在壹年壹度的春節快來到的時候，家家戶戶都忙著準備許多好意頭的美食。
家鄉，有壹種象征著“壹家團圓，和和睦睦，生活快快樂樂”的美食，就是——年糕，也叫團糕。
每逢“謝竈”（農歷十二月二十三）過後，各家各戶就開始做團糕。做團糕要挑選壹些優質靚米來做，才香滑可口。選好米，洗過三、四遍，米水清澈透明為止，再用清水浸米，至少要浸四個小時，甚至整整壹夜。然後用磨漿機（過去用石磨）磨成米漿。接下來就是“攪糊”，講到攪糊，裏面可有壹番學問。先把鍋燒紅，然後倒壹些油下鍋，這是避免米糊粘鍋的妙法，再倒米漿，用壹條硬竹片按順時針不停地攪，如果方向順著去又反過來，就會有糊焦了的現象。攪糊要註意控制火勢，火猛糊就會焦，要想糊不焦，就要有耐性，手要不停地攪動。過了二十分鐘，糊就開始粘成壹團團的。待米糊有韌度，粘力強但不能粘手了，才能鏟上鍋，否則，難以搓成合規格的、好吃的團糕。
接著就是搓糊。搓糊壹定要在平滑、幹凈的地方搓。先將攪好的糊翻來覆去地搓，搓到又軟又韌又不粘手時，再按自己喜愛的大小分開成壹個個小團。如果手太熱或太粘，就將壹些生油塗在手上再搓。團糕的形狀有許多，有磚塊狀、圓球狀、圓餅狀等，最簡單的是搓成像壹塊磚壹樣。我們家鄉則壹定要捏壹窩小雞，壹對慈菇，壹對桔子，壹個谷圍，兩個金元寶，壹條鯉魚等。這些都寓意著人畜興旺，五谷豐登，年年有余，幸福生活蒸蒸日上……
其後就是蒸團糕。用蒸籠把團糕壹塊塊有順序地放好，把水燒滾，把團糕隔水蒸。蒸時不能揭開鍋蓋，否則怎樣蒸也蒸不熟。半途別忘了加水，因為不是三五分鐘就能蒸得熟的。
不少人愛吃剛起鍋的團糕，因為此時米香的味道特別濃，又軟又韌又滑，可以令妳吃不停口。團糕的吃法有多種：1、可以把團糕切成壹片片薄片，用上好的肉湯或菜湯煮。2、待團糕凍硬了，放到清水裏浸二、三天，想吃的時候才撈上來，但要註意日日換水。撈上來後，將它切成壹塊塊薄片，再將它和菜、肉絲壹起炒，加入壹些蔥絲、蠔油等調味品，更有壹番特別的風味。3、許多人在冬天裏愛吃火鍋，人們吃火鍋壹般都是什麽肉啦、青菜啦等，我們家鄉卻少不了要放些切成薄片的團糕哩，大家都說：“這樣吃才有意思哩！”