烤牛肉和烤牛排是許多種燒烤中最受歡迎的:烤牛肉(用調料腌制並烘烤的牛肉片)和烤牛排(用調料腌制並在鐵板上烘烤)。兩者都是和生菜、芝麻葉等壹起吃。蘸辣椒醬或者豆瓣醬。有時候會配3到5個鹹菜或者配菜,有的餐廳需要加壹些白米飯和湯。餐館的招牌經常以花園作為他們的店名。梨泰院(華山區李泰淵洞(797-1474),三元院(江南區新沙洞(544-5351),西門會館(中區西門洞(755-4645))等。很有名,可以在韓國餐館品嘗到。
烤牛肉裏脊
(圖:韓國烤牛肉裏脊)烤牛肉裏脊粗細適中,加少許黃醬,裹在洗凈的生菜等新鮮蔬菜裏吃。或香油、鹽、調料。
火鍋牛肉片或海鮮,加上各種時令蔬菜和面條,放入沸騰的湯鍋中,煮熟後即可食用。美味,回味無窮。
套餐是用新鮮蔬菜、熟肉或其他蔬菜調味的食物。每個餐廳用的主料會略有不同,但大多是蔬菜加壹點醬(黃醬、辣椒醬或混合醬),然後卷起來吃。不像以肉為主的裹肉,主料是蔬菜裹飯,不用擔心膽固醇。蔬菜的酸甜苦辣也有助於增進食欲。
涼面
(圖:韓式冷面)主要有湯汁豐富、口感清爽的冷面和拌有辣椒醬的熱面兩種。在任何季節,在享用了烤牛肉等菜肴後,以冷面為主食是最受歡迎的吃法。有用蕎麥做的平壤風味冷面和用土豆做的鹹興風味冷面。餐館的類型是不同的。面條上的大部分配料是肉、蔬菜或煮雞蛋。也有餐廳有生魚片。面條吃之前可以用剪刀剪開。
用糯米、大棗、大蒜和人參熬制的雞湯燉了很長時間。也可以加入胡椒粉、鹽等。合妳的口味。因其營養豐富,是炎熱夏季的高級滋補品。
鍋,火鍋韓國家庭吃的最常見的家常菜是豆沙青菜火鍋,臟魚牛肉什錦火鍋。火鍋中,以牛雜和蔬菜燉的牛肉香腸火鍋最為著名。此外,還有很多種用章魚和辣椒醬烹制的章魚火鍋。韓國的火鍋壹般都是以海鮮為原料,可以享受到各種海鮮的美味。
拌飯
(圖片韓式拌飯)韓式拌飯,其中石碗拌飯是韓國特有的菜譜,值得壹試。將豆芽、肉、蛋等蔬菜蓋在白米飯上,放入熱石碗中,加入適量辣椒醬,攪拌後食用。各種材料的香味混合在壹起,形成獨特的風味,尤其是鍋底的鍋巴。在大部分韓國餐廳都可以品嘗到,全州中央會館(忠武路776-3525號)是著名的拌飯店。
該茶由生姜、肉桂、人參、五味子、大棗、決明子、葛根等中藥材經長期熬制而成。中藥可以強身健體,預防疾病,有治療作用。因此,當韓國人感到疲勞時,他們總是喝中國涼茶來提神和預防疾病。
柚子、木瓜、橘皮等富含維生素C的水果主要用於泡茶。它們可以在水中煮很長時間後再喝,或者用蜂蜜浸泡並用熱水稀釋。冬天經常喝可以預防感冒。
風味灌腸是將豆腐、粉條、米飯、蔬菜按壹定比例混合,倒入豬腸內制成的韓式美味香腸。
韓國水果自古以來就是祭品,也是婚禮儀式或喝茶的韓國傳統小吃。用面粉和香油炒蜂蜜草;茶的風格和中國差不多,加上中草藥,姜糖和麥芽糖炒糯米和中國差不多。此外,還有用蜂蜜腌制水果或蔬菜制成的蜜炸水果,用於婚禮的韓國水果可以既美味又美觀。
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