隴南是甘肅省地級市，位於甘肅省東南部，這裏氣候宜人，風景秀麗。雖然有些地方不如很多壹二線城市，但隴南美食絕對是。與其他城市相比，甘肅更差。南方人依靠各種農產品生產出琳瑯滿目、具有濃郁地域特色的美味小吃。在隴南，散落在各處的美食和小吃相互競爭，每壹種都充滿了誘惑。今天，小紅將為您帶來隴南七大特色美食，每壹種都深受人們的青睞。去隴南絕對不容錯過。沒吃過三五樣就是白吃了。
作為典型的西北城市，各種面食自然是少不了的。其中，豆花面是隴南著名的特色美食小吃之壹，在隴南很常見，但尤以羅塘、康縣陽壩和武都碧口珠最為正宗和有特色。豆花面主要由白面和蕎麥面制成，或由豆面（黃豆）和玉米粉與白面混合制成的混合面條。首先將準備好的豆腐放入碗中，然後將煮好的面條撈入碗中，並加入各種調味料，如炒豆絲，韭菜，青椒，以及精油辣籽和蒜苗，可以根據自己的口味隨意搭配。隴南豆花面口感嫩滑爽口，口味多樣，讓人回味無窮。
除了豆花面，隴南還有杠子面。杠子面是隴南西和縣的特色面食之壹。他們和西河鍋盔壹樣出名，不僅在當地，在隴南地區也很有名。杠鈴面的制作也相當有趣。之所以稱之為杠鈴面，是因為在搟面條時，會用壹根手臂般粗的杠鈴來壓面條，光是制作面條的過程就是壹道美麗的風景。杠子面也是當地人必不可少的早餐面食之壹，口感勁道爽滑，風味獨特。
棒棒面是隴南輝縣的特色面條。很多人說類似於拉面。事實上，棒棒面起源於拉面。制作時，它與拉面的工藝兼容。它配有蒜苗、小蔥、豆腐和辣椒等調味料。吃起來嫩滑，面條勁道可口。去隴南絕對不能錯過的壹種面條。
當然，除了面食，隴南成縣的餛飩也頗有名氣。成縣餛飩準確地說應該叫成縣牛肉餛飩。成縣的牛肉餛飩不像我們平時吃的餛飩那麽清淡，但用料足，湯味重。成縣的餛飩裏加入了牛肉末。它的味道鮮美可口，入口清香，讓人回味無窮。當妳去隴南時，妳壹定要嘗嘗這種獨特的成縣餛飩。
可以說，在隴南禮縣不吃熱面皮的人很少，幾乎每個人都愛吃這種熱面皮。可以說，理縣人之壹就是從這個熱面團開始的。蠡縣熱面團由面粉制成，用面筋蒸熟，加入各種調味料攪拌，搭配時令蔬菜食用。吃起來嫩滑可口，又香又辣，非常好吃。
說到隴南美食，我們不得不提到武都的豆腐，它是由大豆制成的。其制作工藝與豆腐相似，但口感比豆腐軟，豆腐腦略硬。將豆腐放入碗中，加入由胡椒、姜粉、蝦皮等制成的湯。，趁熱吃。味道鮮美，麻辣香濃。
土豆炒面是隴南地區的著名小吃，顧名思義是用土豆制作而成的。過去，當地人以它為主食，但現在隨著發展，它逐漸演變成隴南的著名食品。土豆餃子不僅可以熱吃，還可以涼拌。兩種吃法不同，口味也大相徑庭。如果妳去隴南，妳壹定要去嘗嘗。
當然，隴南美食小吃遠不止這些，還有軟滑的寬川蕎麥面涼粉、歷史悠久的西河鍋盔、香辣爽口的麻辣粉、美味爽口的隴南麻食、八碗隴南大碗菜等等。它們每壹道都是隴南飲食文化的重要組成部分，都寄托著隴南人的鄉愁。如果妳還知道隴南有哪些著名的美食，歡迎在下方留言補充。