天津包子
天津包子。要吃三鮮餡的,其它餡壹般般。不到萬不得已,不要去狗不理?妳去看吧,狗不理都是外地人去吃的,沒有壹個天津人,外面有太多比他好吃又便宜的包子鋪。
要吃張記包子(常州道與江都路交口的是最好吃的,他家涼菜也好吃尤其素什錦),
天津老城裏二姑包子(這個跟張記在口感和質量上都很接近),
老永勝包子(依然是水餡兒包子,不過相對於張記和二姑顯得稍微高檔壹點,而且口感更緊湊,小菜全,有餛飩賣,推薦的這家在大同道分店,缺點就是紙巾辣油要單獨收費,雖然濱江道不遠有壹個老永勝但是不推薦因為不好吃服務態度還差)
老陶包子鋪(南大西南村的壹個特色,梅菜包子便宜解飽味道尚可))石頭門檻包子,順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。
四平包子鋪(地點不錯,特點是野菜包子,他家的野菜是馬蘭頭,口感還行,不算是水餡兒包了,比較真材實料,而且也有雲吞,還能配手搟面)
早點
比較豐富,煎餅果子、大餅加果子配雲吞。大餅要買層多柔軟的,果子要炸的蓬松金黃的(其實有點偏橘黃色),雲吞是三鮮餡的湯是高湯且配有蝦皮冬菜紫菜香菜再淋壹個雞蛋進去。
老豆腐(就是豆腐腦)、窩窩頭果子配豆腐腦。窩窩頭要松軟金黃的(這個真的是金黃只是沒有那麽閃亮亮)。豆腐腦也叫老豆腐,汁水也是用雞湯熬制的,濃稠噴香,豆腐白白嫩嫩又不失彈性。
鍋巴菜、漿子(就是豆漿)、果子(就是油條)、炸糕、
卷圈兒、大餅加卷圈。卷圈有點像XXXXL號的春卷。把豆芽菜香菜胡蘿蔔絲紅粉皮豆腐幹醬豆腐等等和成餡然後卷在薄薄的壹層面皮裏炸到金黃,外焦裏嫩。
糖皮兒、
董記煎餅,煎餅果子配豆漿。煎餅果子是天津最有特色的小吃,講究用綠豆面攤皮,裏面卷果子或者果幣兒(我不知道這個音是什麽字。。對外地人來說也叫皮兒脆。。)然後撒上香蔥香菜芝麻孜然粉抹上面醬和醬豆腐。
天津菜
就推薦桂園餐廳紅旗飯莊大鐵勺昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實惠,壹些家常菜例如老爆三,醬排骨,醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的,津菜喜歡放面醬,所以好多是甜口的。還有百餃園,私認為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去,鮁魚餃子絕頂好吃?
天津清真菜也挺多的,因為回民特別多。
吃羊蠍子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什麽的推薦知味齋。
大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞,可以帶回家送人。
西式簡餐推薦娜娜家,是改良過的