雞翅根(只要是雞翅都行) 根據鍋的大小放
可樂 壹瓶(根據雞翅的多少買)
瓶裝姜汁(姜更好) 適量
鹽 適量
醬油 適量
可樂雞翅(宿舍電熱鍋)的做法
洗凈雞翅，用刀切幾道，不用腌
在鍋裏倒水，燒開
把雞翅放進燒開的水裏煮2分鐘左右
撈出雞翅，放在壹旁，把水倒掉，在鍋裏到點兒醬油
把雞翅放進鍋裏，讓雞翅染上顏色，再倒入適量的可樂(可樂剛剛淹沒雞翅)
放入姜(切成末)或姜汁，如果覺得不夠鹹，可以加入鹽
最後，等收汁就好了，等收汁期間需要適當的翻翻面
壽喜鍋
用料
肥牛 壹盒
絹豆腐 壹盒
娃娃菜 壹小顆
香菇蘑菇 若幹
金針菇 壹盒
洋蔥 半個
萬字醬油
味淋
橄欖油
日式壽喜鍋（電熱鍋版）的做法
各種蔬菜洗凈，香菇蘑菇切十字花，豆腐切大塊，絹豆腐比較嫩給，容易切壞。（可選火鍋豆腐，但是LZ個人偏愛嫩豆腐）
娃娃菜不用切
調湯料，這壹步很重要，湯料是壽喜鍋的靈魂。因為本人不喜歡昆布的味道，所以調出好吃的湯料更為重要。我用的是日本萬字醬油，味淋以及清水調和，口味可以根據個人口味調節，覺得不夠甜的還可以加點白砂糖。
萬事具備，電熱鍋加少許橄欖油，七成熱下洋蔥片，炒出香味，關火。
關火後開始碼菜，最底層放壹層娃娃菜，以莖部為主。然後依次放入菌菇，豆腐，肥牛，娃娃菜葉，最後打上壹個雞蛋。倒入剛剛調好的湯料，開火。
燒開之後，撇去浮末，就可以開吃啦。口感和店裏的所差無幾噢，好吃簡單，以後想吃壽喜鍋的時候就可以在家自己做咯
大盤雞
用料
土雞 半只
土豆 2個
桂皮 1根
幹辣皮 適量
皮帶面 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒粒 適量
八角 適量
水 適量
鹽 適量
青辣椒 適量
糖 適量
醬油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
美食臺｜大盤雞的做法
首先處理好食材，三黃雞去頭爪後斬件；土豆、青椒切塊；生姜、蒜切片；蔥白切段；
炒糖色：熱鍋起油，油要多放，加入適量的白糖，小火翻攪直到白糖全部融化，起泡泡時，倒入切好的雞塊翻炒上色；等雞塊水分漸漸炒幹，呈現出金黃色；
加入花椒粒煸炒出香，接著加姜、蒜翻炒，滴少許醋去腥；然後放入幹辣皮、醬油、豆瓣醬翻炒均勻，再加八角和桂皮；
往鍋裏倒入熱水，水量和食材齊平，加蓋；大火煮沸後等三五分鐘揭蓋，再鋪上土豆塊，先不翻動；
小火燜煮20分鐘；
等土豆燜熟後，加入青椒、蔥段翻炒均勻，再煮個三五分鐘就可以出鍋了。
泡椒牛蛙
用料
牛蛙 3只
大青椒 1個
瓶裝泡椒
剁椒
蔥姜蒜
料酒
生抽
香醋
鹽
雞精
胡椒粉
泡椒牛蛙 – 成都的美食的做法
將牛蛙切成小段，用料酒、胡椒粉、鹽腌制15分鐘入味；
熱鍋寬油，放姜蒜煸炒爆香，倒入腌好的牛蛙小心地翻炒，以免肉脫骨；
肉質炒發白後，加入泡椒、剁椒、料酒、醋、鹽、雞精、胡椒粉翻炒；
入味後，加入切大丁的青椒翻炒，沿著鍋邊加入清水，約為食材的2/3即可，此時不要再翻動了；
蓋鍋蓋，大火煮沸後調小火，慢慢煮至湯汁為1/2時，調入水澱粉收汁兒；
撒少許蔥花，出鍋盛米飯開吃！