枇杷又叫金九，其果形似琵琶而得名，味道香甜可口，更含有纖維素、果膠、胡蘿蔔素、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素等營養物質，因此有“果之冠”的美譽。具有止咳化痰、潤肺養胃、解暑的功效。
蔬果小檔案別名：金丸、蘆枝、蘆橘
科別：薔薇科
花果期：冬季
營養成分：蛋白質、維生素等
性味歸經：性涼、味甘酸、入脾、肺、肝經
枇杷的保健功效
止渴解署枇杷含有豐富的有機酸、可以刺激消化腺分泌、幫助腸胃消化和吸收，具有止渴解署的功效。
止咳化痰：枇杷含有壹種苦杏仁甙、具有潤肺止咳、祛痰的功效。
預防感冒：枇杷的果實和葉具有抑制流感病毒的功效、經常吃可以預防感冒，增強抵抗力
枇杷要如何挑選通常，枇杷表面都會有壹層茸毛，若茸毛完整、果皮保存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什麽損傷，比較新鮮。此外，顏色越深的枇杷說明其成熟度越好，口感也更甜：而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的。
如何吃最有營養
枇杷生吃或者是煮粥喝最有營養，有潤肺止咳、清肺散熱的作用。
適宜人群：壹般人均可食用、肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血及壞血病患者尤其適宜食用。
不宜人群：糖尿病患者、脾虛泄瀉者不宜食用。
適宜搭配：適宜與銀耳壹起吃，有滋補潤肺、生津止渴的功效。
不宜人群：不宜和小麥搭配食用，容易生痰。
食前建議
1、枇杷仁有毒，不宜食用。
2、枇杷不宜多吃，容易助濕生痰，繼發痰熱。
怎樣儲藏最保險
可以挑選果把兒沒有損傷的枇杷放進冰箱儲存，適宜溫度為2~5℃
美食鏈接枇杷銀耳羹
材料：枇杷150克，銀耳10克，冰糖30克。
做法：（1）銀耳花朵朝下放在水中泡，泡軟後，剪去黃硬的根部且把銀耳花瓣清洗幹凈，換上清水重新泡，直到完全泡發。（2）第二次泡發的銀耳水不要倒掉，取其中水100毫升和銀耳壹同裝進碗裏，上籠蒸至銀耳黏滑熟透，取出待用。（3）枇杷去皮和核，切成小丁，鍋中加200毫升清水。（4）放入銀耳、冰糖，小火燒沸後再放入枇杷肉丁，攪拌均即可。
功效：止咳消暑。
枇杷果醬
材料：枇把700克，冰糖40克，白砂糖50克。
做法：（1）將枇杷洗幹凈，放在：熱水中燙壹下，再過涼，去皮，切開去核、去內部的白膜，切成小粒。（2）枇杷粒放入鍋中，倒入白砂糖拌勻，腌制半小時，至滲出許多液汁時用中火燒開，放入冰糖，轉小火慢慢熬煮到黏稠即可，期間要不斷攪拌，防止粘鍋。（3）微溫時，放入幹凈的玻璃瓶中，涼後放冰箱冷藏。
功效：止渴下氣，利肺氣，潤五臟。