魚子醬是俄羅斯最著名的食物，也是俄羅斯新年餐桌上不可或缺的美味。然而，世界自然基金會（WWF）的呼籲可能會讓俄羅斯人感到難以承受。該機構在俄羅斯的分支機構表示，消費者對魚子醬的喜愛導致鱘魚數量急劇下降。
魚子醬被稱為“黑金”，其中白鱘生產的魚子醬在莫斯科市場的價格超過每公斤830美元，而在英國倫敦，每公斤可以賣到5000美元以上。
因此，俄羅斯的鱘魚資源遭到了掠奪，其中盜魚占了很大比例。在鱘魚的主產區裏海和黑海，現存鱘魚數量僅為蘇聯解體前的四十分之壹。世界自然基金會俄羅斯發言人魏斯曼上個月在365，438+0上表示，新年期間不吃魚子醬將保護瀕危的鱘魚。
所謂的魚子醬實際上是鱘魚卵。目前，世界上有20多種不同的鱘魚，其中只有產自俄羅斯和南壹郎以北海域的白鱘、奧西特拉和塞夫魯加三種鱘魚產下的魚卵可以制作知名的魚子醬，這導致其價格高昂。魚子醬還含有微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組堿性脂肪酸。它不僅可以有效地滋潤和滋養皮膚，還可以使皮膚細膩光滑。所謂的皮膚“年輕化”就是這樣壹個秘密。魚子醬的正確吃法是將魚子醬放入裝有冰塊的小容器中，以保持其質量美味，同時可以根據個人口味搭配不同的輔料。最經典和最受歡迎的配飾是加了鮮奶油和烘焙的白面包。特別值得註意的是，魚子醬不應該與氣味強烈的輔料壹起食用，如洋蔥或檸檬。至於飲料，伏特加或香檳都是可以更好地品嘗魚子醬的優秀產品。此外，盛放魚子醬的器皿也相當講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的材料。最大的禁忌是使用銀餐具，銀具有氧化作用，這會破壞魚子醬本身耐人尋味的味道和香味。最後，我向女性朋友推薦壹道深受歐洲女性歡迎的魚子醬沙拉。它不僅可以滋陰增強身體免疫力，而且對肥胖和腰膝酸軟的朋友有很大幫助。
魚子醬沙拉食材:雞蛋、魚子醬、洋蔥、生菜和法國雞蛋。做法:將雞蛋放入水中煮熟並切成兩半，將蛋黃完全取出。洋蔥切碎，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌均勻。用蛋白填滿混合物。生菜切成絲並與菜肴混合制成底部，雞蛋放在上面，魚子醬用木勺裝飾在蛋黃上，可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾以獲得美感。味道不同的魚子醬魚子醬龍蝦冷面沙拉日式沙司混合面條和糖吃起來很甜，搭配香脆的龍蝦肉和美味的魚子醬壹起吃，讓普通的抹茶冷面變得不平凡。