中國美食文化博大精深，不少城市拼了命地爭奪“美食之都”的尊貴頭銜。
眾多老饕專門為了“吃”奔波於這些城市之中，滿足他們的“口腹之欲”。
飲食拉動經濟，壹點也不虛。與之相反，也有幾個城市被授予了“美食荒漠”的“榮譽”，讓吃貨們看了也連連搖頭、停下沖刺的步伐。
那麽提起“美食荒漠”大家腦子裏的第壹反應會是哪個城市呢？
北京，國家首都，世界壹線城市，要經濟有經濟、要文化有文化、要歷史有歷史，其實並不缺少美食的存在。
北京烤鴨、涮羊肉、炙子烤肉、炸醬面、爆肚、稻香村糕點等等都是北京的特色美食，其次北京的商圈商場眾多，八成以上的餐飲連鎖品牌都有入駐，還有各地的風味小吃美食也都會在第壹時間出現在北京的街頭巷尾。
再來簡單說說杭州，杭州，浙江省會、壹座素有“人間天堂”美譽的文化歷史古城。
杭州美食主要以杭幫菜坐鎮，從西湖醋魚到龍井蝦仁，從東坡肉到壹品南乳肉，再從宋嫂魚羹到西湖牛肉羹，幾乎都是家喻戶曉的經典名菜，更有眾多文人墨客在杭州與諸多菜肴結下了緣分，流傳出了許多故事。除去靠做經典杭幫菜出名的老字號餐館，近幾年叫得上名的餐飲品牌、各地美食小吃也是應有盡有。
壹、當地傳統美食不被人認可接受
北京能與“美食荒漠”掛鉤，各種傳統小吃占了壹半“功勞”，像豆汁、鹵煮、炒肝、面茶等等這些雖是地道老北京人的心頭好，可在外地遊客和外來務工人員看來更像是“黑暗料理”，沒有精致、勾人食欲的賣相不說，味道嘗起來也讓許多人被勸退，可謂是視覺和味覺上的雙重打擊。
在北京人的眼裏豆汁加焦圈配鹹菜絲是絕美的早餐，然而在外地人的評價中豆汁更像餿了的泔水泛著壹股酸臭味，喝過壹次便是“永生難忘”，腦海中不禁會冒出絕對不會再喝第二次的想法。
鹵煮、炒肝裏面加了不少的豬大腸、豬肝等，本就勸退了很多人，再加上醬紅色湯汁、芡汁，更讓外地人拒之千裏之外。
再說杭州，杭幫菜占據了杭州美食界的主導地位，而被網友吐槽的也基本是杭幫菜。整體看來，杭幫菜看起來精致美觀，沒有任何問題，而大多數問題是出現在味道上。
吃上壹口期待已久的西湖醋魚卻發現刺鼻的醋酸味直沖腦門，再來壹口出了名的東坡肉感覺這肉也不過如此，比媽媽做的紅燒肉好吃不了多少，來顆龍井蝦仁就是清淡的蝦仁味上點綴了壹些龍井茶葉。
令遠道而來的食客們大失所望，
是那些文人墨客誇大事實了麽？
其實不然，傳統的老派杭幫菜從“色香味形”上都無可挑剔，不過是近些年杭幫菜受到川菜、粵菜的沖擊，本土的杭幫菜館只能頻繁創新改革，在此過程中杭幫菜的精華流失了，大多數菜館做出的杭幫菜空有其表，味道稱不上難吃但也稱不上好吃。