首先是長沙的米粉。
近年來，以長沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最愛吃的早餐之壹，逐漸走進全國各地的大街小巷，受到外地食客的歡迎。長沙米粉主要是切成粉末，湯經常是用大骨頭做的。根據個人口味添加各種食材和配料。粉條潔白、柔軟、勁道，喝上壹勺湯很容易，讓人覺得香濃而回味無窮。
二、天津的煎餅果子。
煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之壹，也是天津風味的象征。？天津講究很多煎餅果子。第壹，面餅的面條必須是綠豆面，而不是其他面條。煎餅皮必須薄壹點才能吃。二是食材新鮮，雞蛋可以自己帶，也可以在煎餅攤上用。第三，夾在裏面的油條是剛出鍋的。？此外，要刷的醬料要鮮亮。反正很講究。做出來的煎餅果子又脆又香。
第三，開封灌湯包。
灌湯包是開封的經典特色菜之壹，已有百年歷史。灌湯包用料講究，工藝精湛。它們具有皮薄、餡料多、湯汁油潤、清香軟鮮、湯汁濃郁、油而不膩的特點。開封人吃湯圓有這樣壹句順口溜:“先開窗，再喝湯，再品香濃。”包子上有32條皺紋，都是精心揉勻的。成品出籠後，像提燈壹樣舉起，像菊花壹樣放下，小巧美觀。味道更鮮美。
第四，Xi肉夾饃。
肉夾饃是陜西著名的小吃。2016，1年6月，肉夾饃入選陜西省第五批非物質文化遺產名錄。作為陌陌金字塔的頂端，肉夾饃如今已成為世界了解陜西的壹張美食名片。？壹片饅頭，中間夾滿肉沫，壹口咬下去，肉汁溢出，又香又脆，吃起來特別爽口過癮。？
5.廣東蝦餃？。
“蝦餃、蒸餃、叉燒包、蛋撻”壹直是廣東早茶中的“四大天王”。除了美味可口之外，它們的外觀也非常吸引人。蝦餃的皮涼軟白，晶瑩剔透，肉餡隱約可見，形狀精致細膩，味道鮮醇。餡料是蝦、肉和竹筍，味道非常鮮美。？而且蝦餃已有百年歷史，是廣東人去廣東茶樓、餐館必點的傳統美點。？
6.寧波湯圓
寧波人喜歡吃餃子，就像北方人喜歡吃餃子壹樣。寧波湯圓傳承千年，是中國代表性小吃之壹。寧波人稱之為湯團，意思是團圓。
寧波湯圓之所以如此出名，是因為制作方法特別精細和講究。選用優質白糯米為主料，黑芝麻、豬板油、白糖為原料。工藝流程也非常優雅。磨、餡、丸等也非常註重細節。糯米粉在外面搓成丸子，煮出來的餃子甜而不膩，回味悠長。
因此，除了上述當地的早餐外，還有廣西的桂林米粉、廣東的腸粉、雲南的豆花米粉、上海的大米等。幾乎每個地方都有自己的早餐。