當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 我與烹飪的不解之緣

我與烹飪的不解之緣

1.? 小時候就迷上烹飪

小時候我就是個饞丫頭,雖然挑食,但對於吃的總是特別上心。

比如說,我從小不愛吃雞蛋(有很大壹部分原因是家母做的雞蛋實在差強人意),尤其是白煮蛋,小學時候有壹次去同學家玩,同學煮了壹碗方便面,打了個蛋進去,過了壹會飄出壹陣驚人的香味,從此我就對那壹碗方便面念念不忘。

還是小學時候,看過不少作文書,到現在都不記得了,只是唯獨記得有壹篇作文裏提到冰糖葫蘆、熬糖稀的做法。並且,當時我還和同學壹起實踐了壹回,在她家熬制了冰糖小蘋果,出來的效果非常好,還把她家鍋子底都粘住了。

再後來,只要周末在家看電視,我就會看教育頻道的烹飪節目。興趣來了,我就在家搗鼓壹番,自己做幾道菜。當然,烹飪節目有許多菜是需要各種調料的,那時候我家調料只有油鹽醬醋,很多菜都做不起來,我又懶得買,何況那時候菜場物資也並不豐富,因此也就只能試著做幾道家常小菜。

但是,這樣做著做著,總是能得到父母的誇贊,不知是從小學高年級開始,還是從初中開始,父親就總是有意無意地讓我開始掌勺做菜。直到上了高中,住宿在學校之後,就很少自己做了。

2. ?因為喜歡烹飪也吸引到了同樣熱愛烹飪的老公

在上大學以前,我們那壹帶還不流行下飯館,就連過年請客也都是自家燒的。到了高中之後,也只是吃食堂裏的飯菜。食堂的飯菜,偶有比家裏做的好吃的,但畢竟是大鍋飯,也不可能好吃到哪裏去。盡管我看了很多烹飪節目,但我對好吃的飯菜沒有什麽概念,所以,我的烹飪水平也無從提高。

但是到了大學就不壹樣了,大學裏有那麽多食堂,集聚各種美食,學校外面還有各種美味。

突然間,我就像老鼠掉進了米缸。然後吸引來了另壹只老鼠,我的老公。

從大學時候起,我們就常在壹起吃飯。盡管他的口味跟我相差很大,比如他只吃正餐,絕不會把小吃當飯吃,又比如,他偏愛吃葷,我偏愛吃素。

但是同樣愛吃的我倆,在壹起吃飯即便不說話都有壹種難以言喻的滿足感。更何況我們還總是會研究各種美食,我們會壹起觀摩小炒師傅是怎麽做壹盤番茄炒蛋的;會壹起猜測壹盤好吃的水煮肉片是怎麽做出來的。我們會評論哪家的什麽菜做得最好吃,圍繞美食,我們總有說不完的話。

可能就是因為這壹點,盡管我們總是因各種各樣的原因吵架鬧分手,但還是能磕磕碰碰走到現在,壹晃就是十幾年。

3. ?擁有滿滿當當廚具餐具的家

成家之後,尤其是擁有了自己的房子之後,我們兩口子買起廚具和餐具來(尤其是我老公)就壹發不可收拾。截止今天為止,昨天我特意點了下,我們家有大大小小18個鍋子,還不包括電飯煲,還不包括以前淘汰掉的好幾個鍋子。

家裏常備的調料也是數不勝數,有日式的、泰式的,還有川式的。盡管現在因為有了孩子不能吃辣的,很多調料只成為了擺設,但仍然改變不了老公愛買調料的習慣。

我和老公雖然同樣熱愛烹飪,但我們又有不同,作為又懶又勤奮的矛盾綜合體,我們各有特色。比如說,他的懶表現在偶爾才願意做壹頓飯,但是他的勤奮則使他願意花費很多時間、壹絲不茍地用好幾個鍋子、分好多道工序做壹道菜;我的懶則表現在更喜歡做簡單的家常小菜,工序復雜的菜就寧願不做,但勤奮的地方是更願意每天都做飯。

因為對美食的高要求,在兩位母親幫我們帶孩子照顧我們的幾年裏,圍繞食物而產生的小摩擦始終不斷,這也成為我想要辭職做全職主婦的原因之壹,能讓老公吃著滿意的,除了他自己做的菜就只有我做的菜了。

而現在,我每天自己做飯菜,不光我自己很愛吃,老公和孩子也都滿意,這便是辭職前沒法感受到的幸福。所謂有得有失,恐怕就是這個道理。

盡管老公依舊非常挑剔,盡管兒子不能吃雞蛋和番茄導致可做的菜肴少了壹大片,每天變換花樣也得絞盡腦汁,但是在辛苦搭配中,在抱怨他們好難伺候的同時,我又發現其實內心充滿了成就感和幸福感。 其實人的際遇也許就是這樣,小時候最感興趣的東西往往能成為他未來生活的幸福來源。

所以,雖然放棄了不錯的薪水做家庭主婦,雖然現在要為開銷發愁,但這樣的幸福,還是抓住我,讓我留戀在這個位置,享受生活的美好。也許有壹天,這份美好,會帶給我更多的幸福和美好。我很期待。

(註:有些有雞蛋的菜是以前兒子確診不能吃雞蛋之前做的,不能吃雞蛋之後偶爾我們還是要做壹下自己吃,因為冰箱裏還有好多沒做掉的雞蛋)

我是貝妮,熱愛寫作和繪畫的日語翻譯。