要長期維持減糖飲食，讓代謝正常又順暢，吃食物的原型永遠是最佳選擇！有機、天然的絕對比化學添加的食品好。想要明顯瘦身又能持久、變美同時更健康，就跟著療愈系美食家娜塔（Nata）遵循上述原則好好吃吧，妳將感受到這次減肥真的是吃得最好的壹次。
讓妳吃好吃飽體脂降10%！ 減糖飲食基礎餐盤示範與食譜 基礎餐盤示範每天三餐平均分配、定時定量，對促進消化和代謝都有幫助，每餐的搭配可以采用壹個直徑約26cm的大餐盤或分隔盤盛裝，幫助自己了解食用量。減糖的料理方式沒有局限，煎煮炒燉都很適合。不過要避免高溫烹調及常吃油炸食品，減少吃進有毒物質（例如丙烯酰胺、多環芳香族碳氫化合物）的機率。
調味程度建議清淡或適中，調味料中確定不含精致糖的就是鹽、辛香料（蔥姜蒜、胡椒、九層塔等）和天然香草（月桂葉、迷叠香等），其他像是酒、醬油、味醂、番茄醬、甜面醬、糖醋醬等因糖分含量多寡不壹，可以適量采用，但要避免選擇精致糖量多或勾芡的調味醬。料理需要表現出甘味及甜度的話，可以采用天然果汁、赤藻糖醇、羅漢果糖替代砂糖或果糖，需要勾芡或增加黏稠度時可用洋車前子谷粉、打碎的金針菇等替代太白粉，壹樣美味不打折扣。
減糖飲食回歸原始自然，基本壹餐的組合可以參考下頁圖示的餐盤配置，無論在家自煮或是外食，都建議以這個基礎餐盤做搭配參考。
每人每日的飲食攝取需達到自身的基本門檻—基礎代謝率（BMR/Basal Metabolic Rate），不宜超過每日總消耗熱量（TDEE/Total Daily Energy Expenditure），在這個應攝取的範圍內，參考基礎餐盤的飲食比例好好進食，營養均衡穩定，供給身體需要的養分，新陳代謝自然循環順暢。
食譜－鳳梨鮮蝦豆皮披薩熱量612Kcal／總糖份19.5g／1人份：熱量306 Kcal、 糖 9.8g
鳳梨鮮蝦豆皮披薩 食材（2人份）豆包...3個（約150g） 大白蝦...6尾（去頭殼後剩約100g） 新鮮鳳梨...50g 洋菇...50g 萬用即食青花菜...30g 調味料 有機番茄醬...1大匙 起司絲...45g 鹽...少許 黑胡椒粉...少許
做法Setp1 白蝦洗凈後去頭去殼、挑除腸泥，用廚房紙巾吸幹後，灑上鹽和黑胡椒略腌過。洋菇與鳳梨切成薄片，青花菜解凍後撕成小塊備用。 Setp2 將豆包對折處剪開，攤平放在鋪上烘焙紙的烤盤上，每片交界處稍微交疊。可放入少許起司絲在接縫處，幫助烘烤的時候黏合用（圖A）。 Setp3 烤箱先以200℃預熱，接著在豆皮上抹壹層番茄醬，依序鋪上洋菇片、蝦肉、鳳梨、青花菜（圖B）。 Setp4 最後均勻灑上起司絲，送進烤箱烤15分鐘，出爐後灑上少許黑胡椒提香即完成。 小撇步： 豆包取代壹般的披薩餅皮壹點也不違和，口感雖然不同，美味程度可是會讓人驚艷的喔！
甜點食譜－抹茶起司磚 X 莓果巧克力球「減糖好像剝奪了我吃甜點的樂趣?」「啊啊，真想吃些甜食！」有沒有制作簡單又能徹底填滿欲望的「安全牌」呢？當然有的！
抹茶起司磚(8塊)： 熱量209Kcal／總糖份13.6g／1人份4塊：熱量105 Kcal、糖6.8g 莓果巧克力球(8顆)： 熱量385Kcal／總糖份18.3g／1人份4塊：熱量193 Kcal、糖9.2g
抹茶起司磚、莓果巧克力球 食材抹茶起司磚 奶油起司（cream cheese／奶油芝士）...60g 羅漢果糖...10g 無糖抹茶粉...20g
莓果巧克力球 奶油起司（cream cheese／奶油 芝士）...60g 蔓越莓果幹...10g 無調味核桃...20g 羅漢果糖...6g 海鹽...1小撮 無糖巧克力粉...20g
做法抹茶起司磚
Setp1 奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置30分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟，加進羅漢果糖充分拌勻。 Setp2 將1的材料放進鋪好壹層烘焙紙的小調理盤或長方型的保鮮容器內，鋪平後放至冰箱冷藏，冰至稍硬後，倒出切成8個方塊。 Setp3 另取調理盆倒入抹茶粉，將起司磚裹上壹層抹茶粉後即可食用，冷藏請於兩 天內趁鮮吃完。
莓果巧克力球
Setp1 奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置30分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟， 加進海鹽和羅漢果糖充分拌勻。 Setp2 將核桃用手剝碎，蔓越莓幹切碎，放進調理盆和奶油起司充分混合。 Setp3 另取調理盆加入巧克力粉，以兩支小湯匙撈起壹口分量的奶油起司、互相撈 取塑出小球狀，裹上巧克力粉後再用手掌揉圓。 Setp4 所有揉好的莓果巧克力球放進保鮮盒密封，進冰箱冷藏約30分鐘以上，冰硬 後即可食用，冷藏請於兩天內趁鮮吃完。
書籍資訊◎ 以上文章摘自如何出版，娜塔（ Nata ）著作《代謝力 UP 減糖好好：體重輕松瘦，體脂降 10 ％的升級版技巧》壹書。
本書特色 引領臺灣減糖飲食風潮第壹人！30萬粉絲追隨！「減糖好好」臉書社團版主娜塔，推出升級版的飲食瘦身法！提供最方便實用的減糖飲食與料理技巧，幫助妳更快突破停滯期、更有信心執行減糖，讓妳的減糖速度突飛猛進！提供搭配運動容易堅持的方式，陪伴妳強化減糖信心
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