鳳凰古城有哪些好吃的小吃

總體來說在鳳凰吃住可真叫物美價廉了，素菜3-6元、葷菜6-15元、湯圓1元1碗（20多個呢）、罐罐菌炒肉（10元）、血粑鴨（20-40元）、酸菜魚等是比較有名的菜。小吃有冰米蝦（1元）、涼粉（0.5-1元）、炸小龍蝦（1元1只）、苗家泡菜（1元）等，都是很有特色的地方風味；在夏季，還可以吃到這裏的冰湯圓（0.5-1元/碗），酸酸甜甜很好吃。 小吃：有腌羅蔔，姜糖，已及晚上的夜市。腌羅蔔最好吃的是在文昌閣小學入口處擺攤的那幾家。姜糖是在去沈從文故居那條小巷盡頭的那家。 餐館：老街上兩家。方正餐館、和下面的老街飯店，已經大轉盤古城賓館，下面的那家鮮魚店。推薦方正餐館，因為妳可以不時再那遇見鳳凰的壹些老的書畫家，民間老藝人，聽他們說說鳳凰。 鳳凰的四菜壹湯壹飯：社飯、血粑鴨、酸辣魚、糯米酸辣塊、蒸臘肉、酸菜豆腐湯 鳳凰的特色菜有血耙鴨、蕨菜、回鍋肉、酸湯魚、罐罐菌、豆腐渣、酸菜湯，量多而味美價廉。 縣城內隨處可見快餐店，價格便宜，3-5元便可搞定壹餐，更有獨具風味的麻辣燙、米線等小吃，還有苗家酸魚、酸羅蔔等。 晚上永豐橋步行街（虹橋前的那條街），夜市攤位很多，可吃炒菜，葷菜5元，素菜2-3元，幾個人吃2、30元搞定，味道很好，建議到那裏吃。 鳳凰最特色的是牛肉串，壹毛錢壹串（分量少），味道不錯，可以嘗嘗。還有很多炸的串串，有魚，蟹等等，五毛到壹元不止，只要不怕辣，大可以每天嘗嘗虹橋南面走5分鐘左右，到晚上就是燒烤壹條街，各式燒烤，酒釀湯圓，餛飩，餃子，火鍋應有盡有，羊肉串5元50串，但不要給50串唬了，都是很小的壹串，完全可以消滅掉。酒釀湯圓壹元壹碗，芝麻餡的，好吃。混沌兩元，象上海的小混沌，但肉少了些。這裏風雨不改，照常營業（下雨就掛塑料布），早餐主要是油條，混沌，餃子，米粉。這裏的米粉較廣東的厚，寬，有種是綠豆做的，可以試試。 這裏是獼猴桃和桔子的產地。雖然此時有點過高峰期了，但價錢還是挺便宜的，獼猴桃是1-1.5元/斤（最便宜是0.5元），桔子是0.8元/斤，放開肚皮吃吧。 頂心糕 鳳凰古城石板街邊上的壹個小攤，主人是50多歲的夫婦倆，在自家門口擺了張桌子就成了賣糕的攤子。 蒸糕的粉狀物裝在壹個竹制的簸箕裏，看上去好象是米粉，但是黃色，不知道是加了別的什麽東西，還是染成了這顏色。已經蒸得半熟了的。顧客光顧了，攤主現做現賣。 用小勺舀了米粉裝進個竹筒裏，塞得緊緊的。那竹筒看上去有些長，實則中間被竹節壹分為二，只有頂上壹小段是用來塞米粉的，我想這是點心名字的由來吧。 塞好的竹筒放進蒸籠裏，攤主拿把蒲扇使勁扇火，藍色火苗壹下壹下地往上竄。等候的間隙攤主不停找些話題聊聊，幾分鐘的工夫就熟了。 出籠的糕點還不是成品。攤主用個小勺挖了蜂蜜澆到糕頂，待蜂蜜充分滲透以後再遞給顧客。 米香混合著甜絲絲的蜂蜜，還有竹子的清新，我壹口氣吃了兩個。 壹個兩毛錢。 泡菜 在我的印象裏，泡菜壹定是酸的辣的。鳳凰之行徹底改變了這壹觀念。 但凡賣飲食的店鋪壹定有泡菜。壹般放在門口的矮桌上，有的用瓷盆盛著，有的用大玻璃瓶裝著，多是蘿蔔，切成塊或條狀的白蘿蔔。蘿蔔皮白裏返紅，吃到嘴裏，酸中帶甜，而且很甜。 壹般說來泡蘿蔔是免費的，客人可以隨意吃。 油炸果子 到達鳳凰的時候是中午，肚子有點餓了。誤入壹賣菜的小巷，巷頭有人架了油鍋炸東西賣。走近壹看原來是種油炸的果子，圓形，元宵大小。鍋裏的果子在滾燙的油裏翻滾，炸好的用壹把鐵制的大夾子夾到鍋上的鐵架子上，滴幹油，外殼呈金黃色，用壹根竹簽串了，壹個壹毛錢。 入口嘗出糯米的味道，香噴噴的甜果子。小時候在家鄉常吃類似的東西。要是外面再裹上層芝麻就更香了。 姜糖 據說是鳳凰城的特產。街上任何壹家食雜店都可以買得到。用塑料袋包裝，象我們小時候吃的寶塔糖，有黃、白兩種顏色，寶塔型的。吃到嘴裏味道卻是壹樣，帶壹點兒姜的辛辣。等糖都溶化了，舌間上往往還留有幾根姜絲。 我很喜歡這種糖果，每次上街都買兩袋。離開鳳凰的前壹天晚上還特意買了幾袋帶走。 鳳凰的小吃街在古城邊上，晚飯以後才擺出來。整整壹條街上各式小吃攤子壹家挨著壹家，嘴讒的人把街道擠得水泄不通。幾十米之外就可以聞到香味。 臭豆腐 遠遠看見壹個攤子前裏三層外三層地圍滿人，心裏納悶那是賣什麽的呀？ 就在圈外踮起腳尖伸長了脖子看。 原來是臭豆腐。鳳凰的臭豆腐和以前吃過的不壹樣。 方塊豆腐呈漆黑色，不知道是怎麽弄出來的。先放到油鍋裏炸，然後撈起瀝幹油。邊上壹口大鍋，鍋裏是肉湯，炸好的臭豆腐放進肉湯中，再加入蔥花鹽巴香油味精等調料，這就成了。 黑色的豆腐是中空的，壹口咬下去有肉湯吱進嘴裏，和臭豆腐的香味相得益彰。 壹塊錢四塊。 元宵 小吃街上有五、六個元宵攤子。捏好的元宵分兩種，擺在壹個大簸箕裏。壹種葡萄大小，沒有餡，另壹種有李子那麽大，中間包了花生餡兒。 元宵熟了就都浮到水面上來，瓷碗盛了加上糖，壹碗10多個只壹塊錢。 最為奇怪的是，每張桌子上都有壹只大碗，裏面是煮熟的雞蛋。攤主壹般會推薦妳吃壹碗元宵再加個白水煮蛋。這在別處是沒有的。 燒烤 小吃街上最多的當數燒烤攤兒。有些攤專賣烤肉，更多的攤兒素葷都有。 我們挑了家人少點兒的，可以烤的東西真多，*肉牛肉羊肉雞翅膀雞腿香腸火腿腸，蘑菇香菇豆腐豆皮生菜小白菜酸菜竹筍腐竹。 最有特色的是烤酸菜和竹筍，在別的地方沒有吃過。酸菜是當地人自家做的，又酸又脆，竹筍是新鮮的小筍，烤好後佐以辣椒孜然鹽巴味精香油，那滋味現在想起來還流哈喇子。 兩個人十塊錢就吃得很飽。 鳳凰的菜偏重酸辣口味，其中以古城飯店和大使飯店最被推崇，喜歡這幾樣菜： 酸湯魚 淡水魚，具體叫什麽名字我說不上來，因為喜歡魚什麽魚都吃，反而分辨不出種類了。 酸菜是當地自制的，酸味很濃。 魚片成塊，酸菜切碎，用大海碗盛了，上面點綴以紅辣椒和綠蔥節，色香味俱全的壹道菜。 血粑鴨 鳳凰的另外壹道當家菜。 殺鴨時留下鴨血，然後混入糯米壹起煮，再切成塊，這就是血粑了。鴨子剁成塊燉熟，然後把血粑加入壹起炒，壹般還要加上些紅辣椒。 也可以做成火鍋，多加些湯，裝進下面有爐子的小鐵鍋內，湯沸了以後放進蔬菜，吸收了濃湯的青菜味道特別鮮美。 清炒竹筍 只是新鮮的竹筍，別的什麽也沒有。壹根只有指頭粗細，帶著南方冬天竹子的清新，咬到嘴裏嘎吱響。 我壹人吃了壹盤。 此外鳳凰還有壹種很有名氣的吃食，叫社飯。 用春天山上野生的壹種野菜（不知道在普通話裏該叫什麽名字），還有野山蔥（比普通的蔥小棵，根須比較長，香味更濃），把臘肉（真正用柏樹松樹枝慢慢熏烤出來的）切成丁，糯米裏加上適量的泛米（比例壹定要恰當），這些東西混合壹起蒸出來的飯。 據說有人專門為了吃這社飯去鳳凰。 可惜我沒口福，冬天裏野菜還沒長出來呢。 用野菜幹替代的社飯我不想吃。 社飯，大概是祭祀時用的吧，我想。