愛咖啡，壹方面是為了提神醒腦，另壹方面，它已經習慣了這種味道，成為我生活方式的壹部分。
日本和韓國每年人均喝200杯咖啡，美國400杯，歐洲750杯。
雖然中國人均咖啡消費量低很多，但喝咖啡的人數卻在快速增長，咖啡愛好者也不在少數。
咖啡為什麽這麽神奇？然後我們不得不提到咖啡中的壹種生物活性物質——咖啡因。
愛恨交加的咖啡因
對植物來說，咖啡因是壹種天然殺蟲劑，對許多昆蟲和食草動物都有毒性作用。
咖啡因對人體有什麽影響？是提神還是無形的“毒品”？
有的人壹天不喝咖啡會覺得少了點什麽，有的人喝完咖啡會覺得心悸惡心。
不同的人對咖啡的容忍度和敏感度不同，這讓他們有如此大的差異。
咖啡的提神效果？
人們對咖啡最早的了解也是從它能夠緩解疲勞，提神醒腦開始的。
咖啡因能興奮中樞神經系統。細胞水平的研究有很多種，這個秘密還在逐漸被揭開。
被廣泛接受的原則之壹如下:
在人體內，有壹種叫做腺苷的化學物質，它是壹種神經調節劑。
當腺苷與腺苷受體結合時，會抑制神經傳導，使人感到疲勞，妳就知道需要休息了。
喝咖啡時，咖啡因會和腺苷競爭，爭搶著和腺苷受體結合，這樣會讓妳感覺不那麽累，更警覺，註意力更集中。
這也是為什麽很多人覺得喝了咖啡之後不困。原因。
多年來，咖啡之所以如此受歡迎，是因為咖啡因有許多積極的作用:
1.提神:能興奮大腦皮層，減少疲勞，使人精神集中，提高工作效率，增加積極性。
2.提高記憶力:短時間內增強識別能力，縮短反應時間，提高瞬間口語記憶。
3.提高運動成績:咖啡因可以增強人的運動能力，提高敏捷性，使運動員獲得更好的成績。
4.促進消化:刺激交感神經，促進胃酸分泌，幫助消化。刺激胃腸激素，產生通便作用。
討厭咖啡讓妳心跳加速？
我身邊也有很多不喝咖啡問為什麽的朋友。他們說他們認為喝完咖啡後。有點不舒服。心跳加速。。
更有甚者，喝了咖啡後，感覺很不舒服，心悸，惡心，頭暈。
在咖啡因的作用下，大腦會進入興奮狀態，促進腎上腺素的分泌，並使人產生壹種打雞血那種感覺。
但這種快速心跳和心律失常不是同壹個概念。世界各地的心臟專家仍在探索咖啡因和心律失常之間的關系。
目前還沒有明確的研究表明咖啡因會引起心律失常。
美國心臟協會、歐洲心臟協會等機構均認為，成年人適量飲用咖啡，每天約1-2杯咖啡，不會增加患心臟病和心血管疾病的風險。
但攜帶PDSS2基因的心血管疾病患者咖啡因代謝較正常人慢，耐受性較低，應積極限制咖啡因攝入。
就目前的總結分析來看，適量的咖啡因並不會促進心血管疾病的發生，但隨著科學研究的進展，還有很多問題等待科學家去研究和解答。
然而，如果這心怦怦直跳。如果妳感覺不舒服，說明妳的身體對咖啡因的耐受性很低，所以盡量避免喝咖啡。
咖啡因還有這個作用？
神經系統疾病的預防？
科學研究表明，壹定量的咖啡可以預防帕金森病、腦缺血和阿爾茨海默病等神經系統疾病。
與其他人相比，每天喝1-3杯咖啡的帕金森病發病率最低。
根據加拿大衰老與健康研究所的調查數據，經常喝咖啡的人比不喝咖啡的人更不容易患老年癡呆癥。
在科學界，咖啡因對中樞神經系統疾病(阿爾茨海默病、帕金森病等)的潛在保護作用。)已經澄清。
抗抑郁？
抑郁癥的發生與多種因素有關，包括炎癥反應、氧化應激、神經遞質等。
另壹方面，咖啡因對抑制抑郁癥的發生有壹定的影響。
研究表明，長期攝入咖啡因(8mg/kg/d)對改善抑郁癥狀有積極作用。
咖啡因和其他抗抑郁藥結合可以改善抑郁癥。
然而，目前的研究仍處於實驗階段，還缺乏足夠的臨床證據。
我該怎麽辦？我好像上癮了。
咖啡像大海壹樣深。習慣喝咖啡後，經常發現自己對咖啡上癮，懷念壹天不喝。
對於重度咖啡成癮者來說，因為長期喝咖啡，身體對咖啡因的耐受性提高了，喝完咖啡不會有不適，但是不喝咖啡會有點不舒服。
這是長期服用大劑量咖啡因或喝咖啡導致的成癮，也可以稱為咖啡因中毒。。
壹旦停止使用，咖啡因和腺苷受體就沒有結合，體內積累的大量腺苷就會發揮作用，導致妳出現戒斷癥狀，比如精神萎靡、疲勞。
壹次攝入超過400毫克的咖啡因可能會引起過度的刺激和焦慮，並帶來心跳加快、惡心或腹痛等癥狀。
過度依賴咖啡因來提振精神也可能會麻痹感知，忽視休息的強烈需求，導致過度疲勞。
因此，有必要清楚地知道妳對咖啡因的接受程度。
這樣就能保證喝咖啡提神，沒有依賴感和不適感。
如何計算適量？
不考慮劑量，談毒性都是流氓行為，那麽多少咖啡因才是安全的？
根據美國美國食品藥品監督管理局、歐洲食品安全局、加拿大衛生部等機構的建議，健康成年人每天攝入咖啡因少於210-400毫克是合適的。
這是什麽概念？
咖啡沒有國際統壹的計量單位，但經常以杯為單位計量，比如每杯150毫升，含咖啡因約100毫克。
中國預防醫學雜誌發表的《咖啡與健康的科學***識》提到，健康成年人每天喝3-5杯是安全的。
然而，普通咖啡連鎖店的咖啡可以超過150毫升，不同類型的咖啡含有不同量的咖啡因。
以星巴克為例。壹杯濃縮咖啡含有大約75毫克咖啡因。
壹杯中杯拿鐵含有75毫克咖啡因的濃縮咖啡；；大杯拿鐵含有兩份濃縮咖啡，咖啡因含量將增加到150毫克。
壹杯中杯美國咖啡的咖啡因含量將達到150毫克，而壹大杯的咖啡因含量將增加到225毫克。摩卡和福瑞拜的咖啡因含量也高於拿鐵。
在星巴克，壹天兩大杯美式或三大杯拿鐵，咖啡因攝入超標。
除了那些天天在咖啡店談生意的人，普通人壹天喝三杯咖啡的機會都不多，所以沒必要擔心咖啡因超標？
咖啡因不僅僅存在於咖啡中。
除了咖啡，茶也是咖啡因的另壹個重要來源，每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的壹半左右。
制茶方法對咖啡因含量的影響很大，比如紅茶和烏龍茶的咖啡因含量比其他茶要高，而日本綠茶幾乎不含咖啡因。
但是，茶色不壹定與咖啡因含量有關。
如今，由天然茶基制成的奶茶越來越普遍。
深圳品質消費研究院曾在泡茶方面做過調查。實驗結果表明，已發現10多個品牌的奶茶含有咖啡因，平均含量為258毫克/千克。
其中，某品牌奶茶中的咖啡因含量高達522mg/kg，約為365mg/杯。
如果妳對咖啡因的耐受性不好，而妳恰好選擇了壹杯咖啡含量高的奶茶，那也難怪妳會睜眼到天亮。
除了咖啡和茶，可樂和功能飲料也含有咖啡因。
壹罐紅牛含有50毫克咖啡因，壹瓶500毫升可樂含有60毫克咖啡因。雖然含量不高，但如果壹起喝更容易超標。
每日咖啡因不要過量，TIPS
在外面買咖啡，每天不超過兩杯拿鐵、摩卡、卡布奇諾，每天只喝壹杯美式咖啡。
如果妳買咖啡，就不要再喝奶茶了。如果兩種都喝，很容易超標。
在家用手煮咖啡可能會有點放縱，但也要註意，壹天不要超過5杯。
4.不要喝太多功能飲料和可樂，它們也含有咖啡因和高糖含量。
咖啡是提神還是累人，取決於每個人的攝入量和耐受力。
當我們能夠享受到美味的咖啡，避免忽視身體信號透支我們的能量時，我們就可以不受咖啡因的束縛，讓自己充滿能量，更安全地充滿能量！
順便問壹下，妳喜歡咖啡嗎？