是我的最愛！很多年以前的我，從不吃茄子。可是壹次偶然的機遇，嘗了壹口醬爆茄子，那類美味可口，如同壹道太陽，直通心裏，此後就喜歡上，而難以自拔！
做這壹菜的四季豆，壹定如果藍紫色的長茄子，醬香型濃厚，鮮美極其，夏天吃很是健脾開胃，或許就多吃壹碗飯哦，嘿嘿！
花菜自身氣味口味淡，可是壹旦沾有鮮味，卻馬上美味可口超級！之前花菜全是用五花肉炒的，今日家裏沒有五花肉，可是加了幾片上壹餐剩下的糖醋排骨，盡管醜了點，發覺也很好吃呢。這壹黃魚，煎得正好，燉得也及時，實在太成功了！
味兒十分鮮美，真真正正是肉美湯鮮，吃完了魚類，喝魚湯，乃至最終把蒜頭都吃光了！哎喲，書到用時方恨少，無以言表了，愧疚，頭腦中只蹦出來4個字——美味無比！
最終，再來壹個簡單白湯，菌類油麥菜骨頭湯，僅需放鹽，鮮到內心深處！果然或是那壹句話——人間至味是清歡！下面，簡易說下作法。
骨頭湯4個菜裏，時長必須最長是指骨頭湯，漸漸地燉上1個多小時才好吃。因此，這壹菜要提早放鍋中漸漸地燉下去。
豬排骨涼水先燒開，焯下血沫，再沖洗幹凈，燉出去的湯才清新。焯好壹點的豬排骨加滿量的水、生姜片和料酒，走紅燒開後，小火慢燉1個鐘頭，再添加菌類和油麥菜，再次燉大概20分鐘左右，末尾放鹽和香菜就可以。
等飯快煮好，湯也快好的時候，再做燒菜，由於這種菜炒下去迅速的，3min壹個嘛。鍋中給油，添加蒜頭進行爆香，再添加四季豆煸炒，加少量鹽、糖、料酒。
小提示：炒茄子，壹定要還記得加糖，味兒美味不僅100倍哦！添加壹大勺豆瓣醬，炒勻，加壹點點水。炒糖色，末尾撒蔥段。醬爆茄子就好啦。
清洗幹凈鍋，加入適量油，油炸豆腐。油略微多壹些，由於待會兒水豆腐不出鍋，其他食物也需要添加再次炒，壹***只放壹次油。煎至雙面金黃色。
煎魚黃魚提早剖清洗幹凈，表面切角兩刀，抹上少量料酒，連上生姜片，腌漬壹段時間。鍋中放適當油，文火，放進黃魚。煎魚要有耐心，別老翻過來，壹面煎至金黃色之後，再翻過來煎另壹面。
假如是炒鍋，油先要燒開，魚表面要擦拭，才不會黏鍋。我今日用的是不沾鍋，那麽就較為省事情，總之無論怎麽也不會出現粘皮。
放水，放進生姜片、料酒。煎過的魚，加水煮壹會兒，馬上便會料汁泛白。但是，我並不燉魚湯，家常燒魚，所以不需要什麽乳白色的湯，添加少量生抽，味兒更加鮮美。