妳要的應該是紅酒的產區吧。
1)波爾多產區 ●葡萄品種: 白葡萄:長相思(Sauvignon Blanc);賽美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle) 紅葡萄:品麗珠(Caber Franc);赤霞珠(Caber Sauvignon);美樂(Merlot);馬貝克(Malbec);味而多(Petit Verdot) ●類別: 法定波爾多葡萄酒(A.O.C.),之上還有優級波爾多(Bordeaux Superieurs) ●風格/口味 格拉夫(Graves)和優級格拉夫(Graves Superieurs)的白葡萄酒幹性,有著細致的芬芳和多方面的風味。紅葡萄酒散發著辛烈香料和塵圭的味道,並夾雜著煙葉味。
上梅多克(Haut-edoc)所包括的瑪歌(Margaux),聖於連(Saint-Julien),聖愛斯泰夫(Saint-Estephe),波亞克(Pauillac)。 幕裏斯(Moulis)和利斯特拉克(Listrac)等區出產的紅葡萄酒勁度十足,質感重和充滿香甜果味。
波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)的紅葡萄酒濃郁豐厚,擁有絲絨般的口感和與眾不同的香味。酒質隨歲月增長變得典雅。
聖埃米利(Saint-Emilion)的紅葡萄酒柔中帶勁,有著明顯辛烈香料的味道。 弗龍薩克(Fronsac)和卡農-弗龍薩克(Canon-Fronsac)的紅葡萄酒剛勁豐厚,帶有獨特的辛烈風味。
索泰爾訥(Sauternes)和巴爾薩克(Barsac)以出產另人目眩的蜜味甜白酒而聞名於世。 塞龍(Cerons),盧皮亞克(Loupiac),聖克魯瓦蒙(St-Croix-du-Mont)和卡迪亞克(Cadillac)的甜白酒則比較溫和易入口。
兩海之間(Entre-Deux-Mers)的白葡萄酒幹爽,給人壹種清新的感覺,紅葡萄酒容易上口,勻稱。 布爾區(Cotes de Bourg),布拉伊首區(Premieres Cotes de Blaye),波爾多首區(Premieres Cotes de Bordeaux)和韋雷-格拉夫(Graves de Vayres)出產的白葡萄酒果香味重。
卡斯蒂永區(Cotes de Castillon)和弗郎斯區(Cotes de Frances)的紅葡萄酒風格上很接近聖愛美濃,而白葡萄酒大部分是幹性。 2)勃艮第產區 Bourgogne ●葡萄品種 白葡萄:霞多麗(Chardonnay),阿裏高特(Aligote) 紅葡萄:黑品樂(Pinot Noir),佳美(Gamay) ●類別: 法定勃艮第產區葡萄酒(A.O.C.):最好的三十個莊園被列為特級葡萄園(Grand Cru),只標示莊園的名字就已足夠。
壹級葡萄園(Premier Cru)亦壹樣,但同時也標示所屬村莊的名字。 ●風格/口味 夏布利(Chablis)的酒金黃色,略帶壹絲淡綠,圓潤而幹性。
科多爾(Cote d'or)區的尼依酒莊(Cote de Nuits)生產的上好紅葡萄酒,馥郁豐厚,充滿紅漿果和酸果蔓等果香。 博訥區(Cote de Beaune)的紅葡萄酒顏色較淡;上好的博訥區白葡萄酒芳香馥郁,圓厚兼且各種感覺配合得宜。
夏隆內酒區(Cote Chalonnaise)生產的紅葡萄酒濃厚而圓潤,白葡萄酒則清爽宜人。 馬孔區(Maconnais)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒都帶有果味,濃郁豐滿;白葡萄酒則芳香,細致及幹爽。
3) 羅納河谷產區 Rhone Valley ●葡萄品種 A.北羅納河谷 白葡萄:馬爾薩訥(Marsanne),胡姍(Roussanne),維奧涅爾(Viognier) 紅葡萄:西拉(Syrah) B.南羅納河谷 白葡萄:皮克葡(Picpoul),布布爾朗克(Bourboulenc),克萊雷特(Clairette) 紅葡萄:歌海娜(Grenache),西拉(Syrah),慕合懷特(Mourvedre),神索(Cinsault) ●類別: 法定羅納河谷產區葡萄酒(A.O.C.);D地區餐酒(Vin de Pays) ●風格/口味 A.北羅納河谷 孔得裏約(Condrieu)和格裏葉堡(Chateau-Grillet)完全以維奧涅爾(Viognier)釀造的白葡萄酒,有獨特的香味和絲絨般的口感,與眾不同。 聖佩雷(Saint-peray)所生產的白葡萄酒則有著紫羅蘭和榛子果仁的味道。
聖約瑟夫(Saint-Joseph),埃米塔日(Hermitage),克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage),羅羅第(Cote Rotie)和科爾納斯(Cornas)主要出產強勁濃厚的紅葡萄酒。這些重單寧的酒需要數年甚至數十年的時間才完全成熟。
最高峰時可品嘗到結構復雜的野味味道。 聖聖約瑟夫和埃米塔日所釀造的白葡萄酒芳香而帶果味。
壹種被稱為迪-克萊雷特(Clairette de Die)的氣泡酒可口宜人,清淡而帶有葡萄的香氣,氣泡適中。 B.南羅納河谷 塔塔維勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以生產馥郁豐厚,勁度十足和有辛烈香味的桃紅葡萄酒而聞名。
帕普新堡(Chateauneuf-du-Pape),吉恭達斯(Gigondas),瓦給拉斯(Vacqueyras)和利哈克(Lirac)所生產的紅葡萄酒顏色深沈成熟,帶辛烈香味和果味。 羅納河谷區(Cotes du Rhone)和羅納河谷村莊區(Cotes du Rhone-Villages)主要生產粗壯渾厚,胡椒味重的紅葡萄酒。
博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)是加了麝香(Muscat)的白葡萄酒。金黃色的酒帶有葡萄的香氣和大麥的甜味。
特裏加斯丹區(Coteaux du Tricastin),旺度區(Cotes du Ventoux),呂貝隆區(Cotes du Lub ron)的酒較易入口和蘋果味。尼母區(Costieres de Nimes)的紅葡萄酒強勁和帶有辛烈香味;桃紅葡萄酒則較溫和帶果味。
4).朗格多克-魯西榮產區 Languedoc-Roussillon ●葡萄品種 白葡萄:霞多麗(。
2.法國所經歷的歷史是怎樣的公元前1500年,高盧人從萊茵河谷地向南方和西方遷移,定居在現在的法 國和北意大利。
公元前625年,希臘人在今日的馬賽地區建立了貿易殖民地, 繁榮了幾個世紀。公元前123年,羅馬人開始征服高盧,直到公元前54年,凱 撒完成了征服歷程。
此後的500年間,高盧人在羅馬統治下逐漸羅馬化。 羅馬衰敗後,日耳曼人開始入侵高盧。
6世紀時,法蘭克人成為高盧的盟 主。8世紀,大權落入查理曼大帝所建的加洛林王朝手中,9世紀初,他統治的 西部地區被稱為法蘭西。
984年,加洛林王朝的末代國王去世,卡佩被選為法 蘭西國王。卡佩王朝延續到1328年,其版圖包括了大部分現代法國國土。
1328年,國王王位落入瓦盧瓦的查理之手。15世紀末,瓦盧瓦王朝的版圖 已與今日法國疆界相差無幾。
16世紀,基督教傳遍法國,引起壹系列宗教和平 民戰爭,波旁家族的新教徒那瓦爾國王亨利四世取得王位,他極力恢復和平,休 養生息。其後經過主教大臣A。
黎塞留和J。馬紮然的整頓,到路易十四親政 時,法國專制王權進入鼎盛時期。
1789年法國大革命爆發,不久,政權落人拿破侖手中。1815年,拿破侖的 統治結束。
法國於1848—1852年間實施過壹段***和政體。1870—1871年普 法戰爭失敗後。
建立第三***和國。1940年,希特勒入侵法國,1944年,戴高樂 將軍領導的臨時 *** 回遷巴黎,建立了第四***和國。
1958年10月,第五***和國誕生,新憲法開始生效。12月,戴高樂當選為第 五***和國第壹任總統。
1969年4月28日,戴高樂辭去總統職務,並於翌年病 逝,戴高樂主義者蓬皮杜繼任法國總統。 1974年4月,蓬皮杜逝世後,原經濟 和財政部長、獨立***和黨人吉斯卡爾?德斯坦當選為第五***和國總統。
1981 年,社會黨人密特朗當選辱統。1995年5月17日,保衛***和聯盟的雅克?希 拉克正式就職,成為新壹 總統。
3.法國葡萄酒十大產區分別的各個小產區有多少法國葡萄酒10大產區 1、香檳產區 Champagne 香檳意為香檳省。
位於法國北部,氣候寒冷且土壤gan硬,陽光充足,其種植的葡萄適於釀造香檳酒。香檳是1660年由香檳省境內的貝內迪克廷修道院的修道士Dom.Per ignon發明的,它是壹種采用二次發酵法釀造的氣泡葡萄酒。
香檳酒的得名源於此。 法國政 府對香檳酒品牌保護相當嚴格,只有香檳地區出產的酒才可以叫香檳酒,只使用三種葡萄釀造: Pinot Meunier; Pinot Noir和Chardonnay,其他地區用同樣方法、同樣葡萄或其他葡萄生產的酒只能叫“起泡葡萄酒”(Vin pétillant),不能稱為香檳酒。
香檳產區主要是起泡葡萄酒。 2、阿爾薩斯產區 Alsace 阿爾薩斯所生產的酒都是法定產區(AOC)酒,寒冷的氣候適合白葡萄的生長,94%的葡萄酒均為白酒,多以單壹的品種釀造,並且在標簽上會註明所采用的葡萄品種。
這區的酒多不帶甜味,而酸味較重,極爽口。本地出產出色的薏斯琳葡萄酒。
阿爾薩斯主要釀造單壹品種的白葡萄酒,最知名的是雷司令和瓊瑤漿,該地的葡萄酒素來以清新細致的花香和果香而聞名。無論是凈飲或搭配食物皆佳。
被公認為世界上最佳白葡萄酒產區之壹。 阿爾薩斯產區的葡萄酒之路婉蜒50余公裏,大部分葡萄園都散布在弗日(Voses)山脈向陽的坡地上,攀山越嶺,橫跨深谷。
在油綠的葡萄園之間矗立著壹座座保留完整的中世紀小村莊。俯瞰平原,在藍天與松林的襯托下,裝點出法國最優美的葡萄園風光。
3、盧瓦爾河谷產區 Vallee de la Loire 這裏出產的美酒種類繁多,因為地區內各地的氣候相差甚遠,種出的葡萄各有特色,所以各葡萄園釀制的美酒味道差別也很大。這裏的葡萄園都有上百年歷史,到了今天仍然努力研究如何種出品質更佳的葡萄,在致力保留本身酒釀的特色的同時,還不斷致力改良成份及酒質。
盧瓦爾河谷地區的葡萄園主要以家族小本經營為主,其中17個及5個品牌已分別獲得法定產區酒(AOCs)認可標簽及優良地區餐酒(VDQS)認可標簽,產量占全地區70%。所以說,這個文化豐富的美食天堂,可謂地靈人傑,實為極品中之極品。
盧瓦爾河谷地區的葡萄品種多樣,無論是用來單獨釀制抑或混合釀制,都有其獨有魅力。這地區出產的葡萄極品和經典名酒不計其數,而且都有好幾個世紀的歷史。
白葡萄:蘇維翁(Sauvignon):可釀制芬芳冷冽的美酒。這種葡萄原產地為盧瓦爾河谷地區,現於全球各地皆可見到它的芳蹤。
Chenin Blanc或Pineau de Loire:地區內歷史悠久的葡萄品種,收成期較遲。可釀制酒性烈、口感濃郁、甜如密餞的美酒,由於酸度高,需存放上壹段日子才會醇化。
Pineau d'Aunis:地區內歷史悠久的葡萄品種,多用來釀制Coteau du Loir各式佳釀。Romorantin:Cheverny區獨有的葡萄品種,通常與chenin和sauvignon葡萄混合釀制,酒味帶有果香、口感清新而芬芳馥郁。
紅葡萄:卡本納佛蘭(Caberfranc)或Breton:原產於波爾多(Bordeaux),是圖爾(Touraine)酒的主要成份,酒味帶有濃郁果香。加美(Gamay):勃嬌萊區(Beaujolais)的上乘葡萄品種,可用來釀制酒性溫和而帶有果味的美酒,以酒齡淺者為上品。
4、勃艮第產區 Bourgogne 勃艮第產區位於法國東北部,是法國古老的葡萄酒產區。勃艮第有4個大的紅酒產區,分別是:Beaujolais、Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。
與波爾多產區的調配葡萄酒不同,勃艮第產區的葡萄酒以單壹品種葡萄酒為主。勃艮第的法定葡萄品種有黑比諾(Pinot Noir),佳美(Gamay)兩種紅葡萄品種,白葡萄品種則有霞多麗(Chardonnay)和亞內吉蒂(Aligote)。
5、汝拉和薩瓦產區 Jura et Savoir 汝拉除生產紅酒、香濃圓潤的幹白酒及瓶中二次發酵的起泡酒外,也出產具地方特色的“Vin Jaune黃葡萄酒”和“Vin de Paille 稻草酒”。Vin Jaune起源自夏龍堡(Chateau-Chalon)產區,現在各AOC產區都有生產。
以薩瓦涅(Savagnin)白葡萄品種釀造,經緩慢的發酵釀成幹白酒後,還須在228公升裝的橡木桶中儲存6年以上。Vin de Paille是壹種高殘余糖份並且酒精度高的甜白酒,通常經兩年的橡木桶培養才會裝瓶。
汝拉酒區(Coates du Jura)是本區地方性的AOC,此外還有紅、白酒皆有生產的阿伯瓦(Arbois)、只生產白酒的埃托勒(L'Etoile)以及僅產黃葡萄酒(Vin Jaune)的夏龍堡(Chateau-Chalon)。此外還有起泡酒汝拉起泡酒(Crémant de Jura)。
薩瓦葡萄酒產區屬於高原氣候。葡萄生長在平均海拔在200——450米的向陽山腹中,氣候寒冷葡萄無法普遍種植,法定AOC面積僅壹千五百公頃左右。
本區采用的葡萄品種高達23種,其中有許多是本地獨有的。主要白色品種有五種,包括來自瑞士的夏瑟拉(Chasselas),霞多麗(Chardonnay),胡珊(Roussane)(本地稱貝爾熱龍Bergeron)。
本地原產的賈給爾(Jacquère)是薩瓦(Savoie)種植面積最廣的品種,所產葡萄酒口味清淡,酒精含量低,常有火石味。阿爾地斯(Altesse)(又稱為胡塞特(Roussette)產量少,酒精度高,口味重,香味濃郁,具久存的潛力。
主要制成單壹品種(或混合霞多麗)。