有這樣壹位老人，退休後主動擔當起了家庭的營養師，他認為做飯其實是壹種樂趣，自己挑選食材，自己從擇菜開始，每壹步都是自己做，特別是每道菜被大家吃光，那種心情甭提有多高興了。
受訪人：王大強 國家營養聯盟會員 國家二級公***營養師
原標題：壹日三餐 有多講究就有多愛 看退休老人王大強為家人準備的“ 健康 食譜”
受訪人：王大強 國家營養聯盟會員 國家二級公***營養師
綠豆芽、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，加上火腿絲，就可以炒個小絲菜；新鮮百合炒牛肉，新鮮的小白菜炒雞蛋；鮮嫩的芹菜用熱水壹焯，味道美極了……
聽到這些，妳的味蕾是否已被喚醒？
1退休後的“放縱”生活
王大強今年77歲，退休前在甘肅省婦幼保健院營養科工作，在這個崗位他幹了40多年，醫院大大小小四個食堂的供餐方案、菜譜都由王老師來設計，多年來他設計了多款營養、科學的食譜。剛退休時，王老師每天比上班更忙——忙於朋友的飯局，以前上班因為太忙去不了，退休後有時間了，覺得自己也該放松放松了，這樣的日子讓王老師感到生活充滿陽光。但是，問題來了，王老師的身體比以前胖了，“三高”也來了，身體時不時地會出現壹些“小故障”。壹段時間後，王老師的老伴和子女對他進行了“諄諄教誨”，他痛定思痛，覺得這不是自己想要的退休生活，於是每天開始鍛煉身體，不去參加不必要的應酬。
2廚房裏快樂的大廚
作為老人和家長，對子女們總是有愛護之心的，總想幫他們做點什麽。王老師的子女都在醫院工作，每天加班，到了飯點都吃不上可口的飯菜。王老師和老伴商量後決定，自己在家裏每天做午餐，讓子女孫子都過來吃。
從此做飯變成王老師退休後的壹大趣事。
每天早上，王老師和老伴壹同去濱河路鍛煉身體，順道買上中午做飯所需的食材。回到家後，休息片刻，王老師便會走進廚房做快樂的大廚。等所有的飯菜端上桌後，孩子們陸陸續續進門了。兩個正在上學的孫子說，“每天最期待吃爺爺做的飯菜，比外面星級酒店的飯菜都好吃”。但吃飯也要守規矩，王老師定了幾條“苛刻”的規矩，吃飯不能看電視，不能說話，不看手機，不接電話。王老師說，有些家庭吃飯妳壹言我壹語，言多必失，哪句話說不合適影響大家的心情，再好吃的飯菜也吃不出美味；看手機、打電話的手再抓著饅頭、筷子吃飯是極不衛生的。王老師說吃飯就專心吃，品嘗 美食 的味道。曾經有壹次，老家來了幾個親戚，家裏事先沒有準備食材，便訂了飯店出去吃，結果孩子們已經養成了吃飯不說話的習慣，在飯桌上很少講話，搞得親戚心裏很不舒服。
3“剪掉”壹些習慣
王老師認為，人老如樹，樹要剪枝，目的是集中有限養分，讓樹木長得更高更好。人也如此，到了晚年也要“剪枝”，這樣才能生活輕松身體好。“剪掉”愛管閑事的習慣，孫輩的教育是其父母的事情，不是爺爺輩的責任，不要過多幹涉。與子女相處，千萬不要喋喋不休，不能越位和錯位，大事上表個態，聽不聽的別計較。此外還要“剪掉”不良心態，不憂逝、不孤獨、不煩惱、不焦慮。尤其是焦慮，許多老人過度擔憂 健康 ，身邊有老朋友、老同事去世，更會引發他們的焦慮。對 社會 、周圍環境或者家人的不信任，也會加劇老年人的焦慮。凡事要想得開，多交朋友，有高興的事情壹起分享，有不開心的事情嘮嘮叨叨分憂解愁。
王老師說，蔣勛的《品味四講》裏就提到食的美，很多人因為長時間在外面吃飯，回到家只是對付壹頓飯，這是體會不到慢生活的幸福的。很多忙碌的人，心裏總想著找個時間，自己著手做壹頓飯，可是真的有時間了，卻以休息為由，將其放棄。這還是將做飯當作負擔了。做飯，如果時間允許，這是壹種休閑，是體會生活味道的壹種方式。大家實不應該放棄這種美好的體驗。說到這兒，王老師感覺自己好幸福。