紅豆糕是壹種傳統的美味糕點，在許多地方都有自己的特色。不同地區使用的食材不同，做法也略有不同，味道也更加豐富多彩。壹般來說，紅豆糕由紅豆和糯米粉制成，並輔以粘米粉、馬蹄粉、椰奶、牛奶、枸杞和其他配料，通常是甜的，可用於早餐、下午茶或宵夜。
在廣東，紅豆糕和荸薺糕、蘿蔔糕壹樣，都是非常受歡迎的傳統小吃，喝早茶時它也經常成為我們餐桌上的常客。當然，制作這些蛋糕實際上並不復雜，所以很多人喜歡在空閑時在家制作它們，這樣既健康又美味！
開心花生紅豆餅-健康美味，油炸時更香，簡單易學。喜歡的話就來和我壹起看看吧！主料:紅豆100克、花生50克、糯米粉150克、粘米粉200克、白糖50克、溫水180克。
美味的食物開始制作
1，紅豆提前泡熟。紅豆提前壹晚用清水浸泡，因為紅豆是幹的，非常硬。提前泡好的紅豆都是飽滿圓潤的。將它們倒入電飯煲中，加入剛剛沒過紅豆的水，按下煮飯鍵，先將紅豆煮熟。將花生洗凈，或者放入鍋中與紅豆壹起煮，這樣吃起來會更粉更糯。把煮好的紅豆和花生放在壹邊。
2.混合配料。準備壹個深鍋，將糯米粉和粘米粉倒入鍋中，加入白糖，然後準備壹雙筷子和溫水，邊倒溫水邊攪拌，將糯米粉和粘米粉攪拌成絮狀，然後倒入紅豆和花生，然後用手揉搓在壹起，只要均勻揉成團即可。
3.烹飪。準備壹個蒸鍋，在鍋底和四周刷壹層花生油，然後將第二步揉好的面團放入鍋中，壓平，放入提前煮好的鍋中，蓋上蓋子，大火煮30-45分鐘。妳最好在鍋裏多加點水，因為如果用火煮的話更容易燒幹。在路上，妳可以打開蓋子看看水是否煮幹了。如果沒有水，記得及時補充壹些熱水。
煮的時候，打開蓋子，將壹根筷子插入紅豆餅中，然後將其拔出。如果筷子口沒有白糊，說明紅豆糕已經蒸熟了！妳可以把它拿出來冷卻，然後切成塊！這樣蒸出來的紅豆糕，配上美味的紅豆和糯糯的花生粉，味道特別好。如果妳把它放在煎鍋裏用小火煎兩面，味道會更好！
-Tips-①請讓紅豆餅冷卻後再切，這樣更容易切，不會粘刀。因為紅豆糕中加入了糯米粉，所以會有壹定的粘性。切之前讓它冷卻，這樣它就不會粘在刀上了！妳想怎麽剪都行。妳可以根據妳喜歡的形狀來剪！
（2）加溫水的水量應根據實際情況增減。由於不同米粉的吸水性略有不同，只要加入溫水，兩種米粉就可以混合成團並混合均勻，並不需要加入180克或更多的水。這個要根據實際情況操作！
——總結——花生紅豆糕，好吃，好吃，易做。喜歡的朋友不妨試試吧！只要妳認真按照以上步驟操作，相信沒有什麽難度！