雞肉松更好吃。下面給大家分享壹下雞肉松做法。
在我們的日常生活中，肉松應該是壹款自帶“流量”屬性，讓各個年齡層的群眾都非常喜歡的壹款美味。
而在市面上的各種肉松中，相信大家對於豬肉松應該並不陌生，雖然筆者也承認，豬肉松確實比其他肉類更加鮮香味美，但如果妳知道肉松的烹飪方法，估計妳就不會想要出去買肉松了。
而對於今天分享的這款雞肉松的簡單做法，主體操作和豬肉松並沒兩樣。
筆者也就是想換個口味，嘗試壹下不同肉類的烹制方法，這樣不僅能給生活增添壹下新意，沒準還能誕生不壹樣的美味哦。
如果您對今天這款美味也有壹定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食名稱：雞肉松。
準備原料：雞胸肉1斤，生姜三片，檸檬汁少許。
第壹步：首先用菜刀把雞胸肉表皮的白色筋膜剔除，然後切成小塊，放在壹個盤子中，滴上準備好的檸檬汁，適當抓捏，腌制三分鐘。
第二步：準備壹口鍋，把雞胸肉和姜片放入鍋中，加入兩倍於食材的清水，先蓋上蓋，大火煮沸三分鐘；然後開蓋，用勺子撈出鍋邊的浮沫；而後蓋上蓋轉小火，繼續燜煮35分鐘，直至把雞肉燜至熟爛。
第三步：準備壹個濾網，把煮好的雞胸肉撈入濾網中，自然控幹後，把雞胸肉放入碗中，用搟面杖碾壓成碎狀。
第四步：平底鍋無需加油，開中小火，把控幹的雞胸肉碎倒入鍋中，適當翻炒至微微水蒸發水分，但千萬不要炒至起焦，時間上大概控制在5分鐘左右就可以了。
第五步：把炒好的雞肉絲倒入破壁機內，打制成雞肉蓉。
第六步：下面這張圖就已經非常接近肉松的整體形態了，但此時我們還需要進行最後壹步的烘幹處理。我們把打制好的雞肉蓉倒入無水無油的幹凈鍋中，用小火慢慢烘烤，時間上大概四分鐘左右，也是按照上面不要烘焦的做法操作即可。處理好之後盛出放涼，之後裝入壹個密封的罐子保存，兩周以內吃完就行。
文末小貼士
相對於今天這款美食來說，其操作方法應該是非常簡便的，雖然過程之中翻炒步驟越顯繁瑣，但成品的美味絕對值得妳去壹試。而對於整體操作的過程，我們還需要註意以下兩點。
1：雞肉的處理工作壹定要細致，開頭要去除白色筋膜，水煮的時候壹定要煮至熟爛，烘幹的過程壹定要細致，防止炒焦。
2：對於雞肉松地保存，只要達到了烘幹要求，放兩周是沒什麽問題的。我們在烹飪之前壹定要把握好量和存放的時間，美食這東西還是要新鮮的吃最好哦。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。
那麽今天的育兒美食就分享到這裏，如果妳還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關註我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為妳非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。