用於老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者。
1好吃
蘑菇除了酸甜辣鹹之外還有第六種味道——美味。當它們被吸收並與其他食物壹起烹飪時，它們具有極佳的風味，是很好的“美味補充劑”。
2、熱量低
蘑菇中的營養有助於心臟健康和增強免疫力。每頓蘑菇的熱量只有20卡路裏，比吃年糕少得多。
3、富含維生素d。
蘑菇不同於其他蔬菜和水果，它富含維生素D，有益於骨骼健康。
4.抗氧化
蘑菇具有很強的抗氧化能力，可以有效延緩衰老。
5、維生素A寶庫
蘑菇含有30%以上的蛋白質，100克新鮮蘑菇中維生素C的含量高達206.28毫克，蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇也被稱為“維生素A的寶庫”。有些蘑菇含有比普通蔬菜更多的纖維素，可以有效防止便秘。
缺點是毒蘑菇危害更大。還有壹個事實是蘑菇是護發產品，因此對蘑菇過敏的人應該避免食用。
白蘑菇不能和任何東西壹起吃。
1.燉白蘑菇湯時，不能添加味精和雞精，因為味精和雞精都是增味劑，而蘑菇和排骨中已經含有鮮味成分，因此不需要添加味精和雞精等增味劑。
2.如果妳真的想加味精，妳應該少加鹽，因為味精中的谷氨酸鈉本身就有點鹹。
3.炒白蘑菇和肉的時候，不要這麽急著加鹽。準備烹飪時應該加鹽，因為如果過早加鹽，高溫會破壞白蘑菇的營養成分。
對白蘑菇過敏的人不應食用白蘑菇。以上是關於白蘑菇湯的壹些禁忌。大家記住。為了家人的健康和做出美味的白蘑菇湯，每個人都應該記住這些禁忌。
總結:通過上面的介紹，我們知道白蘑菇與壹些肉類壹起烹飪時味道更好，營養更好。有興趣介紹以上方法的朋友可以試著做壹下。對白蘑菇過敏的人不應食用白蘑菇。每個人都必須記住這些禁忌。